منتدى استراحات زايد - ستيك اللحم بالزعتر

ستيك اللحم بالزعتر

http://www.sonara.net/Files/20100420-91925452588971.jpg

المقادير: - ملاعق كبيرة زيت زيتون. - بصلة كبيرة تقطع شرائح. - ملعقة كبيرة زعتر أخضر مخرط. - 2 ملعقة صغيرة زبدة.- 4/1 كيلو بطاطس متوسطة تقشر وتقطع أنصافاً، توضع في ماء مغلي مملح لمدة دقيقة. - 2/1 كيلو لحم فيليه يقطع شرائح سميكة ويتبل. - ملح، فلفل.

التحضير:- سخن 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون في قدر، يضاف البصل والزعتر ويقلب المقدار لمدة 5 إلى 7 دقائق.- يغطي القدر ويطهي المقدار على نار هادئة لمدة 10 إلى 12 دقيقة. - يسخن باقي زيت الزيتون ويضاف الزبد في وعاء ثم تضاف أنصاف البطاطس مع التقليب من حين لآخر حتى يصبح لونه ذهبياً ويتم نضجه، يتبل جيداً. - يشوي الستيك المتبل تحت شواية الفرن على الجانبين حتى يتم النضج. - يرص اللحم في طبق التقديم وترص حوله البطاطس ويجمل بالبصل المحمر والجرجير.

وصحة وعافية