منتدى استراحات زايد - الكفتة المصرية بالدمعة ولا اطعم

الكفتة المصرية بالدمعة ولا اطعم

اسعد الله مساءكم ابنائى وبناتى اعضاء وادارى وزوار منتدانا الحبيب

النهاردة عملت كفتة برز عندنا فى مصر اسمها كده ودى بتتعمل فى الاعياد والمناسبات والافراح بلاكثر
بس انا بحبها تكون سترة فى البيت فى الفريزر علشان وقت ما اكون تعبانة ومش قادرة اطبخ اطلع كيس من الفريزر مع حبة دمعة واعمل جنبهم شوية رز بشعرية والرجالة لما ترجع من الشغل تلاقى اكل
رغيت كتير نرجع لمرجوعنا وانا بصراحة مكنتش نزلت الموضوع قبل كده فقلت فرصة اعمله وانزله واهديه لمنتدانا الحبيب ويكون هنا حصرى

http://www12.0zz0.com/2014/04/29/12/114813042.jpg

بس معلش الصور معرفتش انزلها اصغر من كده علشان الكمبيوتر بتاعى عطلان وبشتغل على اللاب بتاع ابنى
فمعذرة للصور الكبيرة

ندخل على

http://www.allibya.me/uploads/hawaly_13688978022.gif

2 ك ارز مصرى

1 ك لحمة مفرومة

4 بصلات
1 راس توم
1 جنيه خضرة محشى (شبت وبقدونس وكسيرة)

ملعقة كبيرة نعناع ناشف
2 مرقة دجاج
توابلى الخاصة
( ملح وفلفل وكمون وكسبرة وبودرة توم وبصل وكارى وكركم )

وللدمعة

1 ك طماطم
2 بصلة
2 فص توم
ملعقة من توابلى الخاصة
ملح وفلفل وكسبرة
سمنة طبعا

http://www.allibya.me/uploads/hawaly_13688978021.gif

بنغسل الارز كويس ونضع عليه البصل والتوم والخضرة والتوابل

ثم نوديها عند الجزار يضع عليها اللحمة المفرومة وتبقى بالشكل ده

http://www12.0zz0.com/2014/04/29/12/882634950.jpg

ثم نصبعها مثل الصوابع بعد دهن اليد بالزيت وتكون بالشكل ده

http://www12.0zz0.com/2014/04/29/12/451250357.jpg

ثم نقليها فى زيت غزير ثم نضعها فى مصقاة وتكون بالشكل ده

http://www12.0zz0.com/2014/04/29/12/420518074.jpg

وللدمعة او الصلصة

نضع السمنة فى حلة ونضعها على النار
ثم نضع البصل المبشور ونتركه حتى يتلون ثم نضع فصين توم مدقوقين
ونتركه يتحمر الى اللون الذهبى ثم نضع الطماطم المضروبة فى الخلاط ونتركهم حتى يتسبكوا شوية
ثم نضع الملح والفلفل وشوية كسبرة ناشفة ومكعب مرقة دجاج
ونتركهم يعلوا شوية ثم نضع الكفتة المحمرة فى الدمعة ونسيبها حتى تتشرب من الدمعة وتكون بالشكل ده

http://www12.0zz0.com/2014/04/29/12/114813042.jpg

وبالف هنا وشفا

مع تحياتى
ام حمادة