منتدى استراحات زايد - آكله بخارية(سعوديه) سهله ولذيذهـ تنفع لسفرة رمضان

السلام عليكم .. كيف حالكم أن شاءالله طيبين وبخير ..!!!
أنا جبت لكم آكله بسيطه مره هي آكله آصلها بخاري يعني حجازي جداً جداً سهله ولذيذه ..ماتأخذ وقت:78650:

المقادير:
لحم مفروم أو دجاج على حسب الرغبة بس يفضل لحم..
طماطم مقطعه صغار ..
وكزبره أوبقدونس مقطع صغار..
وبصل أخضر..
وطرايد مطبق ماأدري وش تسمونها بس هي مثل طرايد السمبوسه للي تكون كبيره ومربعه ..

الطريقه:
نحمس اللحمة مع البصل بهارات وملح وفلفل اسود على النار حتى يستوي

وعندما يبرد نضع عليهالبصل الأخضر مع البقدونس والطماطم..

طريقة اللف :

تقسم الطريده المربعه بالطول الى نصفين ..

نأتي بالرقاق ونأخذ واحدة ونضعها على شكل إشارة الزايد +

ثم نضع الحشوة في الوسط قليل ونطبق الطرف الأسفل على الحشوة

ونضع ثم باقي الأطراف حتى يصبح شكلها مربع ثم نلصق الأطراف بقليل من

( الغراء )

وهو عبارة عن دقيق يخلط بالماء يلصق به الرقاق حتى لا يفتح عند القلي ثم تشوح عالتاوة على النار قليل ..
http://file9.9q9q.net/preview/23833943/11.bmp.html

http://file9.9q9q.net/preview/65231292/------.bmp.html

وتقدم بالعافية