منتدى استراحات زايد - معكرونة "البنّه" مع السَّلمون

http://www.nestle-offers.com/recipes/big-1176.jpgمعكرونة "البنّه" مع السَّلمون

نوع المائدة: شرقي/ عربي

نوع الوجبة: طبق أساسي

نوع الوصفة: ثمار البحر, معكرونة, خفيف

الكمية: تكفي 4 إلى 6 أشخاص

مدة التحضير: 20 دقيقة

مدة الطهو: 20-25 دقيقة

المقـادير:

300 غرام من معكرونة "البنّه" قمحة كاملة

ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون

125 غرام أو حبة متوسطة الحجم من البصل المقطّع إلى شرائح

150 غرام أو من حبة متوسطة الحجم من الفليفلة الحلوة الخضراء المقطّعة إلى مكعّبات

300 غرام أو حبتان متوسطتا الحجم من الطماطم المقشّرة والمقطّعة إلى مكعّبات

ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر الحار

رشة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون

2/1 ملعقة صغيرة من مسحوق الكمّون

ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم

مغلّف من أسرار خلطة المكرونة البولونيز ماجي

كوبان أو 500 مل من الماء

250 غرام من فيليه السّلمون المقطّع إلى مكعّبات متوسطة الحجم

ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم فرمًا ناعمًا

ملعقتان كبيرتان من الكزبرة المفرومة فرمًا ناعمًا

طريقة التحضير:

تُطهى معكرونة "البنّه" قمحة كاملة بحسب الإرشادات على الغلاف ثم تُوضَع جانبًا.

يُسخن زيت الزيتون في قدر متوسطة الحجم. يُضاف البصل ويُقلّى لمدة دقيقتَين أو حتى ينضج. ثم تُضاف الفليفلة الحلوة، الطماطم، مسحوق الفلفل الحار، الفلفل الأسود ،مسحوق الكمّون ومعجون الطماطم ويُحرَّك المزيج لمدة 5 دقائق.

يُضاف مغلّف أسرار خلطة المكرونة البولونيز ماجي والماء إلى المزيج. يُترَك على النار حتى يغلي ثم يُطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. ثم يُضاف السّلمون ويُطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق إضافية أو حتى ينضج السلمون. وتُضاف معكرونة "البنّه" قمحة كاملة المُعدَّة والبقدونس والكزبرة. يُحرَّك المزيج ويُطهى على نار خفيفة لبضع دقائق ثم يُقدَّم الطبق.

نصيحة: يُحرَّك المزيج برفق بعد إضافة السّلمون للمحافظة على شكله.