منتدى استراحات زايد - *** تجربتي مع فرن ابي سلطان لخبز التميز ***

أنا من الذين يعشقون التميز والخبز اذا كان ساخنا ، واعاني في البيت والبر عن الوصول للموقع يكون الخبز قد برد ، أما في البيت فقد وجدت الحل بالمخبزة الكهربائية ، وقد قدمت موضوعا عنها في المنتدى ، أما في البر فقد كنت استخدم الصاج والجمر لكنه لم يكن عمليا .

ولذلك عزمت على تجربة فرن ابي سلطان ، وقد تواصلت معه في الواتس على جواله 0504284157 واخبرني ان الفرن سيكون جاهز بعد ثلاثة اسابيع ، وفعلا في الموعد ارسل بأن الفرن جاهز ، وقد كنت على سفر مرورا في بريدة وواعدته وتم الالتقاء وقابلت الرجل واستقبلنا ببشاشة ورحابة وقد التزم بالاتفاق حيث ابلغته برغبتنا أن يكون المكان على طريق سفرنا ولانريد الدخول داخل المدينة وقد احضر الفرن مشكورا فجزاه الله خير الجزاء ( السعر 400 ريال )

بسم الله نبدأ

http://www.mekshat.com/pix/upload05/...83906_frn1.jpg
هذا هو الفرن في حقيبته ويلاحظ حجمه مقارنة بعلبة المناديل

http://www.mekshat.com/pix/upload05/...83906_frn2.jpg
نظرة اولى على الفرن داخل الحقيبة

http://www.mekshat.com/pix/upload05/...83906_frn3.jpg
التركيب سهل واصعب شي هو تركيب الارجل والباقي هو مجرد تصفيف فوق بعض داخل مجرى محدد

http://www.mekshat.com/pix/upload05/...83906_frn4.jpg
خلال دقيقة وطلش راكب وتم ربط لي الغاز

http://www.mekshat.com/pix/upload05/...83906_frn5.jpg
اهذا هو الشكل النهائي

http://www.mekshat.com/pix/upload05/...83906_frn6.jpg
انصح بشدة في استخدام هذه الطاولة مع الفرادة البلاستك لفرد العجين ( افضل من الخشب بكثير ) ايضا انتبه انك تفرد العجين بشكل كامل بل نص فرد والباقي مسمسه بيدك والسبب ان هناك فقعات داخل العجين اذا ضغطت راح يخرج الهواء وماراح يكون وجه الخبزة تمام ولذلك في مخبز التميز نجد الخباز يفردها قليلا ثم بيده يشدها على قبة القماش

http://www.mekshat.com/pix/upload05/...83906_frn7.jpg
هذه اول خبزة ( طبعا الدفعة الاولى من الخبز لا انصح باكلها وتوضع مع بقايا الخبز للاغنام )

http://www.mekshat.com/pix/upload05/...83906_frn8.jpg
بداية مشجعة

http://www.mekshat.com/pix/upload05/...83906_frn9.jpg

الخبز بريال جاهز للي عليه الدور

**** فاصل ونواصل ****

.