منتدى استراحات زايد - الشوي بالملح ...........؟؟

بسم الله الرحمن الرحيم
اخواني المكشاتيين والطباخيين باذات هل سمعت بهذ من قبل ....؟؟
اليوم كنت امشي مع جاري بعد صلاة المغرب كالعادة نمشي لمدة نصف ساعة
وتجاذبنا الحديث ومن ضمن ما تحدث به
هو الشوي او الطبخ بالملح انا اول مرة اسمع به
حيث قال نجيب قدر ونحط في قاع القدر ملح كذا واشر بأصبع السابه والأبهام ما مقدارة
اربعة سنتمتر
ثم قال نضع فوقه قطع اللحم ونغطية هو قال هكذا
ثم نضعة على الجمر لمدة ساعة تقريبا قال ...!
وبعده تحصل لحم مشوي على كيف كيفك ولا كأنك وضعتها فوق ملح هو قال هذا الكلام
انا اسأل هل فيه عندكم نفس الطريقة او اي واحد سواها من قبل
وباليت من سواها يشرحا لنا بالتفصيل الممل
ولكم مني التقدير والأحترام