منتدى استراحات زايد - الـجـبـنـيـة .. بطريقتنا ..

http://www.arb-up.com/files/arb-up-2008-6/bZ045898.gif

السلام عليكم .. حبيت اضع بين ايديكم طريقة عمل الجبنية ..

ياليت تنال على رضاكم ..

المقادير :

3/اكواب دقيق ( الاحسن مال الكويت ))
1/علبه كبيره جبن شدر
1/بيضه+ذرة ملح+ملعقه كبيره سكر
2/ ملعقه خميره فوريه مذابه في كوب ماء دافي
4/ملاعق اكل حليب بودره
4/1 كوب زبده سائحه
قليل من مبشور جوز الهند +شيره للوجهه
جبنة .. (( حسب الرغبة ))

الطريقه :

اضع جميع المقادير مع بعض في الخلاط الكهربائي للمعجنات
عالسرعه العاليه لمده ربع ساعه وبعدها اخفف السرعه للمتوسط تقريبا لعشر دقائق
واخلي العجينه ترتاح لمدة ساعه تقريبا

بعدها اقسم العجينه الى قسمين وافردها واعمل منها الشكل اللي ابيه
بعد ما خلصت الكميه افضل انها ترتاح تقريبا ربع ساعه

اذا حبيت احشوها بالجنبة .. واحسن جبنة حبيتها بالجبنية هي جبنة (( كيري ))

وبعدها اقليها في زيت غزير الى ان يحمر لونها وارفعها من الزيت ..

اضعها في الشيره او الدبس من جهه واحده وبعدها اضعها على مبشور جوز الهند
وتوضع في طبق التقديم

~~~
http://www.arb-up.com/files/arb-up-2008-6/xot46001.gif