خطر قشور البيض على صحتك
 

http://3.bp.blogspot.com/-XjIHplzbkY...o+medicale.jpg

يتداول بين الناس بأن قشور البيض مفيدة ولها استعمالات متعددة وتفيد الا أن هناك من ينصح بأكلها وهذا خطأ كبير لأنها تضر أكثر من أن تنفع وأكبر خطر يهدد الأشخاص عند تناولها هو انتقال مرض يدعى "السالمونيلا" والمتواجدة على مستوى قشرة البيض وأيضا بعض حالات انتقال انفولونزا الطيور لأن البيض يكون ملوث بافرازات الطيور.




قد يقول البعض منكم في هذه الأثناء هذا ليس مشكل يمكن لنا أن نغسل قشور البيض ويحل المشكل وينتهي الأمر، لكن حتى وان قمنا بغسلها الخطر يزيد فهذا قد يؤدي الى انتقال السالمونيلا من الخارج الى الداخل لهذا لا يصبح للتعقيم والغسل أي دور وقائي بل على العكس دوره النقل من الخارج الى الداخل.

لاننكر بأن قشور البيض يتوفر على الكالسيوم لكن مرض السالمونيلا هو الخطر حيث يعتبر عدوى بكتيرية يؤدي الى الاصابة بالاسهال وتشجنات في البطن مع ارتفاع في درجة الحرارة.

وقشور البيض أيضا صعبة عند الأكل لأنها صلبة وقد تسبب في بعض الجروح على مستوى الفم والأسنان.

المـــصـــدر : خطر قشور البيض على صحتك