❤ الْسَّلَا۾ عَلَيڪم وَرُحَمَه الْلَّه وَبَرڪاتِه ❤


حابه اسوي ملف كامل يحوي كل شي والي حابه تضيف حياه الله وللعلم كل شي منقول
س حبيت يكون مرجع للايام رمضان الكريم وللعلم انا ماعرف اطبخ بس بحاول اسوي الي اعرفه^^

❤صينيه اللحم والخضار بالفرن

http://dl.dropbox.com/u/14537428/z%20%287j5%29.jpg

المقادير :

- لحم غنم طازج مقطع مكعبات ويمكن استبداله بالدجاج
- خضار مشكله انا هنا استخدمت (بطاطس + جزر+ طماطم + فلفل رومي) انتو واللي تحبو تضيفو http://www.vb.eqla3.com/images/smilies/10111.gif
- صلصله
- عصير ليمونتين + ملعقه خل أبيض
- ملح وبهارات مشكله

الطريقه :


- نتبل قطع اللحم والخضار بالملح والبهار والليمون والخل ونتركه ع الاقل ساعتين

- نضع اللحم والخضار بالصينيه التيفال .. ونكون ذوبنا صلصه بـ(1و 1/5 كاسه كبيره مويه) مع ملح

وشويه بهار .. طبعا مقدار الخلطه هنا على حسب كميه اللحم والخضار وحجم صينيتكhttp://www.vb.eqla3.com/images/smilies/10111.gif

لكن المقياس هو انو المويه ما تغطي اللحم كامل .. تقريبا النص http://www.vb.eqla3.com/images/smilies/redface.gif

- نغطي الصينيه بطبقتين من القصدير .. وتتغطا مزبوط عشان لايخرج البخار وتنشف المويه وهو مااستوى http://www.vb.eqla3.com/images/smilies/icon120.gif

- بالفرن تاخذ تقريبا من ساعه الى ساعه ونص .. ولما نتأكد انو استوى .. نحمر وجه الصينيه

- تقدم مع الخبز او رز أبيض بالشعيريه http://www.vb.eqla3.com/images/smilies/004.gif

http://dl.dropbox.com/u/14537428/z%20%2875%29.jpg

إذا كانت هذه المشاركة مخالفة ولم يتم حذفها بعد رجاءً أبلغي عنها من خلال الزر التالي:

http://www.halauae.com//uploads/imag...b8a1d69c7e.jpg



-</B> نسلق الفوتشيني بَ مويه وً حبة مآجي وً شويّ زيت .</B>
نشوحّ الدجآج مع الفليفله وً المآشروم ب : [ شوّي زيت مع ثوم وً زنجبيل مبشور
وً أوريقانو وً ملح وً فلفل وً بهآرآت إيطآليه ]


بعد مً ننتهي نضيف له كريمة الخفق وً شرآيح الزيتون الأسود وً نتركهآ على النآر شويآت لين مً تتشرب الطعم
بعدين نضيفهآ على الفوتشيني http://www.vb.eqla3.com/images/smilies/004.gif وً نقدمهآ http://www.vb.eqla3.com/images/smilies/icon120.gif , ممكن نضيف جبنه مبشوره http://www.vb.eqla3.com/images/smilies/n/sm5.gif




||</B>



❤❤ </B> ❤❤❤بينك فوتشيني</B></B>

http://www.halauae.com//uploads/imag...29732f05a5.jpg



- </B>سويتهآ مثل فوتشيني الكريمه http://www.vb.eqla3.com/images/smilies/rolleyes.gif بس الفرق أضفت على الصوص مع كريمة الخفق
ملعقتين جبنه سآيله وً معجون طمآطم علشآن اللون http://www.vb.eqla3.com/images/smilies/icon120.gif .</B>

❤ دجآج ألفريدو

http://www.halauae.com//uploads/imag...77b199e4b7.jpg


زوًووًم..


http://www.halauae.com//uploads/imag...78c4c9b373.jpg


- صدور دجآج نقطعهآ وً نتبيلهآ ب : [ ثوم بودره , أوريقآنو , ملح , بهآرآت إيطآليه ]
نتركهآ سآعتين , بعد السآعتين نشوحهآ ب شويّ زبده وً بعد مُ تنضج نضيف عليهآ
صلصة ألفريدو وً نتركهآ تترشب الطعم هنآ تركتهآ لين تنشف علشآن http://www.vb.eqla3.com/images/smilies/038.gif
وً إلآ ب العآده أنآ أحبهآ وً الصلصه معهآ http://www.vb.eqla3.com/images/smilies/004.gif , وً نرشّ عليهآ جبنه مبشوره .

