بيع الخبز بالوزن وتعبئته في أكياس صديقة للبيئة
 

بسم الله الرحمن الرحيم


اشتراطات فنية جديدة العام المقبل
بيع الخبز بالوزن وتعبئته في أكياس صديقة للبيئة


شرعت وزارة الاقتصاد في إجراءات مكثفة لتطبيق الاشتراطات الفنية الجديدة لبيع الخبز في الدولة خلال العام المقبل، والتي أقرتها اللجنة العليا لحماية المستهلك، برئاسة المهندس سلطان المنصوري، وزير الاقتصاد، في الثالث والعشرين من يونيو/حزيران من العام الحالي .


أكد الدكتور هاشم النعيمي، مدير إدارة حماية المستهلك في الوزارة، أن “تطبيق الاشتراطات الجديدة سيكون إجباريا، ومن أبرزها بيع الخبز بأصنافه بالوزن في المخابز والمنشآت التجارية خلال ،2010 في حين يشترط للبيع بالحبة أن تعادل الكمية وزنا محددا، وبيعها وفقا لتسعيرة تقدر بدرهمين ونصف الدرهم للكيلوجرام” .


وقال في أعقاب اجتماع ترأسه صباح أمس في مقر مكتب وزارة الاقتصاد برأس الخيمة مع ممثلين لأصحاب المخابز: “إن الوزارة تعكف حاليا على حملة شاملة على مستوى الدولة لتوعية المنشآت العاملة في حقل إنتاج الخبز وبيعه بالاشتراطات الجديدة، فيما بحث الاجتماع الاستعدادات لتطبيقها، بهدف تحفيز المخابز على تغيير آلية العمل والإنتاج” .


وتتضمن الاشتراطات الجديدة، التي وضعتها هيئة الإمارات للمواصفات والمقاييس، لبيع الخبز أن “يخلو من أي مواد غريبة، مثل الأتربة والحصى، أو أي شوائب معدنية أو زجاجية، أو شوائب ذات أصل حيواني، أو حشرات ميتة أو سواها، وأن يتم الإنتاج والتعبئة في أماكن تتوافر فيها الاشتراطات الصحية المقررة، وتعبئة الخبز في أكياس من الورق أو مواد أخرى صحية وصديقة للبيئة، بحيث تكون من المواد المخصصة للاستخدامات الغذائية، ولم يسبق استخدامها كشرط للتعبئة، وبشرط ألا تزيد درجة الحرارة عند التعبئة في الأكياس عن 38 درجة حرارية”، وتنص على أنه “في حال إنتاج الخبز الأبيض يتم استخدام دقيق القمح، على ألا تقل درجة استخلاصه عن 75%، وفي حال إنتاج الخبز الأسمر يستخدم دقيق القمح، على ألا تزيد درجة استخلاصه عن 85%، أو لا تقل نسبة نخالة القمح عن 15%” .


وأكدت لائحة الاشتراطات الجديدة على أن “يكون الخبز خاليا من أي أنواع من الدقيق عدا القمح .


الخليــــــــــــــج