منتدى استراحات زايد - وجبات رئيسية طريقة عمل الدجاج المتبل على الطريقة الصينية

طريقة عمل الدجاج المتبل على الطريقة الصينية

المقادير

http://www.al-games.net/cook/files/pic/g32.jpg

المقادير

* 1 ملعقة طعام من الفلفل الأحمر الحار? المفروم

* 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج? المفروم فرماً ناعماً

* ¾ كوب أو 100غ من الذرة المعلّبة والمصفّاة

* 450 غ من صدور الدجاج منزوعة الجلد والعظم المفرومة

* ½ كوب أو 50 غ من البصل الأخضر المفروم فرماً ناعماً

* 3 أكواب أو 750 مل من الماء

* 2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل

* 1 حبة متوسطة الحجم أو 100 غ من الجزر? مقطّعة إلى شرائح

* 1 حبة صغيرة الحجم أو 100 غ من الفليفلة الحلوة الحمراء? منزوعة البذور ومقطّعة إلى مكعّبات

* 1 حبة صغيرة الحجم أو 100 غ من الفليفلة الحلوة الخضراء? منزوعة البذور ومقطّعة إلى مكعّبات

* ¾ كوب أو 100 غ من شرائح الأناناس المعلّبة والمصفّاة? المُقطّعة إلى مكعّبات

* 1 ملعقة طعام من صلصة المحار

* 2 ملاعق طعام من الخل? الأبيض

* 1 ملعقة طعام من السكر الأسمر

* 2 ملاعق طعام من معجون البندورة

* 2 ملاعق صغيرة من دقيق الذرة? الممزوج مع 4 ملاعق صغيرة من الماء البارد حتى يصبح معجوناً

طريقة التحضير

*يوضع الدجاج المفروم في وعاء ويُمزج جيّداً باليدين مع البصل الأخضر ومسحوق الفلفل الحار، والزنجبيل، والذرة.

*يُقسّم المزيج إلى 16 كرة دجاج يُغلى الماء في قدر توضع كرات الدجاج في الماء المغلي وتُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 8 و10 دقائق أو حتى تنضج جيداً.

*تُرفع كرات الدجاج من الماء بملعقة مُخرّمة وتوضع جانباً.

*يُضاف مكعّبا مرقة الدجاج ماجي ملح أقلّ وشرائح الجزر، ومكعبات الفليفلة الحلوة، والأناناس إلى الماء. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة.

*تُضاف بقية المكونات وتُحرّك حتى تتكاثف الصلصة المُعدّة.

*تُضاف كرات الدجاج إلى المزيج ويُقدّم الطبق مع الأرز المطبوخ على البخار.