بسم الله ..





المُقدمة .. صورةٌ مُؤسفة ..!
وهي مع الأسف الشديد مايحصل عندنا بالسعودية ..!


http://im67.gulfup.com/vXYoj2.jpg



مشروع " مشكور " ..
لحفظ الأطعمة في مُحافظة عنيزة - منطقة القصيم ..


http://im69.gulfup.com/gUUJVy.gif


http://im53.gulfup.com/UCw3zm.gif


\




بفضل من الله، وبكرمه علينا، ونعمته ومنَّته..
كل يوم .. وكل ليلة؛ تُقدَّم وجَبَات الأطعمة في المناسبات أو المطاعم،
أو القاعات أو مواقع الاحتفالات .. إلخ .
ويكون هناك فائض كبير من الأطعمة التي لم تُلمس،
( وأحياناً كثيرة ) يتم إهمال أو رمي أو عدم العناية بالفائض منها ..
لذلك .. تجربة " مشروع مشكور " لحفظ الأطعمة ( بنك الطعام )،
هي – ومثيلاتها التي تحفظ وتُحافظ على النعمة ..
بدلاً من امتهانها ..



وإليكم المشروع ..

http://im53.gulfup.com/OsLYEv.jpg

خط الإنتاج ..


البداية :

( 1 )
استقبال الطعام في مقر " مشكور " .

http://im67.gulfup.com/CHf73Z.jpg



( 2 )
تسجيل بيانات المٌتبرع في فائض الطعام ..
أو من جميع أصناف المواد الغذائية المٌبردة أو المُجمدة،
أو فائض الأطعمة بأنواعها .

http://im67.gulfup.com/qC1nqT.jpg




( 3 )
مرحلة عملية الفرز ..
شباب مُؤهل، ومُراقب صحياً،
ومُدرب مهنياً على فرز الطعام، وتصنيفه .. إلخ .

http://im54.gulfup.com/f6RKPe.jpg
\
http://im69.gulfup.com/GQtotU.jpg
\
http://im54.gulfup.com/xhf0Ka.jpg
\


( 5 )
مرحلة التعبئة،
والتغليف بواسطة حافظات مُخصصة ...

http://im54.gulfup.com/fXyZME.jpg
\
http://im54.gulfup.com/vnSuet.jpg
\
http://im54.gulfup.com/KNIpss.jpg
\
http://im67.gulfup.com/CKNMtu.jpg


( 6 )
مرحلة التختيم ..
وضع ختم بتاريخ ( هجري – ميلادي )، بوقت التعبئة؛
ليطلع المُستفيد عليها أثناء الاستلام ..

http://im54.gulfup.com/nViAzI.jpg
\
http://im54.gulfup.com/K2U0za.jpg




( 7 )
التخزين، بواسطة برادات مُخصصة،
تحت درجة حرارة معينة لحفظ هذه النوعية من الأطعمة ..

http://im54.gulfup.com/l1toaG.jpg
\
http://im54.gulfup.com/SqWpPT.jpg




( 8 )
الانطلاق لمرحلة التوزيع للمُستفيدين ..

http://im54.gulfup.com/J8h9AB.jpg