منتدى استراحات زايد - مشويات كباب لحم + أوصال لحم مع خبز الصاج الشهي

السلام عليكم

اعزائي اعضاء منتدى مكشات اعود اليكم بعد غياب طويل لأطرح لكم هذا الموضوع

مشويات كباب لحم + أوصال لحم مع خبز الصاج المحشي والشهي

المشويات كانت فطوري امس مع العيال وقررت اني اسوي تغطية كاملة

بسم الله وعلى بركة الله نبدأ بتحضير الخبز خطوة خطوة

طحين دقيق كويتي بمقدار نصف كيلو تقريبا راح تعمل لك تقريبا 12 رغيف

http://www.mekshat.com/pix/upload05/.../mk35288_1.jpg

خميرة

http://www.mekshat.com/pix/upload05/.../mk35288_2.jpg

نضع عليه ملعقة صغيرة ملح + معلقة كبيرة سكر + معلقة زيت

http://www.mekshat.com/pix/upload05/.../mk35288_3.jpg

http://www.mekshat.com/pix/upload05/.../mk35288_4.jpg

http://www.mekshat.com/pix/upload05/.../mk35288_5.jpg

http://www.mekshat.com/pix/upload05/.../mk35288_6.jpg

تخلط جميع هذه المقادير جيدا بدون الماء

http://www.mekshat.com/pix/upload05/.../mk35288_7.jpg

ثم نضع الماء شوي شوي ونبدأ العجن إلى ان تصبح عجينة متماسكة

http://www.mekshat.com/pix/upload05/.../mk35288_8.jpg

http://www.mekshat.com/pix/upload05/.../mk35288_9.jpg

http://www.mekshat.com/pix/upload05/...mk35288_10.jpg

بعد العجن مباشرة توضع العجينة في حافضة كبيرة كي تتخمر ونضع فوق العجين كيس وفوق الكيس قطعة قماش ساخنة ثم تغطى الحافضة بالكيس وتترك على الاقل لمدة ساعة في مكان دافىء

http://www.mekshat.com/pix/upload05/...mk35288_11.jpg

http://www.mekshat.com/pix/upload05/...mk35288_12.jpg

http://www.mekshat.com/pix/upload05/...mk35288_13.jpg

http://www.mekshat.com/pix/upload05/...mk35288_14.jpg

بينما عجينة الخبز تتخمر نقوم بتحضير خلطة الكباب

يتبع >>>>>

ارجو عدم الرد