منتدى استراحات زايد - عرق فلتو ولا اطعم

عرق فلتو ولا اطعم
من حصرياتى

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...d4e7ac2181.jpg

المقادير

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...a319a71720.jpg

اولا جبت عرق فلتو فى حدود اتنين كيلو ونصف
وتوم
بصل
توابل (ملح وفلفل وورق لورا وحبهان وبودرة توم وبودرة بصل )

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...df00ce5b62.jpg

الطريقة

وبعد كدة نشيل منه الدهن الزيادة ونشطفه بمياه من مطرح ايد الجزار

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...a319a71720.jpg

ونبدا نعمل فتحات بالسكينة ونحط فصوص التوم

وبعدين نلفه بالخيط بالشكل ده..

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...a569ebb274.jpg

ونحطه فى صينية وبمعلقتين زيت او زبدة الى تحبيه وتحمريه من الناحيتين بالشكل ده

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...cacdf1be8d.jpg

وبعدين نحط المكونات دى

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...df00ce5b62.jpg

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...74692398d8.jpg

ونضيف عليها مياه مغليه مقدار براد مية مثلا

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...e30e5fc63f.jpg

وندخله الفرن ونسيبها مثلا ساعة وبعدبن نبص عليها بالشوكة لو لسة مااستوتش نسيبها شوية كمان لحد ماتستوى

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...d4e7ac2181.jpg

ممكن كمان تعمليها فى حلة من فوق بنفس الطريقة بس الفرن بيحلى الاكل بعد كدة هنطلع الصينية من الفرن ونضعها فى سرفيس

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...85f5a961c7.jpg

طبعا العرق بيلف على بعضه وبيكيش شوية زى اى لحمة
ودى المرقة او الصوص الى طلعته اللحمة مع المكونات الى الى حطناها معاها هنسيبها على النار تتسبك عشان تبقى صوص تقيل نرشه على العرق ساعة الاكل

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...295e2bb593.jpg

وبعد كدة نحطه فى الطبق ونقطعه بس لما يبرد شوية عشان تملكى تمسكيه وتفكى الخيط وتقطعيه

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...ee391d0eb3.jpg

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...5b5224b832.jpg

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...9565d6d261.jpg

ويقدم مع الصوص وطبق ارز بالشعرية
والف هنا وشفا
http://imagecache.te3p.com/imgcache/...22cf5786fa.jpg

مع تحياتى
ام حمادة