|
سليـــق كـــول ............... من دوسريه كـــول وبالصور هذا موضوع قديم ومحفوظ عندي بالجهاز وجاكمـ : السليق اكله قيمه ومقاديرها واعدادها وتنفيذها ولا اسهل بريه او منزليه في ناس تفضله بالحليب .. او اللبن .. وفيه اللي مايضيف عليها شي من الالبان طريقتي غريبه نوعا ما .. لكن الطعمـ رووعه وجربوها : http://www.mekshat.com/pix/upload03/...0091223610.jpg المقادير كاستين ارز صنوايت استرالي منقوع...غيره طعمه لاباس عليه اعود قرفه ... وهيل .. وحبات مستكه دجاجه حجم وسط مقطعه 12 قطعه 2 بصل.. مقطع حلقات معجون طماطم وماجي كوب حليب بودر + قشطه يسلق الارز في قدر مليئ بالماء ع نار هادئه جدا مع البهارات الصحيحه . و يكثر عليه الماء ..... ونزيدها كل ماحتاج الامر ..كل ماجف حتى تكون حبات الارز شبه ذائبه ومهروسه من كثر الطبخ مدة الطبخ تقريبا من 30 دقيقه حتى 40 دقيقه ع حسب الذائقه والافضل الا ينهرس جدا ..وبعد ان يجف الماء ووصل حد الاستواء نخلط القشطه مع كوب حليب البودره جيدا ونضعه ع الارز ويحرك حتى يمتزج الحليب بالارز جيده لمدة دقيقتين فقط ويطفى .. : نضع الدجاج بقدر ع نار هادئه حتى ينشف ماؤه ثم نضع عليه البصل وملعقتين زيت ويحرك حتى يذبل البصل ويوضع فوقه معجون الطماطم وملعقه بهارات وليمون ناشف مطحون وعند النضوج نخرج الدجاج جانبا ونضع حبتان من الطماطم مطحونه بالخلاط وتوضع في مكان قدر الدجاج وتطبخ لمدة 5 دقائق ع نار هادئه وهنا انتهينا ... يوضع السليق في طبق التقديم ونضع عليه القليل من السمن ويوضع فوقه الدجاج بالطريقه المعتاده ويقدم مع سلطة الطماطم تبعه ......... وقدمت معه شقف 7 7 7 ماشاءالله 7 7 وعلينا وعليكم بالعافيه دمتم بود |
| الساعة الآن 12:36 AM |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.5.2 TranZ By
Almuhajir