منتدى استراحات زايد - أحلى مرقوقة اماراتية

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الــــــمرقوقة بالدجاج (مــرقوقة اماراتيــــة) ---- لاتفوتكم ----

طريقة عمل المرقوقة الأماراتية سهلة جدا وماتأخذ وقت أبدا وسهلة في التحضير والاعداد والمكونات وخاصة لما يكون الخبز في البيت متوفر بكثرة ودائما مقبولة في المناسبات وغير المناسبات وفي وقت العصر (العصرونية) او في اوقات العشاء .

ويارب تعجبكم ان شاء الله

مقادير المرقوقة :-
1 – خبز عربي شامي (الخبز اللبناني)
2- كوبين عصير طماطم
3 – بصلتين مفرومات
4 – ثوم مع فلفل حار (مدقوق)
5- دجاج مقطع لــ 4 قطع متساوية
6 – ملح + فلفل أسود واحمر + بزار (البهار العربي) + كركم
7 – ليمون أسود مجفف
8 – فلفل رومي + بطاطس + كوسة (النقطيع مكعبات)
9 – مكعبين ماجي دجاج
10 – كزبرة مفرومة وبقدونس وحبتين نعنعاع

العمل والتحضير :-
*يحمر البصل في قليل من الزيت دوار الشمس حتى الإحمرار ويوضع عليه الثوم بالفلفل المدقوق
*توضع قطع الدجاج وتقلب مع البصل والثوم حتى تحمر شوي بس
*يضاف عصير الطماطم حتى يغلظ شوي مع مكعبات الماجي
*توضع مكعبات الفلفل الرومي والبطاطس والكوسة والليمون الأسود
*يوضع الملح ويضبط والفلفل الاسود والاحمر وباقي البهارات
*وعند قرب نضج الدجاج نضع الكزبرة والبقدونس والنعنع
*ثم نضيف كوبين ماء مغلي الى القدر ونفوره شوي
*في صحن التقديم نقطع الخبز اللبناني الشامي الى قطع صغيرة ونسقيها بالمرقة حتى يتشرب الخبز المرق ثم نضع الدجاج على الخبز المسقى والخضروات المطهوة ويقدم ساخن
http://dc09.arabsh.com/i/01933/2uol9ck050mx.jpg
أرجو ان تكون عجبتكم

المرقوقة الاماراتية

وتقبلوا تحياتي

اخوكم الغالي : عاشق الكريم