|
^المنـــــــــــــــــــــــــدي ياأهل المنــــــــــــــــــــــــدي ^(موضوع مشارك ) مرحبا بكل اعضاء مكشات ويسعدني اطرح مشاركتي واللي عبارة عن مندي تيس كامل والذي كان بمشاركة بعض من افراد العائلة في المخيم والشي المميز في هالطبخة ان اللحم متبل بالبهارات والبصل والثوم والملح الكثير والفلفل الرومي وصفار اللحم بعكس طرق بعض الأخوة واللي يستخدمون الملح فقط اترككم مع الصور وانتظر ارائكم اولآ : اعداد القهوة وطبعا على النار لها مذااااااق خاص هذا اللحم بعد تتبيله http://up.arab-x.com/Feb10/p4g93930.jpg وهذا الراس بعد تنظيفه وإعداده لسلقه http://up.arab-x.com/Feb10/wSZ93968.jpg وهذه صورة برميل المندي وفيه الجمر واالي ويفضل انه من حطب الأرطا اوالسمر http://up.arab-x.com/Feb10/cRJ94123.jpg وهذه صورة الشبك المخصص للمندي http://up.arab-x.com/Feb10/AVg94123.jpg نبدأ بوضع اللحم على الشبك ونراعي ان اللحم اللي يحتاج نضج اكثر مثل المفطح والأيدي والأرجل تكون بأسفل الشبك اما البقيه تكون في الأعلى والدجاج داخل عرض للي مايحبون اللحم http://up.arab-x.com/Feb10/Hen94123.jpg نضع اللحم في البرميل http://up.arab-x.com/Feb10/8We94123.jpg نضع عليه قطعة سجاد اوفرشه مثل مايسميها البعض http://up.arab-x.com/Feb10/I5594150.jpg يترك لمدة ساعة ونصف في هذه الأثناء نبدأ بسلق الراس واعداد الأرز http://up.arab-x.com/Feb10/3Ft93968.jpg يسلق بالماء والبهارات والملح http://up.arab-x.com/Feb10/Ssx94302.jpg نحضر كشنة الآرز والمكونه من ( البصل والبهارات واعواد القرفة والهيل الحب والليمون الناشف والخولنجان والملح والماجي الأبيض ) http://up.arab-x.com/Feb10/jUV94302.jpg للحديث بقيه |
| الساعة الآن 05:31 AM |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.5.2 TranZ By
Almuhajir