منتدى استراحات زايد - دونات الشوكولاتة ( من مطبخي ) من اسهل الطرق لعمل الدونات

منتدى استراحات زايد (http://vb.ma7room.com/index.php)

- فن المطبخ والطبخ (http://vb.ma7room.com/forumdisplay.php?f=12)

- - دونات الشوكولاتة ( من مطبخي ) من اسهل الطرق لعمل الدونات (http://vb.ma7room.com/showthread.php?t=7232)

داعمة دورية

01-21-2008 05:24 AM

دونات الشوكولاتة ( من مطبخي ) من اسهل الطرق لعمل الدونات

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

اليوم يبت لكم دونات الشوكلاته

نبدا بالمقادير

- 5 أكواب طحين
- 4/1 1 كوب حليب
- 4 بيضات
- ملعقتين شاي خميرة جافة
- 4/1 كوب سمن مازولا
- 4/3 كوب سكر نقي
- 2/1 ملعقة ملح
- 2/1 ملعقة خليط من دارسين وزنجبيل وبهار حلو
- ملعقة شاي شوكولاته للتزيين
- زيت للتحمير.

الطريقة:

- ينخل الطحين ويرش عليه الملح
2- يخفق السمن مع الحليب ثم تضاف إليه الخميرة وتترك حتى تذوب وتتفاعل معه.
3- يخفق السكر مع البيض حتى يعطي شبه كريمة ناعمة
4- يوضع خليط الحليب والسمن والخميرة فيإناء العجن ويضاف إليه نصف مقدار الطحين ويخلط لتبدأ العجينة في التكوين، ثم يغطى الإناء ويترك لمدة 15 دقيقة، حتى تتفاعل الخميرة مع مكونات العجينة
5- يضاف خليط السكر والبيض إلى مكونات العجينة بالتدريج ثم يضاف باقي الطحين.
6- ترش العجينة وبخليط البهارات وتعجن جيدا حتى تتماسك وتصبح عجينة مطاطة.
7- تغطى وتترك في مكان دافئ لمدة ساعة
واحدة أو حتى يتضاعف حجمها.
8- عند إعداد حبات الدونات ترق العجينة على سطح مرشوش إلى مستطيل سمكه حوالي 2/1 1 سنتيمتر.
9- تصنع فيها دوائر باستخدام فطاعة دائرية قطرها حوالي 7 سنتيمترات وتفرغ في الوسط بقطاعة قطرها 2 سنتيمتر
10- تترك على سطح مرشوش بالطحين مغطاة بفوطة لمدة 20 دقيقة
11- تحمر حبات الدونات في زيت غزير 3-4- حبات معا لمدة 3-4 دقائق من الوجهين حتى تصبح ذهبية اللون.
12- تذاب الشوكولاته، ويغمر أحد وجهي كل حبة من الدونات فيها حتى تغطيها تماما، وتترك على شبك حتى تجف الشوكولاته

بالعاااااااااااااااااااااااااااااااافية

قطوة بوظبي

01-21-2008 09:23 AM

ήoOήY

01-21-2008 02:06 PM

http://www.gulfup.com/up/giffiles/nRv07340.gif

يسلمووووو

http://www.gulfup.com/up/giffiles/nRv07340.gif

قمـر ليــوا

01-21-2008 05:48 PM

http://www.1ss1.com/2008/1/1ss1_gvuuJ1Dise.gifيسعدلي مسآآك بكل حنآآن ودفآآ http://www.1ss1.com/2008/1/1ss1_bbI4XSu4jy.gif
http://www.1ss1.com/2008/1/1ss1_gvuuJ1Dise.gif

رووعه :):)

يسلمو عنونيه على الوصفه
ولا خلاني ربيه من هالآبدآآع . . ~

والسموحه على القصور
قمووره http://www5.0zz0.com/2008/01/21/13/220594593.png

الريم1

01-21-2008 06:10 PM

يسلموو الغلاا

والله يعطيج العافية وباانتظار الجديد والمميز

..][مهـا الـعرب][..

01-21-2008 11:26 PM

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

يسلموووووووووو حبوبه

الله يعطيج العافيه

^_^

™ AlReem

01-22-2008 01:27 PM

تسلمين الغاليه عالطريقه الحلوه

ويعطيج العافيه

:)

% الخقاقة %

01-22-2008 07:31 PM

فديتج يالداعمة و فديت هالموضووووع الله (( دونااااتز )) و الله انها أكلة عجووووبة خيخيخيخي ^^ ما عندج بعد حلويات ثانية لو عندج لا تبخلين

أحبـــك

01-22-2008 08:00 PM

يســـلمـــــــــــــوو ع الوصـــــــــــفه

وننتــــــــــــظر المــــــــزيد

الغنــاهـ

01-23-2008 04:04 AM

يـسـلـمـووو عـلـى الطريقة

عيــون بدويــه

01-23-2008 02:30 PM

يسلمو الغلا ع الطريقه . .

المتفيـ ج ـة

01-23-2008 06:01 PM

يسلمــوو علــى هـ المــوضــوع ..

ونـرقـب اليـديــد ..

.. :) ..

كيفي دلووعه

01-23-2008 07:23 PM

يسلموووووووووووووووووووووو
مشكوووووووووووووووووورة
^^

داعمة دورية

01-24-2008 02:19 AM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة قطوة بوظبي (المشاركة 127554)