| محروم.كوم | 08-15-2014 11:30 PM |
الطبخة الشاهينية البريانية الربيانية ... مؤلمة !!
الطبخة الشاهينية البريانية الربيانية ... بالفعل مؤلمة :f المقادير :
- ربيان مغسل ومنقع بملح وليمون وكركم.
- رز بشاور مغسل ومنقع بماء دافئ وملح وخل.
- بهارات متنوعة ( الخلطة السرية ).
- بصل وطماط ومعجون طماط وزبيب.
- كا لعادة زيت زيتون ( حسب الرغبة )
- زعفران منقوع بماء ورد. :fالطريقة :
- نقوم حمس البصل والطماط بزيت الزيتون ثمن نضع البهارات المتنوعة وكذك الزنجبل بعدها نقوم بوضع الربيان ونقوم بالحمس ثمن نضع كوبين ماء ونترك القدر على نار هائة.
- نقوم بوضع ماء بالقدر ونضع البهارات الجافة ثمن نضع الرز لمدة 10 دقائق على نار عالية لين يصير نص استوى ثم نقوم بشخله ووضع الزعفران المنقوع.
- قدر نضع به زبدة ثمن نضع نص كمية الرز ثمن نضع نص الربيان ثمن نضع الكمية المتبقية من الرز ثمن نضع الربيان المتبقي ونقوم بكتمه بقصدير على نار هائة لمدة 15 دقيقة ... !! | 