منتدى استراحات زايد - الطريقة الفريدة في عمل المشويات داخل برميل المندي

بسم الله الرحمن الرحيم أحيي الأخوة أعضاء منتدانا الغالي وأسأل الله لهم التوفيق

هذي الله يبارك فيكم طريقة جديدة للاستفادة من برميل
المندي بأكبر قدر ممكن ...
فيها فوائد كثيرة سأذكرها نهاية التقرير

أولاً/ يتم إحضار أسياخ المشويات جاهزة ومتبلة إما من المحل أو تجهز في المنزل حسب الرغبة

http://www.rofof.com/img5/4dwlib30.jpg

http://www.rofof.com/img5/4tfcpa30.jpg

ثانياً/ يتم إشعال برميل المندي

http://www.mekshat.com/pix/upload04/...6_101_0790.jpg

حتى تصل الحرارة فيه إلى

http://www.mekshat.com/pix/upload04/...6_101_0803.jpg

ثالثاً / يحضر بعد ذلك الشبك الذي يوضع أعلى البرميل وتصف أسياخ المشويات فيه يالترتيب دون وضع كباب اللحم والدجاج والذي لا يستغرق عادة وقتاً طويلاً

http://www.rofof.com/img5/4avnte30.jpg

http://www.rofof.com/img5/4xsrez30.jpg

ونرتبها بالطريقة التي نراها مناسبة ... والريش كما ترون وسط الأسياخ

http://www.rofof.com/img5/4eikof30.jpg

http://www.rofof.com/img5/4ncqde30.jpg

رابعاً/ يوضع الشبك داخل البرميل

http://www.mekshat.com/pix/upload04/...6_101_0814.jpg

ويغلق البرميل بإحكام

http://www.mekshat.com/pix/upload04/...6_101_0823.jpg

وننتظر إلى أن تصل الحرارة 250

http://www.mekshat.com/vb/../pix/upl...6_101_0803.jpg

ونقصر عليه لآخر درجة ...نلاحظ بعدها أن معيار الحرارة نقص لحدود المائتين

ونحسب من بداية الإغلاق 25 دقيقة وبعدها نفك البرميل ونضع الكباب فوق المشويات

http://www.rofof.com/img5/4fowkd30.jpg

http://www.mekshat.com/pix/upload04/...6_101_0822.jpg

نتبع نفس الطريقة السابقة في التعامل مع المعيار

ملاحظة :سوف يخرج دخان كثيف من أعلى البرميل لأن الكباب كما يعلم الجميع يحتوي على نسبة عالية من الشحوم....