قدمتهآ مع ( صوص الأفكآدو وً سلطه حآمضه ) مثل تبع تشيليز وً الذي منووًو

-صوص الأفكآدو :

[ ثمرة أفكادو ناضجة , فص ثوم , 1/2 فنجان بقدونس مفروم , ملعقة عصير ليمون , شوي ملح ]
تهرس الأفوكادو بَ الشوكه ثمّ نضيف لهآ بقية المواد وً تخلط

- السلطه الحآمضه :

نقطع بصل أخضر وً طماطم وً شوي بقدونس وً فلفل حار تقطيع صغير
وً نخلطهم مع بعض وً تبيليهم بَ ملح وً ليمون



❤ دجآج بَ الصلصه الإيطآليه وً صلصة البآربكيو المدخنه



http://www.halauae.com//uploads/imag...3b3767f11c.jpg


-صدور دجآج متبلّه بَ [ ثوم , ملح , بهآرآت إيطآليه , صلصه إيطآليه
, صلصة البآربكيو المدخنه ] لٍـ مدة سآعتين
بعدهآ نشوحهآ على الصآج وً كل م نشفت الصدور نضيف صلصه إيطآليه وً صلصة البآربكيو
لين تنضج وً نقدمهآ مع البطآطس المهروسه وً برضو صوص الأفكآدو http://www.vb.eqla3.com/images/smilies/004.gif

❤سلطة الدجآج بَ صلصة البآلسميك

http://www.halauae.com//uploads/imag...747030c80a.jpg


- </B>صدور دجآج مقطعه وً متبله بَ [ صلصة البالسميك , ملح ]
نشوحهآ على النآر مع شوي زبده وً بعد النضج نضيفهآ على
( خس - ذره -فآصوليآ حمرآ ) , وً بعدين نضيف الصوص /
[ زبآدي , ملعقة مآيونيز , شوي من صلصة البآلسميك , شوي ليمون وً ملح ] .



❤ سلطة الحلوم المشوي

http://www.halauae.com//uploads/imag...25be91d8e4.jpg



-</B> نقطع الجرجير وً الطمآطم , </B>وً نشوّح جبنة الحلوم على النآر مع شوي ليمون
بعدهآ نضيف الصوص
[ عصير ليمونه , ملعقه ملح صغيره , نص ملعقه صغيره نعناع مجفف , فلفل بارد مفروم أو مقطع صغير حسب الرغبه , خل ملعقه كبيره ] .
نخلط الصوص وً نتركه عشر دقائق , ثمّ نضيفه على السلطه http://www.vb.eqla3.com/images/smilies/004.gif .


❤سلطة دجآج ألفريدو

http://www.halauae.com//uploads/imag...0b82bebf35.jpg


زوًووًم

http://www.halauae.com//uploads/imag...f71e725688.jpg


- صدور دجآج مشوحه على النآر بَ [ شوي زبده وً ثوم وً أوريقآنو وً بهآرآت إيطآليه وً ملح ]
وً ب نفس الكونآت برضو شوحت التوست

بعدين أضفت الدجآج على الخس وً الجينه المبشوره وً أضفت الصوص /
( صلصة ألفريدو وً شوي خل وً شوي ليمون )
وً زينتهآ ب التوست المحمص

❤ سلطة الخضآر بَ الزبآدي وً الذره
http://www.halauae.com//uploads/imag...af0442c41d.jpg


-نقطع الخضآر ( خس , خيآر ,بصل أخضر ) , نضيف عليهآ الذره وً الصوص
[ علبة زبآدي , ملعقتين مآيونيز , شوي طحينيه سآيله , زيت زيتون , ملح , خل , ليمون ]

لذيذه مع الدجآج http://www.vb.eqla3.com/images/smilies/004.gif

❤ رولآت التوست بَ الدجآج

http://www.halauae.com//uploads/imag...7372c73e56.jpg

زوًووًم

http://www.halauae.com//uploads/imag...afdd7bb06c.jpg



- دجآج مسلوق وً منتفّ نشوحه على النآر مع شوي /
ثوم وً ملح وً بهآرآت وً شوي زنجبيل طآزج
توست منزوع الأطرآف ندهنه ب جبنه سآيله, نضيف الدجآج
وً نلفهآ أصآبع وً نصفهآ ب الصينيه , وً على الوجه /
3 ملآعق جبنه سآيله , نص كوب قشطة خفق
وً ع الفرن على طول http://www.vb.eqla3.com/images/smilies/n/sm3.gif , وً نزينهآ ب البقدونس
المفروم http://www.vb.eqla3.com/images/smilies/n/sm3.gif وً تمتعوآ ب الطعمً http://www.vb.eqla3.com/images/smilies/icon120.gif .

