منتدى استراحات زايد - تعلم كيف تذبح اضحيتك خطوة خطوة بالشرح والصور

بسم الله الرحمن الرحيم

http://i769.photobucket.com/albums/x...1.jpg~original

http://i769.photobucket.com/albums/x...2.jpg~original

وهنا شرح كيفية الذبح بالتفصيل المصور

عندما ياتي الذبح نطرح الذبيحة ارضا على جنبها الايسر موجهة الى القبله ونقول بسم الله والله واكبر اللهم ان هذه أضحية فلان بن فلان ونسميه بعد ان نحد السكين ونريح الذبيحه ونحزه بالسكين في مكان الذبح المعروف كما بالصور بعد تثبيت رجلين ويدين الخروف مع التأكد من قطع الوريد والشريان ...

http://alfaris.net/up/89/alfaris_net_1381533719.jpg

أترك الذبيحه لمدة كافيه من 10 الى 15 دقيقه حتى يخرج الدم وتتوقف حركتها .

للتاكد من أن الذبيحه قد فارقة الحياه , قم بضرب كوع الخروف بظهر السكين كما بالصورة التالية

أذا كان الخروف لايرد ولا يحرك يده أذا ضربتها وتأكدت تماما من عدم حركته قم بكسر رقبته وأفصل الرأس عن الجسد مثل هاتين الصورتين ( لاتكسر الرقبه الا بعد التاكد من توقف الحركة نهائيا )

http://alfaris.net/up/89/alfaris_net_1381535896.jpg

http://alfaris.net/up/89/alfaris_net_1381535915.jpg

نبدا بسلخ جلد الخروف من ساقه بعد الركبه من الداخل بقطع الجلد فقط وأدخال السكين بين الجلد والعصب حتى نصل الى الفخذ

http://alfaris.net/up/89/alfaris_net_1381535935.jpg

يعمل كذلك بالرجل الثانيه

http://alfaris.net/up/89/alfaris_net_1381535953.jpg

أبداء بالسلخ بأدخال اليد بين الجلد واللحم وأدفع مبتدء بالأبهام الى أبعد ماتصل يدك

http://alfaris.net/up/89/alfaris_net_1381535972.jpg

أسلخ الذنب على مهلك بهدوء لكي تستفيد منها كاملة

http://alfaris.net/up/89/alfaris_net_1381535989.jpg

أقطع أيدي الذبيحه من مفصل الكوع

http://alfaris.net/up/89/alfaris_net_1381536007.jpg

علق الذبيحه من ارجلها بفتح فتحه بين عصب العرقوب والساق

http://alfaris.net/up/89/alfaris_net_1381536025.jpg

كمل سلخ الجلد وأسحب الأيدي والرقبه من الجلد , قد تحتاج للسكين فقط عند منطقة الرقبة

http://alfaris.net/up/89/alfaris_net_1381536044.jpg

http://alfaris.net/up/89/alfaris_net_1381536069.jpg

أبداء بفتح وسط الذبيحه فتحه صغيره بعناية ( لاتدخل السكين كاملة فتنفتح الكرش او المصران وتفسد اللحم )

http://alfaris.net/up/89/alfaris_net_1381536087.jpg

أدخل أصبعان داخل الفتحه وادفع أمعاء الذبيحه داخل بعيدآ عن السكين وأبداء بتكبير الشق

http://alfaris.net/up/89/alfaris_net_1381536107.jpg

أكمل القطع الى أن تصل الى القفص الصدري

http://alfaris.net/up/89/alfaris_net_1381536123.jpg

أخرج الكرش والأمعاء

http://alfaris.net/up/89/alfaris_net_1381536141.jpg

وسع فتحة بطن الذبيحه من فوق الضلوع حتى تتمكن من أخراج جميع الكرش والمصران

http://alfaris.net/up/89/alfaris_net_1381536170.jpg

19.أنتبه من فقع المراره وهي التي بالصوره هذه

http://alfaris.net/up/89/alfaris_net_1381536188.jpg

بعمليه دقيقه أفصل المراره عن الكبد وأقطعها وتأكد من عدم تسرب سأل المراره على الكبد لأنه يغير طعمها ويجعلها مره , ثم أغسل الكبد بالماء فور تسرب أي سائل من المراره

http://alfaris.net/up/89/alfaris_net_1381536206.jpg

أكمل قطع القفص الصدري من الوسط بدفع السكين على الغضروف الوسطي الى أن تصل الى الرقبه

http://alfaris.net/up/89/alfaris_net_1381536232.jpg

قم بتقسيم وقطع الذراعين من المفاصل

http://alfaris.net/up/89/alfaris_net_1381536250.jpg

أقطع الكتفين من الصدر.

http://alfaris.net/up/89/alfaris_net_1381536268.jpg

أقطع القفص الصدري من العمود الفقري بالضغط على المفاصل عند ألتقائهم

http://alfaris.net/up/89/alfaris_net_1381536287.jpg

أنت حر في صلخ الرأس أو تسليط اللهب عليه

http://alfaris.net/up/89/alfaris_net_1381536304.jpg

( الصور منقولة مع بعض التعديل ) أرجو المشاركة في نشرها في المنتديات والقروبات والواتساب فالدال على الخير كفاعله فإخوانك يحتاجون هذا الشرح المصور

=================
=================
=================

ولمن اراد نشر الموضوع عن طريق الواتساب هذه هو الرابط

http://engabunaser.blogspot.com/2013/10/blog-post_7604.html

وهذا رابط قصير أيضا للنشر في الواتساب

http://goo.gl/YilGAT