منتدى استراحات زايد - بلدية دبي تنفذ 1689 زيارة تفتيشية على المؤسسات الغذائية

بلدية دبي تنفذ 1689 زيارة تفتيشية على المؤسسات الغذائية

دبي - سومية سعد: كشف المهندس سلطان علي الطاهر رئيس قسم التفتيش الغذائي، بإدارة الرقابة الغذائية في بلدية دبي، عن إيقاف 4 مؤسسات فقط غذائية إيقافاً مؤقتاً، بهدف رفع المستوى الفني والصحي لهذه المؤسسات، وقد سمح لعدد كبير منها بإعادة تسيير العمل بعد استيفاء المواصفات الفنية والاشتراطات الصحية اللازمة .

http://www.alkhaleej.ae/uploads/phot...08/26/6-22.jpg

وأشار إلى أن القسم نفذ 1689 زيارة خلال الشهر الماضي، منها 1102 زيارة روتينية، نفذت من قبل مفتشي قسم التفتيش الغذائي، ويتم تنفيذ هذا النوع من الزيارات من خلال برنامج التفتيش والغرامات العام، حيث يقوم البرنامج بجدولة الزيارات إلكترونياً، بالاعتماد على المستوى الفني والصحي للمؤسسة ومستوى الخطورة الخاص بنوع النشاط، وبواقع 30 إلى 35 زيارة أسبوعية .

16 زيارة متابعة

يتم تنفيذ هذا النوع من الزيارات للتحقق من استيفاء الشروط المطلوبة في الزيارات الروتينية، ويلاحظ زيادة زيارات المتابعة نتيجة التركيز على متابعة المؤسسات ذات التقييم المتدني من أجل رفع المستوى الفني والصحي للمؤسسات الغذائية .

وخلال الفترة ذاتها، قامت بتنفيذ 53 زيارة عشوائية، ويتم تنفيذ هذه الزيارات من قبل المفتشين دون أن تتم جدولتها بشكل مسبق، أثناء وجودهم في مناطق التفتيش عند ملاحظة أي مخالفات في المؤسسات الغذائية قد تؤثر في الصحة العامة، وجاءت الزيادة في هذا النوع من الزيارات نتيجة استكمال عمليات حصر البيانات الإحصائية للمؤسسات الغذائية في مناطق إمارة دبي المختلفة من قبل فريق عمل مكون من المفتشين بقسم التفتيش الغذائي، للتأكد من دقة أعداد المؤسسات القائمة والعاملة في كل منطقة حسب التوزيع الجغرافي للمؤسسات الغذائية، وأيضاً تحديث المعلومات والبيانات المتعلقة بكل مؤسسه غذائية .

كما قامت الإدارة بإنجاز 318 زيارة أمر إداري، وتم تنفيذها بناء على التعليمات الصادرة من رئيس قسم التفتيش الغذائي، ومن مدير إدارة الرقابة الغذائية للتحقق من الوضع الفني والصحي لبعض المؤسسات الغذائية والتأكد من عدم وجود بعض المنتجات المخالفة لشروط التداول ولتسليم بعض التعاميم الخاصة بتطبيق بعض الاشتراطات الصحية وتعاميم سحب المنتجات المخالفة الصادرة للمؤسسات الغذائية .

وكذلك قامت ب163 زيارة بلاغ، وتمت تغطية جميع البلاغات الواردة وتنفيذ ما نسبته 83 .94% منها في الوقت المحدد، ما نسبته 17 .5% بعد تجاوز الوقت المحدد لعدة أسباب منها عدم إعطاء الوصف الدقيق للمؤسسة الغذائية من قبل المبلغ، وكذلك التحويل الخاطئ للبلاغات .

وبلغ العدد الكلي للبلاغات 172 بلاغاً منها عدد 79 بلاغاً تم التحقق من صحته واتخاذ الإجراء التصحيحي اللازم، بينما بلغ عدد البلاغات التي لم تثبت صحتها من خلال التحقيق فيها 93 بلاغاً .

وأشار إلى أن أهم المخالفات على المؤسسات التي كانت أكثر تكراراً خلال شهر يوليو/تموز الماضي، هي مخالفات متعلقة بحالة المبني، وتلوث الأغذية أثناء الحفظ والتحضير أو النقل، والالتزام بتعاميم البلدية، ومخالفات متعلقة بأحواض غسيل الأيدي وملحقاتها، ومخالفات وجود الحشرات والقوارض في المؤسسات الغذائية .

وأفاد الطاهر أنه للمرة الأولى خلال مدة سنة ونصف السنة تتراجع مخالفة الإصابة بالحشرات والقوارض في المؤسسات الغذائية من المرتبة الأولى إلى المرتبة الخامسة، ويرجع السبب إلى أن قسم التفتيش الغذائي منذ بداية العام أولى هذه المخالفة الاهتمام الأكبر، وعقد على ضوء ذلك اجتماعات عدة مع جميع مراكز التسوق التجارية في دبي، وأيضاً عقد اجتماعاً تنسيقياً مع إدارة قسم مكافحة آفات الصحة العامة ببلدية دبي، لدراسة الموضوع، ولكي تتضافر الجهود لحل المشكلة أو الحد من انتشارها بصورة أكبر .

وأوضح المهندس سلطان أن تكرار تطبيق بعض المخالفات عالية الخطورة، نظراً لتركيز فرق التفتيش على هذه المخالفات، وتطبيق الإجراءات الخاصة برفع المستوى الفني والصحي للمؤسسات الغذائية، ووضع الأسس والقواعد لرفع المستوى الصحي في المؤسسات الغذائية .

................ الخليج .................