منتدى استراحات زايد - رقائق البقلاوة اليونانية

رقائق البقلاوة اليونانية

http://www.sonara.net/Files/20100623-91454441728623.jpg

* المقادير:

- كوب وربع الكوب لوز محمص ومدقوق.- 6 ملاعق كبيرة سكر. - ربع كوب بقسماط ( الكعك المدقوق). - بيضتان. - رقائق بقلاوه جاهزة. - قليل من الزبدة. - ملعقه صغيره قرفة.

* مقادير القطر:

- كوب وثلاثة أرباع الكوب سكر. - رشة قرفة.- كوب وربع ماء. - ملعقه كبيره عصير ليمون.- قطعه من قشر الليمون.- للتجميل فستق مفروم.

* الطريقة:

- يطحن اللوز ويخلط بالبقسماط. - يخفق البيض مع السكر والقرفه ويضاف إلى خليط اللوز. - تقطع رقائق البقلاوه إلى مربعات متوسطة الحجم. - تدهن الرقائق بالزبده ويوضع على أحد أطرافها مقدار ملعقه من الخليط. - ثم تلف كل قطعه على شكل إصبع ثم تدهن بالزبده وترص في صينيه.- ترش بقليل من الماء بالأصابع وتدخل الفرن متوسط الحراره لمدة خمسين دقيقه.

* طريقة القطر:

- يغلى الماء ويضاف له السكر والقرفه وقطعة قشر الليمون.- وعندما تخرج الصينيه من الفرن تترك اللفائف حتى تبرد.- تسقى بالقطر الحار وترتب في طبق التقديم وترش بالفستق وتقدم.

وصحتين و عافية