مخابز أبوظبي تشكو صعوبة الحصول على كامل احتياجاتها
 

الكبرى للدقيق والعلف (أغذية)، الكميات المطلوبة من الدقيق في الوقت المطلوب، خاصة في أيام الجمعة، أو عدم توصيل الدقيق للمخابز، حيث تضطر هذه المخابز الى الاقتطاع من حصص بقية أيام الأسبوع أو شراء الدقيق من الأسواق بأسعار تزيد على سعر شركة المطاحن ما بين 20 و70 درهما للكيس الواحد .



من جانبها، نفت شركة المطاحن الكبرى للدقيق والعلف اتهامات بعض المخابز، وأكدت انها تقوم بتوريد الحصص الإضافية من الدقيق بشكل منتظم وبحسب نظام أقدمية الطلب، وأنها تحرص قبل كل شيء على ألا يتم المتاجرة في الدقيق الذي تورده للمخابز أو استخدامه خارج أبوظبي، وتنتج شركة المطاحن الكبرى للدقيق والعلف 255 ألف طن من الدقيق شهرياً .



يضطر العديد من تلك المخابز الى شراء أكياس دقيق إضافية من التجار بأسعار السوق والتي تتراوح من 90 الى 140 درهما لكيس الدقيق الواحد والذي يبلغ 50 كيلوجراماً، لتلبية الطلب المتزايد على المنتجات التي يدخل فيها الدقيق كعنصر أساسي، بينما تقوم هذه المخابز في العادة بشراء الدقيق من شركة المطاحن الكبرى للدقيق والعلف بسعر 70 درهما للكيس .



ويشتكي العديد من مسؤولي المخابز من أن شركة المطاحن الكبرى للدقيق والعلف تعطيهم أحياناً أنواع دقيق غير التي قاموا بطلبها، حيث تقوم الشركة ببيع أربعة أنواع من الدقيق وهي دقيق رقم واحد، ودقيق الخبز العربي، ودقيق رقم اثنين، ودقيق القمح الكامل، وتختلف هذه الأنواع من حيث الجودة والاستخدام بحسب ما أكدت هذه المخابز .



وتقوم المخابز بطلب نوع معين من الدقيق، لتقوم الشركة بتسليمها نوعاً مختلفاً بحسب ما أكد مسؤولو هذه المخابز، كما اشتكوا من تأخر شركة المطاحن أحيانا في تسليم الدقيق بشكل عام، سواء تسليم الحصص المطلوبة بشكل يومي أو الحصص الإضافية التي تتطلبها هذه المخابز .



وأشار مسؤولو المخابز الى أن المخابز تطلب أحياناً أكياساً إضافية من الدقيق من الشركة، ولكن يحدث تأخير كبير في تسليمها، وأحيانا لا تصل أبداً، وهو ما يمثل عبئاً مادياً على هذه المخابز لاستئجار سيارة خاصة لشراء ونقل أكياس الدقيق من الشركة في منطقة ميناء أبوظبي، خاصة في ظل تخفيض أسعار الخبز، حيث تؤكد المخابز أن هذا التأخير في تسليم الدقيق وعدم الحصول على نوع الدقيق المطلوب يكلفها خسائر كبيرة .



“الخليج” التقت عدداً من مسؤولي المخابز في أبوظبي للتعرف إلى حقيقة المشكلة وأسبابها وكيفية علاجها كما التقت المسؤولين في شركة المطاحن .



يقول قاسم اللكود مدير مخابز خليفة اللبنانية التي تمتلك عدة فروع في أبوظبي: نقوم باستمرار وبشكل منتظم بشراء احتياجاتنا من الدقيق من شركة المطاحن الكبرى للدقيق والعلف، بسعر 70 درهما للكيس الواحد والذي يزن 50 كيلوجراماً، ولم نكن نواجه مشكلات من قبل في الحصول على الكميات المطلوبة من الدقيق يومياً بشكل منتظم، ولكن مؤخراً أصبحنا نواجه عدداً من الصعوبات للحصول على الدقيق، حيث تسلمنا الشركة في كثير من الأحيان أنواع دقيق غير التي قمنا بطلبها منهم، وبالتالي تؤثر في جودة المنتجات لدينا، حيث تختلف استخدامات الدقيق من حيث المنتجات التي يدخل فيها كمكون رئيسي باختلاف نوعه .



وأضاف: كل ما سبق يدفعنا الى أن نتوجه الى السوق لشراء كميات كبيرة من الدقيق من دبي والشارقة بسعره التجاري المرتفع والذي يبلغ 140 درهما في بعض الأحيان، وذلك لتلبية الطلبات المتزايدة لدينا على الخبز ومنتجات الدقيق المتنوعة، ما يعرضنا لخسائر مادية كبيرة .