❤ مقبلآت ( متبلّ - حمص - بآبآ غنوج - صوص مآك )

صلحتهم فَ يوم كآن عند العآيله http://www.vb.eqla3.com/images/smilies/004.gif بآربكيو http://www.vb.eqla3.com/images/smilies/icon120.gif


http://www.halauae.com//uploads/imag...b2ca7c2179.jpg


-متبلّ بآنجآن

باذنجان ندهنه بَ شوي زيت زيتون وً نعمل فتحآت فيه بَ السكين وً نقصدره وً على الفرن مدة ساعه وً نصف تقريباً بعد كذا نقشره وً نآخذ اللبّ http://www.vb.eqla3.com/images/smilies/n/sm3.gif
وً نخلطه سوآ ب الشوكه مع :
[ ليمون وً زبادي وً طحينه وً ثوم وً ملح وً زيت يتون ]
لوً حآبين تضيفون عليه النكهه المدخنه ممكن تكتمونه ب فحم مشتعل http://www.vb.eqla3.com/images/smilies/icon120.gif


-حمص

نسلق 3 حبآت كوسآ ثم نصفيهآ من الماء وً توضع بَ الخلاط مع /
[ عصير ليمون وً خل وً ثوم وً طحينه وً ملعقة مايونيز وً نصف علبة بليله وً ملح ]

http://www.vb.eqla3.com/images/smilies/icon120.gif


- بآبآ غنوج


3 حبآت باذنجان مشوّي يوضع بَ الخلاط مع حبّة طماطم صغيره مقشره وً مقطعه صغير
وً ملعقتين كزبره مفرومه وً ملعقة دبس رمان وً عصير ليمونه وً ملعقه طحينيه
وً شوّي حب رمان وً رشة ملح وً رشة فلفل أسود .

وً يقدّم بعد تزيينه ب حبآت الرمآن http://www.vb.eqla3.com/images/smilies/icon120.gif

❤❤ ❤❤❤ ❤شاورماااا
http://www.dohaup.com/up/2011-04-02/admin192200293.gif
نسوي خلطة الدجاج
نسلقه
ونقطعه بعد السلق
احمس بصل وثوم واضيف له الدجاج واقلبه وحبة ماجي
وسماق

ادهن الخبز اي نوع مفرود او تورتيلا
بمايونيز
واحط عليها خلطة الدجاج والفها روول مع تسكير الجوانب نفس لفة ورق العنب واحطها بالة التوست
اطلعها واقسمها بالنص


وهنا بطريقة ميني للتقديم

http://www.dohaup.com/up/2011-04-02/admin1949547613.gif
وبالعافيه عليكم

❤الكانيلوني / ،



http://up.z7mh.com/upfiles/inm02756.jpg

المقادير :


نص باكيت مكرونه كانيلوني


* انا صينيتي كانت شوي صغيره فـ استخدمت 10 حبات فقط


وانتوا بكيفكم زيدوا او نقصوا الكميه


1 علبه كريمة الخفق اصغر شي


ماء مغلي + ملح + زيت < للمكرونه





http://up.z7mh.com/upfiles/goh02756.jpg





مقادير الحشوه :


2 بصل مقطع


2 طماطم مقطع مررره صغير


2 فص ثوم مفروم


1 مكعب ماجي


صلصه


صدر دجاجه مقطع مكعبات مررره صغييره


شوي بقدونس أو كزبره مفرومه


جبن موزاريلا + بارميزان أو شيدر


ملعقه من كل من : ملح + فلفل اسود + بهارات مشكله ( اختياري تقدرون تكتفون بالملح والفلفل )


زيت زيتون + زبده أو زيت نباتي < على حسب انتي وذوقك تقدرين تستخدمين زيت نباتي


شوي مويه



الطريقه :


نحط البصل + الثوم على نار هاديه ونقلب شوي ونضيف نص مكعب ماجي


نضيف لهم ملعقه كبيره صلصه ونحرك ونخلي البصل لين ياخذ لون


نضيف قطع الدجاج < انا هنا اضفت الدجاج قبل الطماطم عشان اتأكد ان الدجاج استوى


المهم بعد مانحس ان الدجاج بدا يصير لونه ابيض ومستوي شوي نضيف مكعبات الطماطم وبعدها نضيف


الملح والفلفل والبهارات ونحركهم شوي


بعدين يوم تبدا الطماطم تذبل نضيف لها ربع كوب ماء ونغطيهم ونخليهم يتسبكون شوي


آخر شي نضيف الكزبره او البقدونس ونقلبهم مع بعض شوي ونطفي النار


هذا شكلها



http://up.z7mh.com/upfiles/qpa02756.jpg


نخلي الحشوه تبرد على جنب .


