طريقة شوي اللحم تجربتني
 

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


ندخل في الموضوع :)


رزت اخواني في سلطنة عمان وتذوقت عندهم المشوي وحبيت اطبق الفكرة بس بطريقتي الخاصة .


المقادير :

صبار هندي منقوع في الماء نص قله
بزار مخلوط
فلفل اسود
كركرم
ثوب بودرة
ليمون اسود بودرة
ليمونه وحده
خل التفاح
ملح
وزيت الزيتون
وبصل وطماط ورق موز
ومحتاجين صحن قاصدير وقصدير علشان تلفه

نخلط جميع المكونات مع بعض ونخليها ساعة
ونجهز اللحم ونحاول نخلي الخلطه ثقيلة شوي
http://www.mekshat.com/pix/upload05/.../mk67668_1.jpg

http://www.mekshat.com/pix/upload05/.../mk67668_2.jpg

http://www.mekshat.com/pix/upload05/.../mk67668_3.jpg


http://www.mekshat.com/pix/upload05/.../mk67668_4.jpg

نبهر اللحم ونخليه في الثلاجة يوم كامل قبل الشواء وبعدها

نحط ورق الموز في القاصدير ونحط الطماط والبصل وفوقه اللحم وفوق اللحم مرة ثانيه ورق الموز ونلف الصحن بالقاصدير ونحطه داخل الفرن درجة الحرارة 250 ونخلية ساعتين .


وسلامتكم :good2: