منتدى استراحات زايد - كبسة لحم هرفي على كيف كيوفك !!!!

بسم الله الرحمن الرحيم

عشانا اليوم الأربعاء 21 / 8 /1430 خروفين لبانيات على الكيف (مزمزه)

المقادير بصل .طماطم .بهارات.ملح.ورق غار.دارسين.ماجي أبيض.فلفل حار.زبيب

طريقتي المعتاده تختلف عن الجميع وهي وضع الماء بالقدر ومن ثم وضع اللحم

وأول ما يفوح الماء نضع جميع المقادير عدا الزبيب

هذه الصوره توضح عند غليان القدر

http://www.mekshat.com/pix/upload03/.../mk72300_1.jpg

وبعد ما يفوح نضع جميع المقادير وهذه الصوره تبين عندما وضعت المقادير

http://www.mekshat.com/pix/upload03/.../mk72300_3.jpg

وبعد ساعه ونص تم إخراج اللحم بقدر ثاني ليتم وضع الرز

http://www.mekshat.com/pix/upload03/.../mk72300_4.jpg

بعد وضع الرز يكون على نار متوسطه وبعد ما تنشف المويه عن سطح الرز نقصر ع النار للآخر

نضع على الرز زبيب وصفارالزعفران ونغطيه بقصدير لمدة 20دقيقه وهذي النتيجة

http://www.mekshat.com/pix/upload03/.../mk72300_5.jpg

صوره عن قرب للرز

http://www.mekshat.com/pix/upload03/.../mk72300_6.jpg

تم وضع الرز واللحم وتم تقطيع البصل والطماطم والخيار ( طريقه معتاده )

http://www.mekshat.com/pix/upload03/.../mk72300_7.jpg
هذه الصوره هديه للأخ دهران ولا يهون الاخوان :j

http://www.mekshat.com/pix/upload03/.../mk72300_8.jpg

وعليكم بالعافيه .. نتقبل النقد بكل صدر رحب .. أنتظر ردودكم

( ملاحظه ) أعتذر عن تصوير السفره لأن كان فيه ضيوف