منتدى استراحات زايد - [""] الهريس السعودي من أختكم عين ابوها [""]

الهريس "" طبق شعبي لذيذ يحتوي على قيمه غذائيه عاليه ..لأنه غني بعنصري الحديد والزنك ..

الحين بتشوفون معي طريقته بالتفصيل ...

المقادير ""

حب هريس .. حسب عدد الأشخاص .

ماء ..

ملح ..

لحم غنم طازج بالعظم .. أو دجاج ..

هذا حب الهريس من قريب ..

وهذا شكله بعد التنقيع ...

نحضر القدر وانا إستخدمت قدر الضغط اختصارا للوقت .. ونضع فيه اللحم مع الماء وكم حبة هيل ونتركه على النار حتى يغلي ..

بعد نص ساعه نشيل الزفره والهيل ... ونضع الهريس على اللحم ونغلق القدر ...

بعد مرور ساعه ونصف بيكون هالشكل ... نشيل العظام ونترك اللحم و نملحه .... معليش الصوره مو واضحه بسبب البخاااار ..

نهرسه بالمهراس الخشب اذا كان متوفر .. أنا ماكان عندي الآ آلة برااااون للهرس فإستخدمتها ....

وهاذي النتيجه .. هريس ولآ أحلى ...

نرشه زبده .. أو .. سمنه ...

وفوق الزبده رشيت مسمنه .. وفيه أحد يفضل القرفه فقط .. وبعض دول الخليج يرشون سكر .. بس أنا ماأفضل مالح مع حلو ..

وهاذي سفرتنا ... تفضلوا حياكم ...

صوره أقرب للهريس ...

قدمت معاه كوسه محشيه ...

لقطه ثانيه للسفره ...

اتمنى الطبخه تكون أعجبتكم وأرضت ذائقتكم ...