منتدى استراحات زايد - الكيك بالشوكولاته

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

يايبتلكم كيكه حلوة وان شالله تعيبكم

المقادير.

3اكواب من الطحين,,,

ملعقة من البيكنغ باو,,,

نصف ملعقة صغيرة من الملح,,,

150غرام من الشوكولاته البيضاء,,,

3ارباع الكوب من الكريمه الكثيفة,,,

كوب من الزبدة الطريه...

3ارباع الكوب من السكر,,,

بياض 6 بيضات..

مقادير مادة التزيين.

نصف كوب من الزبدة الطريه,,, 450 غرام من السكر,,,نصف كوب من الكاكاو,,,نصف كوب من الحليب,,,115 غرام من الشوكولاته المرة المذابه,,,ملعقتان صغيرتان من الفانيليا...

الطـــــريقـــــه.

ادهني 3قوالب كيك مستديرة بالزبده ثم رشي فوقها الطحين ضعي الطحين والبيكنغ باودر والملح في وعاء كبير ضعي الشوكولاته والزبدة ي وعاء صغير ارفعيه على نار هادئه وحركيه حتى يمتزجان مع بعض ويصبح المزيج ناعما اتركيه يبرد ثم ضعي الزبدة والسكر في وعاء كبير اخفقي بالمضرب الكهربائي لمدة 3 دقائق او حتى يذوب السكر ثم اضيفي بياض البيض تدريجيا وبعده مزيج الشوكولاته المبرد اخفقي لمدة دقيقتين ثم خففي
قوة المضرب واضيفي الطحين تدريجيا اخفقي حتى تمتزج الموادمعا. واسكبي الخليط في القوالب المعدة بالتساوي (كوبان لكل قالب) اخبزي في فرن متوسط الحرارة مدة تتراوح بين 25و30 دقيقة او حتى ينضج الكيك اختبري ذلك بواسطة عود كبريت او اسنان اتركي الكيك يبرد فالقوالب لمدة خمس دقائق ثم اقلبيه فوق منصب من السلك اقسمي كل قالب نصفين افقيا ( بالعرض) ادهني وجه قطعة من الكيك بمادة التزيين ثم غطيها بقطعة اخرى كرري مع بقيه القطع وبقية المزيج اتركي كميه من المزيجحتى تغطي بها جوانب الكيك والوجه .

طريقة تحضير مادة التزيين.

ضعي الزبدة والسكر والكاكاو والحليب في وعاء متوسط الحجم اخفقي حتى يذوب السكر ثم اضيفي الشوكولاته والفانيليا . استمري في عملية الخفق حتى تمتزج المواد معا

بالهنــــــــــــــــــــا والشفـــــــــــا