ونحط المكرونه في الماء المغلي مع ملقعه ملح وشوي زيت زيتون لمدة 4 او 6 دقايق بالكثييير < وانتبهوا مانبيها مستويه مره لانها بتتقطع بعدين


نصفي المكرونه ونغسلها بماء بارد


وعلى قدر نحط كريمة الخفق + ملعقه صلصه + نص الماجي اللي تركناه


ونحرك لين تذوب الصلصه والماجي ويوم يبدا يبقبق خخخ نطفي على طول


الحين نجي نجمع المقادير J


ندهن الصينيه شوي من الكريمه وبعدين نبدا نحشي المكرونه ونرصها في الصينيه





http://up.z7mh.com/upfiles/wzz02756.jpg

http://up.z7mh.com/upfiles/xee02756.jpg



معليش لو تقطعت شوي عادي رصوهم جنب بعض وبعدين بتتغطى


بعد مانخلص الكميه كلها ونرصها نكب باقي الكريمه ونغطي المكرونه زيييين

http://up.z7mh.com/upfiles/aoj02756.jpg


ونرش عليها الموزاريلا + البارميزان ونغطيها كامل


http://up.z7mh.com/upfiles/97x02756.jpg




ونحطها بالفرن تقريبآ 10 دقايق تحت وفوق 5 دقايق لين تحمر وانتبهوا لاتحترق http://www.vb.eqla3.com/images/smilies/rose.gif


هذا صحني http://www.vb.eqla3.com/images/smilies/060.gif

http://up.z7mh.com/upfiles/6qo02756.jpg




من داخل http://www.vb.eqla3.com/images/smilies/icon120.gif

❤ المعجنات



http://up.z7mh.com/upfiles/zg204146.jpg

المقادير & الطريقه :


اول شي نحط في وعاء العجن :
بيالة زيت + بيالة سكر + 4 ملاعق كبيره حليب بودره + ملعقه كبيره خميره + كوب ماء دافي
ونخلطهم زييين مع بعض .
بعد كذا نضيف الطحين بالتدريج مع رشة ملح وملعقة كبيره بكنج باودر
انا ما احط الطحين بمقدار معين يعني احط لين تصير العجينه طريه وبنفس الوقت متماسكه شوي
اخليها طريييه تلزق شووي
اما الحشوات انا سويت بالزعتر واللبنه ، جبن كيري .
هنا بعض الخطوات http://www.vb.eqla3.com/images/smilies/biggrin.gif


http://up.z7mh.com/upfiles/l2t04146.jpg


+


http://up.z7mh.com/upfiles/tlt04146.jpg


+


http://up.z7mh.com/upfiles/j4304146.jpg



هذي الكميه مره بسيطه يعني تكفي 32 فطيره بس http://www.vb.eqla3.com/images/smilies/rose.gif
اذا ابي اكثر اضاعف الكميات http://www.vb.eqla3.com/images/smilies/004.gif
وبنفس العجينه اسوي بيتزا http://www.vb.eqla3.com/images/smilies/biggrin.gif


http://up.z7mh.com/upfiles/ij404146.jpg

يتبع

❤ سلطة الزيتـــون

https://lh3.googleusercontent.com/-1...%252520006.JPG

المقادير
خس
زيتون
مكعبات خبز محمصه جاهزه بالاعشاب او بالثوم
صوص رانش او سيزر

الخس يقطع قطع صغيره ويقلب مع حبات الزيتون
ويوضع بطبق لسلطه ويوضع الخبز فوقه
ويصب عليه الصوص http://www.vb.eqla3.com/images/smilies/n/sm5.gif

❤شوربة الذره بالدجـــاج

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الغـلا كلـه (المشاركة 1044589721) وآآآآآآآآو نــــــــآآيس الصــرآآآحه .. تســســلمْ يمنــآآج خيتي ع الطرح الغــآآوي .. ونتريا يديدج دووووووم وربي يحفظج,,