معلومات شوي عن الجلب والطعوم
 

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة
مكتوب في الموضوع ومو لازم اشرح
طبعا راح اتكلم عن العجين
طبعا الشرح مو بالصور

تحتاج زي هذا الصحن http://im21.gulfup.com/GBrI1.jpg

وكمان دقيق ابيض http://im21.gulfup.com/YV5m2.jpg


ومويهhttp://im21.gulfup.com/Ezvl5.jpg


وتعجنها مزبووط انتا تحاول انك تحط الكمية الي تبغاها من الدقيق في الصحن

وبعدين تجيب كاسة مويه ولاتحطها كلها لا حط شوية واعجن نصيحة لاتحطها كلها وانتا في البحر وخلص الدقيق يعني تحط شوبه مويه وتعجن ادا تحتاج مويه تحط شويه وتعجن الين ماتشوف يكفي مويه:mad: برضو اعجن اعجن اعجن لين ماتسير مزبوطه وماهي لينه ليه عشان تمسك في الميدار او السنارة مزبوط او ك طبعا ممكن تحط تونه عليها انا اشوف ماله داعي
الاسماك الي تطلع معاك شعور ابونقطة
http://im21.gulfup.com/1bbQ10.jpg وبعض انواع الشعور الاخرى

والسيجان وابو نقطة
http://im21.gulfup.com/JqzF8.jpg
http://im21.gulfup.com/S5667.jpg

وبعض انواع الحريد

نجي للطريقة التانية للعجين
هادي اذا كنت جوة بالبحر وخلص عليك العجين

الصورة غنية عن التعريف

http://im21.gulfup.com/WhFx4.jpg

الطريقة سهلة انك تغمسها في الموية وتغرقها وبعدين تعجن تعجن مزبووووط لين تتماسك
وتكون مثل العجين

بعض الشعور يطلع بالحبار مثل ابو نقطة والكرسيد والخرمي
طبعا مقاس الجلب(ابو نقطة والسيجان والشعور) 40 برازيلي يمقن يجي يمقن لا
الحريد 50 الماني برازيلي مايصلح للاحجام الكبيرة

البياض يطلع بالسردين يفضل يكون حيhttp://im21.gulfup.com/sYmH3.jpg
http://im18.gulfup.com/cqJp2.jpg

وابو عدس

http://im18.gulfup.com/Xw3d1.jpg

اما القرش اخر شي بالتونه
http://im18.gulfup.com/Op293.jpg
باقي الجلبان

للبياض وابو عدس 70 طبعا على حسب الحجم

اما القرش على حسب الحجم 120 140 100