كبسة ........كبسة...........كبسة
 

اليوم جايب لكم طريقة حلوة وجديدة للكبسة واعذروني بس لأن جوالي خرب وما عندي كاميرة أصور
العموم المقادير:
لحم من النوع المفضل غنم أو حاشي مقطع قطع وسط
بهارات اللحم وهي تباع جاهزة في الأسواق
بهارات الكبسة المطحونة(فلفل أسود - لومي مطحون - كزبرة مطحونة - كمون - قرفة هيل - ملح - كركم)
بهارات الكبسة الصحيحة لومي - قرفة - مسمار - هيل - فلفل أحمر ناشف
بصل - ثوم - طماطم - ماجي - حبحر أخضر - صلصة طماطم
الطريقة:
ورجاء اللي يبي تظبط معه الكبسة يسمع كلامي عشان يطلع الطعم معاه ما حصلش

نقطع البصل ونرشة بشوية ملح وبهارات الكبسة
نفرم أو نهرس الثوم
نفرم الحبحر.
الطماطم نفرمها ونرشها بشوية ملح مع شوية بهارات كبسة.
نحمي الزيت في القدر ونضيف البهارت الصحيحة ونحمسها إلين نشم ريحتها
نضيف البصل والثوم والحبحر ونقلبهم جميع حتى التحمير ثم نضيف الطماطم ومكعب الماجي ونقلب لمدة خمس دقايق ونضيف اللحم ونقلبهم شوي ثم نضيف بهارات الكبسة وبهارات اللحمونخليهم يطبخون جميع عشان تتداخل النكهة
نزود الموية ونترك الخلطة على النار تطبخ الين يقرب يستوي اللحم نضيف الملح ونذوقه عشان لواحتاج زيادة
لاستوى اللحم نشيله في قدر ثان نحط شوي زيت ولا حمى نحط الرز المغسول والمنقوع ونقلبه شوي ثم نضيف عليه شوي من المرقه ونقلبهم حتى ياخذ النكهة أولًا ثم نزود الموية ونحط قطع اللحم على الوجه أو ممكن تخليهم على جنب عشان تحمرهم بالفرن أو بالقدر نفسهم بطر حلوة اعلمك اياه عقب
اترك رزك يستوي على راحته وفي هذه الأثناء قم بإعداد السلطة والدقوس
ولا خلصت مرة مرة
جب قدر صغير وحط فيه شوي زيت وخط معه قطه اللحم وقلبهم جميع ثم حط عليهم شوية موية أو شوي من المرق اذا زاد عندك شي وغط القدر واتركه بس لا تروح عن بعد شوي يعني حول الربع ساعة ارجع للقدر وشوف اللحم المحموس كيف صار وكيف بيطلع طعمه مع الرز
وصحة وهنا