|
لوبيا بلو الأيرانية من الاكلات المشهوره في ايران ,, ويقال ان اصلها تركي http://www12.0zz0.com/2009/03/31/15/378612476.jpg المقادير: ثلاث كاسات رز لحمه بدون عظم نص كيلو فاصوليا خضراء نص كيلو بصل محمر بمقدار ملعقتين طعام كاس واحد عصير الطماطم ملعقه طعام صلصه ملح _ فلفل اسود _ ملعقه هرد ( كركم ) بالكميات المناسبه الطــــــــريقه : --انقعي الرز بعد غسله بماء وثلاث ملاعق ملح ( هذه الطريقه الايرانيه نقع الرز لعده ساعات قد تتجاوز 5 ساعات بين ماء وملح بكميه كبيره مما يجعل حبات الارز تصبح مفترقه وطويله ) وكل مازاد كميه الملح الرز يصبح افضل, ( طبعا لا يؤثر الملح في الطعم لانك عند طهي الرز سوف تغسليه من الماء والملح برش الماء على الرز دون ان تلمسيه ). -- ضعي اللحم مع البصل والبهارات المذكوره في قدر به ماء على النار. -- عندما تكون اللحمه ناضجه او شبه ناضجه ضعي عليها الفاصوليا المقطعه كما في الصوره. -- اخلطي عصير الطماطم مع الصلصه وملعقتين كبيره زيت , ثم اضيفيها الى الحمه والفاصوليا. -- ضعي كميه كبيره من الماء في قدر الارز مع قليل من الملح حتي يبدأ الماء بالفوران اضيفي الرز ليه. اغسلي الرز جيدا بالرش عليه بدون ان تلمسي الرز ( فقط عند شن الماء منه ). -- اغلي الزر حتى يكون شبه ناضج,, وبقيه الماء صفيه من الرز بالمصفاه. -- بعد نضاج اللحمه والفاصوليا تماما بدون مرق متبقي ضعيه على الرز ( بهذه الطريقه )التاليه احضري قدر كبير وفي قاع القدر ضعي [ شرايح البطاط الني او شرايح الخبز الخفيف ] ورشي عليه الزيت ثم ضعي على [البطاط او الخبز ] قليل من الارز المصفا من الماء ووزعيه على قاع القدر كامل ثم ضعي عليه اللحم والفاصوليا بكميه قليله موزعه ثم مره اخرى طبقه من الرز وبعد طبقه من اللحمه والفاصوليا الى ان تكون اخر طبقه الرز . --غطي القدر بقماشه خاصه _ او القصدير . ثم اشعلي النار هادئه جدا لمده ساعه او اقل . -- جهزي اذا رغبتي زيت او زبده تضعيه على الرز قبل تقديمه. |
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته تسلمين اختي بصراحه انا شفت اصوره ويعت شكلي بسويه واصلي ابداعاتج |
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته تسلمين ع الووووصفـه يعطيج العافية |
اقتباس:
|
يسلمووووووووووووو |
تسَلمـين ع الطـِريقهـِ وشكلهـِا شهي ..} |
http://uaemusics.com/uploood/images/...1uji2obbur.gif يسعدلـَـي صبـَــآحڪَم // مسـَــآڪَم بـِــڪَل خيـَــر و بـِــرڪَـِــهَ . . [http://uaemusics.com/uploood/images/...78nev9pjw1.gif] . . يعطيج الف عافيه ع الوصفة حبوبه ونترقب يديدج http://uaemusics.com/uploood/images/...t5gymleffk.png |
تسلمين عالطريقة الحلوه يمي يمي |
تسلمين ع الطريقه الحلوووه |
يسلموو ع هيييك وصفهـ ^^ |
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته تسلمين أختي ع الطريقة ربي يعطيك العافية و بانتظار يديديك |
انا بروح المطبخ اكلي شي الصراحة يعت تسلمين ع الطبخة الله يعطيج العافية نتريا منج زووود |
الصراحة يااختيييييي قطوة بوظبي مافيه كلام رائع جدا وتستحقين التقيييييم واليوم آنا بسويه الله يعين انشالله مايحترق وتقبلي مروري....... http://vb.ma7room.com/uploaded/71109_01239977486.jpg & كلنا واحد * وخليجنا واحد & |
تسلم يدينك يالغلا.. ..:: قطوه بوظبي ::.. يـ ع ـــطيكـ الف ع ـــافيهـ .. عساآآكـ ع ــالقوهـ .. دمتي بودي.. . .. ريف.. |
اقتباس:
|
| الساعة الآن 05:10 AM |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.5.2 TranZ By
Almuhajir