السلام عليــــــــكم و رحمة الله و بركاته


اليوم بكتب الكم طريقة خبز الخمير بالدبس

الطريقة جداااا لذيذة و حلوة


لعمل العجين نحتاج الى

http://i277.photobucket.com/albums/k...08/0008_02.jpg




3 اكواب و نصف طحين رقم واحد
3 ملاعق اكل دبس التمر
ذرة ملح
كوب شاي حليب ابوقوس
كوب شاي ماي دافي
ملعقة اكل خميرة فورية
ملح ذرة خفيفه جدا
قطعة زبدة صغيرة


طريقة التحضير :

نخلط جميع المقادير مع بعض ,, الى ان نحصل على عجينة لينة و خفيفة و ماتلصق باليد

نشيل العجينة و نحطها في اي وعاء .. نحط عليها شوية زيت او زبدة ,, عسب ماتنشف و نغطيها
هنيه تلاحظون حطيتها في هالطاسة ام غطاء عسب يتغطى زين و بسرعه يتخمر

لاحظوا لون العيين موب ابيض ,, صاير عسلي نوعا ما ,,لاني استخدمت الدبس بدل عن السكر

http://i277.photobucket.com/albums/k...08/0008_01.jpg



بعد ساعه نفتح الطاسة و نكور العيين في صينية
http://i277.photobucket.com/albums/k...8/IMG_3045.jpg


بعدها نفرده العيين ,, و ندهنه بصفار البيض و نرش عليه السمسم

http://i277.photobucket.com/albums/k...08/0008_04.jpg

بعد مانخلص الكمية كلها
البسوا قفازات الفرن ان كنتوا تخافون تحترق ايدكم وابدؤوا الشغل ههههه

نييب جدر الخمير و نتركه 4 دقايق لين ما اسلاك الحديد من داخل تحمر بهالصورة

http://i277.photobucket.com/albums/k...08/0008_08.jpg

الجدر طبعا يكون مسكر

ناخذ العيين المفرود و نحطه على راس الجدر

http://i277.photobucket.com/albums/k...08/0008_09.jpg

عسب الخمير من تحت ينضج ,, بعد 20 ثانيه ,, ناخذ الملاس و نحط العيين داخل الجدرونسكر عليه


http://i277.photobucket.com/albums/k...08/0008_10.jpg


بالضبط 30 ثانيه هب اكثر وافتحي الجدر و طلعي الخمير
ان تاخرتي اكثر عادي الخبز بيحترق
لان الجدر سررررريع جدا

لاحظوا الصورة كيف من تحت و فوق العيين نضج و انتفخ

http://i277.photobucket.com/albums/k...08/0008_12.jpg

ونرجع نحط كمية يديده على راس الجدر مثل هالصورة ونكرر اللي سويناه

http://i277.photobucket.com/albums/k...08/0008_09.jpg



النتيجة بتكون جي


http://i277.photobucket.com/albums/k...08/0008_13.jpg


وهاي كل الكمية

http://i277.photobucket.com/albums/k...8/IMG_3063.jpg


منقووول
دعوااااااااتكم لي بالتوفيج

بببصړٱحة أڪڵه خبٱٱٱٱٱٱٱٱٱٱٱٱٱٱٱٱٱٱٱٱٱٱٱٱٱٱٱٱٱٱٱٱٱٱٱٱٱٱٱٱٱٱٱٱٱٱٱٱ ٱٱٱٱڵ ٱټعيبڼي يمي ||~.... .... ....


ټسڵميڼ ۆٱڵڵه ع ٱڵطړح .... .... .... ||~


ٱڵڵه يعطيج ٱڵڣ عٱڣية .... .... .... ||~



ۆٱڵڵه ٱڼج مبډعة بڪڵ مٱ ټحمڵه ٱڵڪڵمه مڼ معڼێ .... .... .... ||~



ۆٱڵڵه ڵٱ يحړمڼٱ مڼج .... .... .... ||~




ڼټړقب ڪڵ جډيډ مڼ صۆبج .... .... .... ||~




ټقبڵۆ مړۆۆړي.... ..... .....||~