منتدى استراحات زايد

السلام عليكم ورحمه الله و بركاته

لازانيا

المقادير ..
معكرونة لازانيا
زيت <~ للحمس
ثوم مهروس
بصل مفروم
عصير طماط
مكعبات طماط
لحم مفروم
كريمة الخفق
جبن بارميزان
جبن ريكوتا
بيضة مخفوقة

الطريقه ..
اول شيء نحمي المقلاية ونحط الزيت ونحمس البصلات زين
ونحط كمان التوم المهروس <~ اختياري
مثل ماتشوفو
http://up.graaam.com/up1/pic4/4a195328de.bmp
الخطوة الي بعديها نحوط اللحمة ويعني ع اللحمه وريحتها
ونحمسها لمن تنشف مايتها على نار متوسطه
ونحط الفلفل والملح والبهارات الي عاوزينها
اذا نضجت اللحمة نحط الكريمة الخفق <~ ربع كوب

http://up.graaam.com/up1/pic4/39c89786a6.bmp
نتركها لمن يصبح قومها كثيف ونقدر نخففه بشوية مآء

الخطوة التاليه
نضيف كوب من الطماطم المفرومه بالخلاط <~ بامكانكم استخدام صوص الجاهز تبع السباغيتي
ونضيف ايضا نصف كوب من الطماطم المفرومه يدويا
نتركهم حتى يغلي الصوص ونوطي ع النار
http://up.graaam.com/up1/pic4/b3a1a157c6.bmp
بكذا الصوص تبع اللازينا صار جاهز للاستعمال نتركو على نار هادية ونكمل باقي الشغل

نروح نعمل الصوص الثانية
نستخدم فيها : جبن ريكوتا ، نص كوب جبن بارميزان ، بيضة مخفوقة ، ريحان مفروم ، وملح وفلفل
ونخلطهم مع بعض
http://up.graaam.com/up1/pic4/5bd281ab7f.bmp
نخلطهم مع بعض لين نحصل على خليط متجانس
http://up.graaam.com/up1/pic4/ccce894d53.bmp
بعدين شرايح اللازانيا
نضع عليهم الصوص البيضا بهالشكل
http://up.graaam.com/up1/pic4/38f0798be0.bmp
نحضر صينيه ونضع عليها قليل من صوص اللحم ونضع فوقهم شرائح اللازانيا ثم رشه من جبنة الموزريلا المبشورة
http://up.graaam.com/up1/pic4/621960026f.bmp
نحط فوق هذه الطبقة صوص اللحم ثم طبقة اخرى من شرايح اللازانيا وطبقة اخري يصبح المجموع ثلاث طبقات
http://up.graaam.com/up1/pic4/6e20e69c34.bmp
وفوقهم نرش البارميزان وموزريلا و نغطيها بالمنيوم وندخلها الفرن ربع ساعة
http://up.graaam.com/up1/pic4/f5703f0a0f.bmp
ونطلعها ونشيل القصدير وندخلها مرة ثانيه تكمل استواء لمدة ٢٥ دقيقة
وهذا الشكل النهائي

http://up.graaam.com/up1/pic4/b75945fb18.bmp
http://up.graaam.com/up1/pic4/b62602933e.bmp
دمتم بخير ..