|
الحريرهـ..المغربيه|شوربه لذيذهـ|>>من أخت البنات http://www.ss60.info/uploads/images/...7eda353098.gif بسم الله نبدأ.. حياكم الله جميعاً.... اعضاء وزوار مكشات أول موضوع لي في خيمة المطبخ المكشاتي اتمنى يعجبكم والعذر من اي تقصير:) الحريره المغربيه.. من أهم الأطباق على المائدة الرمضانيه في المغرب الشقيق ودول شمال افريقيا.. شوربه غنيه بالمواد الغذائيه المفيده.. من بروتين حيواني(اللحم) وبروتين نباتي(البقول) هناك اضافات من عندي مثل ..الماش والعدس الأصفر ولم أضف البيض والسمن حسب الطريقه المغربيه قبل الانتهاء بربع ساعه.. المقادير ماشاء الله كثيره.. لكن الطريقه سهله جداً والنتيجه الذ واحلى:good2: الأن صوره جماعيه للمقادير في الصوره التاليه http://www.m5zn.com/uploads/2010/8/1...662el87xhr.jpg المقادير.. 250 غرام(ربع كيلو ) لحم عجل مقطع مكعبات صغيره عصير 3 حبات طماطم متوسطه 2 بصل مفروم http://www.m5zn.com/uploads/2010/8/1...7dopwh96d2.jpg عودين كرفس يفرم ناعم كزبره خضراء وبقدونس مفرومين ناعم http://www.m5zn.com/uploads/2010/8/1...5p4874itdw.jpg البقول.. http://www.m5zn.com/uploads/2010/8/1...jezo0pjp6t.jpg حمص مجروش (انصاف) منقوع لمدة 12 ساعه >> هناك من يستعجل استواءه بسلقه مع بيكربونات الصوديوم ..انا مااحب استخدامه لأضراره الصحيه وغير انه يغير طعم الحمص!! عدس أصفر.. وعدس اخضر.. وماشمقدار فنجال شاي.. تخلط بالخلاط مع كاس وربع ماء http://www.m5zn.com/uploads/2010/8/1...0dfzjm0tld.jpg البهارات.. مقدار ملعقة شاي فلفل اسود... وزنجبيل بودره.. وقرفه http://www.m5zn.com/uploads/2010/8/1...q23gvrvcez.jpg زيت .. وملح الطريقه.. اولاً يشوح البصل في الزيت http://www.m5zn.com/uploads/2010/8/1...r5yht1r33e.jpg ثم يضاف اللحم والبهارات والبقدونس والكزبره الخضراء ويحمر لمدة 5 دقائق http://www.m5zn.com/uploads/2010/8/1...28vmxc8p17.jpg وهنا نضيف كل البقول المذكوره>>> طبعا مغسوله من قبل http://www.m5zn.com/uploads/2010/8/1...80m2sg4r57.jpg الأن نضيف عصير الطماطم http://www.m5zn.com/uploads/2010/8/1...828xpczuab.jpg الأن يضاف الماء المغلي مقدار لترين تقريبا http://www.m5zn.com/uploads/2010/8/1...mqz9tcz7up.jpg ونزود الملح في قدر الضغط نحكم الغطاء لمدة 45 دقيقه http://sl.glitter-graphics.net/pub/4...vldufsl9vi.gif يضاف الدقيق المذوب بالماء ... والشعيريه http://www.m5zn.com/uploads/2010/8/1...rsw1ut9sup.jpg ويترك لمدة نصف ساعه تقريباً على نار هادئه مع التحريك المستمر .. http://sl.glitter-graphics.net/pub/4...vldufsl9vi.gif والأن بالهنا والعافيه .. هذا شكل شوربة الحريره بعد الأنتهاء http://www.m5zn.com/uploads/2010/8/1...28gy6hsc4j.jpg وكمان هنا وللجميع كل الود... والورد |
| الساعة الآن 09:59 PM |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.5.2 TranZ By
Almuhajir