منتدى استراحات زايد - فوائد القروش البيئية والغذائية والتجارية.......... تعال شوف

http://www.moa.gov.sa/red_sea/03_files/image006.jpg

مقدمة

للقروش حاسة شم قوية فرائحة الدم تجذبها وتهيجها وتجعلها تهاجم أي
شيء يقابلها حتى إنها تهاجم بعضها البعض كما إنها تشم رائحة هرمون الخوف لدى
الإنسان والقروش تنجذب للون الأبيض واللامع تحت الماء لذلك نرى الغواصين
والضفـادع البشرية يرتدون البدل السوداء الداكنة حتى لاتراهم القروش وللقروش
حاسة سمعية قويه تستطيع سماع حركات الأحياء الأخرى من على بعد اثنين كيلومتر
تقريبا لذلك فان القروش حيــوانـات تثيرها الحركات العشوائية وخصوصا التي تحدث
منها تحت سطح الماء عند عمق من 1- 1.5 متر.

ووجود القروش في البيئة البحرية هام حيث تقوم بمنع الازدحام الغير متزن
لأنها تتغذى على الأسماك الضعيفة والمريضة لتمنع انتشار الأمراض في البيئة البحرية
وتختلف طريقة الهجوم من نوع لأخر ومن وقت لأخر. والقروش ولوده
Oviparits يتم حضانة وفقس البيض داخليا وينتج صغار كاملة النمو وتحمل الأنثى مابين 2-6 أجنة .

أنواع القروش الخطرة على الإنسان

1- عائلة الذئب أواّكل الإنسان Family Isuridae
http://www.moa.gov.sa/red_sea/03_files/image001.jpg

2- عائلة النمر Family Galeorhimidae
http://www.moa.gov.sa/red_sea/03_files/image002.jpg

3- عائلة العويس Family Carcharinidae
http://www.moa.gov.sa/red_sea/03_files/image004.jpg

4- عائلة القرنة (أبو مطرقة) Family Sphyranidae
http://www.moa.gov.sa/red_sea/03_files/image005.jpg

القيمة الغذائية والتجارية لأسماك القرش

كما للقروش مضار بالإنسان فإن لها أيضاً فوائد حيث ينتج عنها عدد من المنتجات للاستخدام البشري منها :

1- اللحم : نسبة الدهون في لحم القرش تصل إلى 2% وهى دهون غير مشبعة ومنخفضة الكلسترول ونسبة البروتين فيها عالية وخالية من العظام والكربوهيدرات.

2- الزعانف: في كثير من دول العالم تعتبر شربة (حساء ) الزعانف من الأطباق المفضلة لما لها من قيمة غذائية عالية لذا تباع زعانف القروش بعد تجفيفها.

3- الجلود : تستخدم جلود القروش بعد إزالة القشور والحراشف بالطرق الكيميائية في صناعة الأحذية والشنط النسائية والمحافظ الجلدية وتباع بأسعار مرتفعة خصوصا جلد القرش النمر .

4- عيون القروش : استخدمت في الولايات المتحدة الأمريكية قرنيات القروش في استبدال قرنيات الإنسان ولقرنيات القروش خاصية فريدة كونها لا تنتفخ إذا وضعت في محاليل ملحية .

5- الأسنان والفكوك : تستخدم أسنان وفكوك الأحجام الكبيرة في صنع الحلي والزخارف .

6- كبد القروش : وجد إن كبد القرش يمكن الاستفادة منه بالاتي :

أ‌- استخراج فيتامين A

ب‌- يحتوي زيت كبد القرش على نسبة عالية من الاسكوالين ٍSqualene الذي يستخدم في مستحضرات التجميل ومرطبات الجلود والمواد الطبية التي تحتاج إلى قاعدة غير زيتية .

ج- مضادات التجلط : وجد إن في زيت كبد القرش أحماض دهنية غير مشبعة ذات تركيز عالي مفيدة في حالات توقف القلب المفاجئ ولها تأثير في إطالة زمن التجلط وتخفيض نسبة الكلسترول في أنسجة قلب الإنسان .

هذا اللي اعجبني ذكره
سبحان خالق هذا الحيوان فكيف بخلقنا نحن البشر