منتدى استراحات زايد - فطائر الدجاج

منتدى استراحات زايد (http://vb.ma7room.com/index.php)

- فن المطبخ والطبخ (http://vb.ma7room.com/forumdisplay.php?f=12)

- - فطائر الدجاج (http://vb.ma7room.com/showthread.php?t=55698)

فطائر الدجاج

مقادير العجين ..

4 كاسات دقيق ( المطاحن الكويتية ) - 2/1 كأس زيت - 4 ملاعق حليب بودرة - ملح - ملعقة كبيرة خميرة فورية - ماء دافئ للعجين .
نضع الدقيق والملح في وعاء نضيف الحليب والزيت ويفرك باليد جيدا ثم نضيف الخميرة وتعجن بالماء حتى تصبح عجينة طرية ناعمة تغطي وتترك حتى تختمر..

مقادير الخلطة ..

3 حبات بصل مفروم - ملعقة صغيرة ثوم مفروم - دجاجة مسلوقة مع حبتين هيل وقرنفل وقرفة ورق غار - 2 حبة جزر مبشورة - حبة بطاطس متوسطة الحجم مبشورة - فلفل أسود - بهار مشكل - ملح - بقدونس مفروم .

يشوح البصل على النار قليلا ثم نضيف الثوم ويقلب
نضيف الدجاج المخلي والمقطع بالسكين قطع صغيرة وناعمة يقلب جيدا
يضاف الجزر ويقلب قليلا ثم البطاطس ويخلط الجميع حتى تتجانس المقادير نضيف الملح والبهار والفلفل ويحرك حتى تذبل الخضار
ثم نتركه حتى يبرد قليلا بعيدا عن النار ونضيف له البقدونس ويقلب جيدا.

طريقة لف الفطائر ..

سهلة وسريعة ولا تحتاج إلى وقت ...تفرد باليد في طبق مدهون بالزيت بشكل دائري بسمك 2/1 سم
نضع الحشوة في الوسط ونعمل على لف الأطراف على بعضها البعض لغلق الفطيرة من الوسط كما نشاهد في الصورة .
نضغط عليها جيدا ثم توضع في الصينية المدهونة على أن تكون الجهة التي أغلقنا بها العجين لأسفل
ندهن الفطائر بالبيض المخفوق نضع على الوجه حبة سوداء ونتركها مدة 4/1 ساعة
تدخل فرن ساخن حتى تستوي ...تقدم ساخنة وبالعافية .

الخطوات مصورة ...

الخلطة والعجين

http://www.ma7room.org/up/images/en8...zaq17cpoli.jpg

http://www.ma7room.org/up/images/i4e...am3tokriqe.jpg

http://www.ma7room.org/up/images/nr2...kn5fe1taye.jpg

http://www.ma7room.org/up/images/niz...vir3g3xxf8.jpg

http://www.ma7room.org/up/images/fnk...cahohk1xgw.jpg

http://www.ma7room.org/up/images/51y...ici368jm5n.jpg

]

يسلموووووووووووووو

يممممممميييي احب هالفطااير واايد
تسلم يمناااج الغلا ع الطبخة الحلووووة^^

يسلـــــــــــــــــــمووووو ختيــــــــــــــــــــهـ ع الطـــــــــــــرح الغــــــــــــــاوي

ربيــــــــــــــــــــهـ يعطيــــــــــــــــــــــــــج العــــــــــــــــــــــــافيــــــــــــــــــــ ـهـ

ربيــــــــــــــــــــهـ يحفـــــــظــــــــــــــــــــــــــــــــج

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة dalooo3a (المشاركة 1116757)

تسلمين الغالية ع المرور :)

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

ثانكس ع الطريقه

وبنتظار كل يديد من صوبك

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الــــــجـــــوهـــــره (المشاركة 1120795)

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

ثانكس ع الطريقه

وبنتظار كل يديد من صوبك

تسلمين الغالية ع المرور:)

:t67:
شكرا
عالطريقه
بسيطه وفنانه ^^
:t67:

تسلمين أختي ع الطريقة

ربي يعطيك العافية

و بانتظار يديدك

تسلم أخوي على المرور :)

صحيح عليها شغل واااايد
بس شكلها لذيذة
راح أجربها وأن شاء الله تنجح عسب أخواني ما ياخذوا الصحن ويفرونه من البناية
خخخخخخخخخخ

تسلمين خيتو على الاكلة الحلوة والذيذة

يسلموووووووووووووو

مرة حلوة ووووووووووووووووايد

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة رًوَحًيَ بًدَوًيهَ (المشاركة 1197021)

تسلمين الغالية على المرور:)

يسلمووووووووووووو

تسلمين حبوووبة ع الوصفة

لليش الصور ماتظهر عنديه

المهم تسلمين ع الطريقه
يعطيج العااافيه

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

تسلمين على الطريقة

يعطيك العافية

يسلمووو ع الوصفهـ الغـآآويهـ //*~

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

تسلمين أختي ع الطريقة

ربي يعطيك العافية

و بانتظار يديديك

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

بسم الله الرحمن الرحيم
يسلموووووووووووو الله يعطيكم العافية ............

يڛـًڷمِۈؤ عً هِـًآڷطـًرح ـِآڷطيب.

ـِآڷـًرب ڷـِآهِـِآن عًـًڷيـًۂ..

[align=center]
...~

يعطيج العاااااافيه على طريقة الفطاير

ولا تحرمينا من يديدج

ونترقب منج الزود

وتقبلي مروري لاهنتي

...~[/align]

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

بس كنت اتمنى تظهر عندي الصوور ><

يسلمو خيتو

يسلموا حبوبة

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

هلا والله

تسلمين خيتوو على الطريقه

وماقصرتي ولاهنتى

بنتظار يديدج

شكلها حلووة لكن الصور ماتطلع عندي ...!

يسلموووووووووووووووووووووووووو

يسلمووو حبوبه

ناااااااااااااااايس يسلموااا