ويقول السيد عيسى مسؤول بأحد المخابز: في الحقيقة نواجه بعض الصعوبات في الحصول على الدقيق بسبب بعض الأخطاء الغريبة، فبعدما نقوم بإرسال الشيكات ونطلب ارسال كمية من الدقيق، يتم ابلاغنا بأنه لا يمكن إرسال الدقيق، لأننا لم نسدد ثمنه، ويعود السبب في هذا كله الى الموظف الذي لم يودع الشيكات في الخزينة، وتعود النتيجة بالسلب علينا .



ونفى أن يكون هناك أي قصور من جانب شركة المطاحن في عملية توريد الدقيق أو حتى الحصص الإضافية، حيث أكد أن قسم المبيعات في شركة المطاحن دائماً ما يكون متعاوناً حول حصص الدقيق العادية والإضافية التي نطلبها .



ومن جانب آخر، جاء محمد أحمد الطيب، مدير أحد المخابز الشهيرة في منطقة الخالدية، بوجهة نظر مختلفة حيث قال: لم نواجه أي مشكلة على الإطلاق مع شركة المطاحن الكبرى للعلف والدقيق، حيث يصل إلينا الدقيق الذي نطلبه ومن ضمنه الحصص الإضافية من دون تأخير، كما تصل إلينا أنواع ذات جودة عالية من الطحين بحسب طلبنا ونتمنى أن يستمر العمل على هذا الشكل دوماً .



بينما تحدث مسؤول آخر بأحد المخابز ذات الإقبال الكبير في شارع المطار بأبوظبي قائلاً: أظن أن معظم المخابز في أبوظبي تعاني من المشكلة نفسها التي نعاني منها، وهي الحصول على أنواع وكميات الدقيق المطلوبة من شركة المطاحن الكبرى للدقيق والعلف، حيث إن هناك ضغطا على المخابز نتيجة الطلبات المتزايدة للمستهلكين سواء على الخبز أو مختلف منتجات الدقيق، وبالتالي فنحن دائماً بحاجة إلى المزيد من الدقيق بأنواعه المختلفة، ونقص كمية الدقيق أو عدم توافره تسبب مشكلة كبيرة لدينا، وبالتالي نضطر أحياناً لشرائه من أماكن أخرى غير شركة المطاحن الكبرى بسعر يصل الى 100 درهم للكيس، في حين تقدمه الشركة بسعر 70 درهما للكيس الذي يزن 50 كيلوجراماً، وبالطبع فالفارق في السعر هنا يكون على حساب المخبز الذي يتحمل هذه الخسارة .



من جانب آخر، تحدث ياتشيك بليوا، مدير عام شركة المطاحن الكبرى للدقيق والعلف حول الموضوع وقال: إن عملية تحديد حصص المخابز من الدقيق تتم عبر الفنيين العاملين لدى الشركة، عبر إجراء تقييم بشكل دوري، ويجرى هذا التقييم الموضوعي على أساس القدرة الإنتاجية لكل مخبز مع الأخذ في الاعتبار عملية إنتاج الخبز وطبيعة المعدات المستخدمة في هذه العملية، فإذا قام أي مخبز بتوسيع الإنتاجية، فإننا نزيد من حصته في الدقيق وفقاً لذلك، ودائماً خلال عملية التقييم نأخذ في الاعتبار مسألة سلامة المخزون .



وحول عدم كفاية هذه الحصص المحددة للمخابز قال بليوا: نحن في الشركة ننتج 255 ألف طن من الدقيق شهرياً ونقوم بتوريد الدقيق للمخابز تماشياً مع الطاقة الإنتاجية، مع شرط سلامة المخزون، وإذا كانت هناك من معطيات جديدة فنحن دائماً مستعدون للعمل على تلبيتها، لكن في الوقت نفسه يجب علينا التأكد من أن الدقيق الذي يباع للعملاء من المخابز يتم استخدامه داخل إمارة أبوظبي، وأكد عدم حدوث حالات توريد دقيق للعملاء غير الذي تم طلبه، ولم ترد إلينا شكاوى حول هذا الشأن .



وأضاف: تعمل شركة المطاحن الكبرى يوم الجمعة من أجل المخابز من الساعة الثالثة بعد الظهر ولغاية الساعة 11 مساء، وقد بدأنا بهذا التوقيت الإضافي من أجل تلبية احتياجات العملاء، وأولوية الخدمة للعملاء الذين يأتون أولاً، وعلاوة على ذلك قمنا بافتتاح نافذة البيع والدفع الفوري (cash & carry) لخدمة السوق .


الخليج .,.

ٽسڷمين اخٽيـه ع اڷمرۈر

ۈٽعاااڷي ڪَڷ يۈۈم

*ٽسڷم اخۈيـه ع اڷمرۈر

ۈٽعاڷ ڪَڷ يۈۈۈم ياڷغاڷي