منتدى استراحات زايد

أسعد الله أوقاتكم بكل خير
وجبتنا بالأمس (( مندي دجاج ))
من طبخ معلمي ابن عمي (( الكنق ))
وقد شرف المأدبه عدد لا بأس به من الزوار ...

اتمنى أن يحوز على رضاكم واستحسانكم ...

في البداية تم تجهيز النار الله ينجينا وإياكم منها

تجهيز التبيله الخاصه بالدجاج ووضع الدجاج داخل القدر كما هو أمامكم

تجهيز الكشنه من طماط وبصل وثوم وماجي وصلصه وفلفل وحمسها جميعا بنفس الوقت

تنقيع الرز قبل الوقت بربع إلى نصف ساعة (( مزه ))

بعدما انتهينا من حمس الكشنه اضفنا الماء لها

بعدها نأتي بالسيخ الخاص بالدجاج بعدما تم التأكد من تعقيمه بالنار فنضع الدجاج فيه

ومن تحته نضع التاوه حقت الرز ( القدر )

ثم نضعه بالبرميل

بعدها نحكم اغلاق البرميل وتغطيته ومن ثم دفنه والأنتظار (( ساعة كاملة )) وش يصبرنا ساعة

بعد تمام الساعة يكون قد استوى فيسمح لنا بفتحه فنخرجه فيكون شكله كالتالي

بعدها نضعه في صحن التقديم للضيوف وبالهناء والعافية

http://www.almlf.com/get-10-2009-almlf_com_mqc2gsvh.jpg
أنا منهمك بالتصوير وهاليدين ماشاء الله منشغله بحل قضية الشرق الأوسط خخخخ

بعد الانتهاء من الأكل كل واحد مسك له مركى ومسك بيالة الشاي

انتهت الحفله وكل واحد مشى لبيته