منتدى استراحات زايد - مندي لحم يمممممممممممي - اينما وجدت البساطة في الطبخ وجدت الأكل اصبح ألذ

أول شي آسف جداً على تأخري في طرح الموضوع لمشاكل تقنية في النت ونقل الصور وهذا الموضوع بين أيديكم الآن

نشغل التنور ونروح داخل نجهز الطبخة.

اللحم طبعا قبل ما نبدأ ننقع شوية زعفران في ماء وملح

ونقلب فيه اللحم ونخليه على جنب (هالطريقة قريتها في مكشات وقلت اجرب)

[url=http://www.3ainain.net]http://www.3ainain.net/uploads/429283409a.jpg[/url]

وأفضل أنك ما تحط شي على اللحم إلا بعد ما يخلص المندي وتطلعه من التنور رشة ملح

ويطلع ولا أحلى

نجي لتجهيز الرز:

نقطع بصل وفلفل رومي شرائح وثم نقشره والكمية حسب الرغبة

http://www.3ainain.net/uploads/284ef86c49.jpg

كمية الزيت لكل 3 أكواب رز نصف كوب زيت أو صبع زبدة

طبعا الكمية الي انا مسوي تقريباً سبعة أكواب

فحطينا نصف كوب زيت وذوبنا فيه صبع زبده وبكذا جمعنا بين الصحة و النكهة ههههههههه

وحطينا فيهم البصل بس الى ان يبدأ يتغير لونه شوي يعني يصير شفاف او تدرون بكيفكم

[url=http://www.3ainain.net]http://www.3ainain.net/uploads/4f326c4125.jpg[/url]

بعدين نضيف الفلفل الرومي والثوم

[url=http://www.3ainain.net]http://www.3ainain.net/uploads/f9f5742103.jpg[/url]

نقلبهم شوي وبعدين نظيف والماء والكمية المطلوبة هي كوب ونصف ماء لكل كوب أرز

وننتظر إلى أن يغلي الماء ونطفي النار والنظيف الرز

ملاحظة هامة جداً الرز غير منقوع فقط مغسول بالماء وتم تجفيفه.

ممكن في هذه المرحلة إضافة ورق الغار والفلفل الحار والي تحبه

[url=http://www.3ainain.net]http://www.3ainain.net/uploads/c620cced18.jpg[/url]

نجي لتنور بعد ما جهز كالتالي

[url=http://www.3ainain.net]http://www.3ainain.net/uploads/06d7444b26.jpg[/url]

ونحط الرز واللحم

[url=http://www.3ainain.net]http://www.3ainain.net/uploads/5b7608e2e4.jpg[/url]

ونكتم عليه

[url=http://www.3ainain.net]http://www.3ainain.net/uploads/09f362c814.jpg[/url]

وبعد 60 دقيقة بظبط يكون النتيجة كالتالي

وان حبيت اللحم يتحمر شوي ممكن تأخرة شويتين بس اللجوع ما يرحم

[url=http://www.3ainain.net]http://www.3ainain.net/uploads/c4ad4c19ad.jpg[/url]

ويكون الشكل النهائي

[url=http://www.3ainain.net]http://www.3ainain.net/uploads/09647987b0.jpg[/url]

نثرية ولا احلى وبالهنا والعافية