منتدى استراحات زايد - المقـلــويـة مع سلــــطة الزبـادي .... من أخوكم ( مدمن مرقوق )

بسم الله الرحمن الرحيم

السلآلآلآمـ عليكمـ ورحمة َ الله وبُركاتُه

أخوآآآني الآعزآآآء في منتًديات مكشآآتـ

أسعد الله آوقاتكمـ بكلٌ خيراً

اليوم راح نقدم لكم طبخة المقلوبة مع سلطة الزبادي والطبخ في قدر الضغط كالعادة وأسمحولي أن أهدي هذة الطبخة الى ألاخوين العزيزين / رعد الصحراء وعاشق السيل وهي قليلة في حقهم واعذرونا على القصور .

نبدأ في الشرح على بركة الله :

المقادير

أفخذ دجاج ( أو دجاج عادي ، أو لحم غنم ، أو حاشي ) / رز / بصل / طماطم / ليمون اسود / زيت / فلفل / ملح / بهارات الخرمة / بطاطس / كوسه / باذنجان / ليمون / خيار / فلفل أخضر / حبحر / ثوم / خل / جزر ......الخ وكلا حسب مايشتهي

الأدوات

قدر ضغط / صاج قلي / مبشرة ( سكين )

نبداء بعرض الصور مع الشرح بالتفصيل :

http://www.alshbashrah.com/vb/upload...1269481408.jpg

نقطع الخضروات قطع صغيرة عشان نبداء القلي

http://www.alshbashrah.com/vb/upload...1269481408.jpg

نحط الزيت في الصاج والبصل في البداية

http://www.alshbashrah.com/vb/upload...1269481408.jpg

نحط الخضروات في الصاج

http://www.alshbashrah.com/vb/upload...1269481427.jpg

نقلبها بالملعقة

http://www.alshbashrah.com/vb/upload...1269481427.jpg

نرش بهارات وملح رشة خفيفة

http://www.alshbashrah.com/vb/upload...1269481427.jpg

نقلبها تقريبا 10 دقائق الين ماتتقمر ويتغير لونها شوي

http://www.alshbashrah.com/vb/upload...1269481441.jpg

الخضروات المقلية ونحطها في ورق لتنشيف من الزيت ولا ورق

http://www.alshbashrah.com/vb/upload...1269481441.jpg

الحين نبداء نكشن في قدر الضغط كشنة عادية بصل وطماطم

http://www.alshbashrah.com/vb/upload...1269481441.jpg

الكشنة

http://www.alshbashrah.com/vb/upload...1269481455.jpg

الان نحط افخذ الدجاج ونحرك شووي وبعدها نحط الخضار المقلية

http://www.alshbashrah.com/vb/upload...1269481455.jpg

الخضار في القدر ونرش البهارات ونحركها شووي

http://www.alshbashrah.com/vb/upload...1269481455.jpg

ترى في الجو غيم :D

http://www.alshbashrah.com/vb/upload...1269481473.jpg

الان نصب الماء على القدر ونحط اليمون الاسود والملح ووالخ

http://www.alshbashrah.com/vb/upload...1269481473.jpg

نقفل عليها لمدة 15 دقيقة فقط لاغير ونستغل الفرصة في عمل السلطة

http://www.alshbashrah.com/vb/upload...1269481473.jpg

نبشر الخيار في صحن

http://www.alshbashrah.com/vb/upload...1269481488.jpg

ليصبح الشكل هكذا

http://www.alshbashrah.com/vb/upload...1269481488.jpg

نصب الزبادي السائل علبتين تكفي وكل مازاد العدد تزيد العلب والخيار

http://www.alshbashrah.com/vb/upload...1269481488.jpg

نحركها شوووي الين ماتقلب الدنيا ثللوووج

يتبع