|
+ ღ♥ღ ● موسوعه شورباات ● ღ♥ღ + السلام عليكم والرحمه مرحبا الساع اشحالكم وعلومكم ربكم الا ابخير وسهاله موسوعه شورباات طبعااا انا نقلت كل الشوربات ف موضوع واحد وبنسميه موسوعه شوربة عدس المقادير ¨ 200 جرام عدس اصفر ¨ 100 جرام أرز ¨ 4 فصوص ثوم ¨ 2 بصلة مفرومة ¨ 2 ليمون ¨ 4 ملعقة كبيرة مكعبات خبز محمر ¨ 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون ¨ 1 ملعقة صغيرة كمون ¨ ملح وفلفل طريقة الطبخ اغسلى العدس جيدا ثم ضعيه فى الاناء على النار مع البصل المفروم و 4 اكواب من الماء. عند غليان الماء ازيلى الريم واتركي الاناء على نار متوسطة الحرارة. اضيفى الارز واتركيه على النار لمدة 20 دقيقة مع اضافة القليل من الماء. ارفعى العدس من النار ثم اخلطى الزيت مع الكمون والثوم المفروم والملح والفلفل الاسود واضيفيه الى العدس مع التقليب الجيد. ضعى العدس فى طبق التقديم وزينيه بالخبز المحمر بالزبده. يتبــــ ع |
شوربة خضروات المقادير ¨ ½ كيلو لحم ضان ¨ 6 كاس ماء ¨ ملح وفلفل ¨ ½ كيلو خضروات منوعة طريقة الطبخ اغسلى اللحم وقطعيه قطعا متوسطة. ضعى اللحم فى الماء المغلى مع الملح وضعيهم على النار حتى ينضج اللحم نصف نضج مع ازالة الريم . اغسلى الخضروات وقطعيها قطع متوسطة الحجم . اضيفى الخضروات الى اللحم المسلوق والمرق واضيفى لها الملح والفلفل الاسود واتركيها حتى تنضج. يتبــ ع |
شوربة الجزر المقادير ¨ نصف كجم جزر ¨ مكعب مرق اللحم ¨ ملعقة كبيرة سمن ¨ ملعقة كبيرة صلصة طماطم ¨ ملح ¨ فلفل اسود ¨ بصلة ¨ قطع خبز محمر طريقة الطبخ يبرش الجزر والبصلة ويسلق ثم يهرس بمصفاة. سخني السمن ويقلب مع صلصة الطماطم ثم يضاف الجزر ومقدار مناسب من مرق اللحم المضاف إلي الماء والملح والفلفل ويحرك الخليط علي نار هادئة ويترك علي النار حتى ينضج. يقدم ساخنا مع قطع الخبز المحمر يتبــ ع |
شوربة البصل المقادير ¨ 6 بصلات متوسطة ¨ 3 ملاعق كبيرة زبده ¨ طحين ¨ ملح ¨ 3 ليتر ماء مع مرق اللحم ¨ خبز باقيت محمر ¨ جبن رومي مبشور طريقة الطبخ سخني الزبدة وحمري البصل بعد فرمه ويضاف مقدار4 ملاعق كبيرة من الدقيق مع التقليب المستمر حتى يميل لونه إلي الاصفرار. يضاف اللي الخليط مرقة اللحم والاستمرار في التقليب. اتركي الشوربة علي النار لمدة 15 دقيقة ثم يصفي الخليط في مصفاة ناعمة. ضعي قطع الخبز والجبن المبشور في طبق التقديم وصبي عليه الشوربة يتبــ ع |
شوربة طماطم المقادير ¨ 1 كجم طماطم ¨ 2 ملعقة كبيرة سمن ¨ 2 بصلة ¨ دقيق ¨ نصف كأس حليب ¨ كريمة حليب ¨ 2 ليتر ماء ¨ ملح ¨ فلفل ¨ خبز محمر طريقة الطبخ تقطع الطماطم ويفرم البصل ثم يحمر بالسمن الساخن. يضاف مقدار من الدقيق ويقلب مع البصل والطماطم. يضاف الماء مع التقليب المستمر ثم يضاف الملح والفلفل ويترك علي نار هادئة لمدة 15 دقيقة ويصفي بعد ذلك. يسخن الحليب مع الكريمة ثم تضاف الشوربة ويتم غليهم. يقدم ساخن مع الخبز المحمر. يتبــ ع |
| الساعة الآن 02:34 AM |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.5.2 TranZ By
Almuhajir