منتدى استراحات زايد - نصائح مهمه في المطبخ ادخلي واستفيدي ..

منتدى استراحات زايد (http://vb.ma7room.com/index.php)

- فن المطبخ والطبخ (http://vb.ma7room.com/forumdisplay.php?f=12)

- - نصائح مهمه في المطبخ ادخلي واستفيدي .. (http://vb.ma7room.com/showthread.php?t=26138)

نصائح مهمه في المطبخ ادخلي واستفيدي ..

[align=center]http://3zqtr.net/upload/uploads/e7bca26579.gif
.

شحـــــــالكمـ عساكمـ مرتاحــــين ...:5:
.

نصائــــح مهمـــــة جدا جدا جدا

1- لدهن قوالب الكيك . ضعي يدك في كيس ساندويتش وخذي بواسطته السمنة وادهني
القالب ثم باليد الاخرى اسحبي الطرف الاغلى الي الاسفل جاعلة وجه الكيس الدهني يدخل الى الداخل حتى تخلعي الكيس وترميه وتبقى يدك نظيفة.

2- لتنظيف المايكروويف ضعي ماء في اناء عميق للمايكروويف وضعيه في الداخل وشغلي
على العالي لمدة 5-7 دقائق ثم مباشرة امسحي الجدران الداخلية بقطعة قماش رطبة.

3- لا داعي لتقشير الطماطم قبل تثليجها . اغسلي الطماطم وجمديها كاملة وعند
الاستعمال خذي الطماطم وضعيها تحت الماء الجاري فتزال القشرة بسرعة.

4- استخدمي عصير الليمون والثوم والأعشاب والبهارات لتعزيز نكهة الخضروات بدلاً من
الصلصات الغنية بالكريمة والزبدة والجبنة.

5- يسهل برش وتفتيت وتقطيع الجبنة عندما تكون مبردة. إذا أردت جعلها بوريه أو دهنها،
دعيها خارج البراد لتكتسب حرارة الغرفة.

6- إذا رغبت بإزالة الدهن من الشوربة أو اليخنة بدون انتظارها حتى تجمد، مرري قطعة من
الخبز على سطح المرق لتقوم بامتصاص الدهن.

7- لتفادي مشاكل تنظيف الكوب بعد عملية قياس العسل، ادهني أو رشي بعض الزيت
في الكوب، وبعدها سينزلق العسل منه بسهولة.

8- عند شرائك خضاراً مثلجة، اختاري تلك التي تتحرك بحرية داخل العبوة. إذا كانت مثلجة
وملتصقة ببعضها، فهذا يعني أنه سبق تذويب الثلج عنها وتثليجها مرة أخرى.

9-لانرمي قشر البيض بعد الاستخدام ولكن استخدمه بعد طحنه كنوع من السماد فى
احواض الزرع للنباتات المنزلية ، وكذلك ضمن وجبة عصافير وطيور الزينة الى تربى فى المنزل .

10-لتنظيف الخلاط من البيض والحليب أو أى مواد دهنية ، يمكن بوضع كمية من الملح
وقشر الليمون مع كوب ماء ساخن فى الخلاط وتشغيله لعدة ثواني وبعد ذلك يمكن غسله بسهوله .

11-عند وجود كمية كبيرة من الجبنة البيضاء وحوفا من تلفها و عـدم جفافها ، يتم غلى قليلا
من الماء وتركه حتى يبرد ويضاف اليه قليلا من الخل والزيت وتوضع بالثلاجة.

12-افضل طريقة لنزع قشر الثوم هى وضع الثوم المراد تقشيره فى ماء بارد قبل التقشير .

لا تتسببي في تسمم افراد عائلتك-احرصي على تغيير ليفة غسل الأواني من آن لآخر .لأن
البكتيريا سريعاً ماتتراكم بين خيوطها عند استعماله لفترة طويلة .
زيادة التوابل في الطعام

-في حالة زيادة كمية التوابل

في الطعام يمكنكِ إضافة بعض من اللبن الزبادي فهو يساعد على إضعاف حدة طعم التوابل

طريقة سلق البيض المشروخ

-يمكنكِ تغليفه في ورق الألمنيوم "قصدير " ثم إسقاطه في الماء المغلي .أما إذا كان البيض سليم من الشروخ
فيوضع في ماء فاتر عند سلقه حتى لا يتكسر .

إذا بدأ الطعام بالأحتراق

-فغيري القدر مباشرة واتركي الأكل الموجود في اسفل القدر ثم ضعي عليه شريحة كاملة من الخبز العربي فهي
تمتص الطعم والرائحة

http://3zqtr.net/upload/uploads/b97b8b236b.gif

معلومات تهمك

تنظيف الألواح المستخدمه لتقطيع الطعام
-يجب الحرص على تنظيفها بالماء الساخن والصابون ثم تطهيرها بالسؤال المطهره أمر ضروري . كما يجب ان لا
تستخدم هذه اللواح في تقطيع أطعمة آخرى بعد استخدامها في تقطيع اللحم والسمك والدجاج . .

معلومات تهمك

للتخلص من الملح الزائد في الطعام
-إذا كان الطعام مالح وهو مازال على النار فيمكنك تقشير بصله أو بطاطسه وتقطيعها مكعبات كبيره وغرسها في
القدر وعند التقديم تزال فهما يمتصان الملح الزائد

معلومات تهمك

عصير الليمون
-لتحصلي على أكبر قدر من عصير الليمون . ضعيه في ماء دافىء قبل استعماله بفترة بسيطة ثم اضغطي عليه بيدك
على سطح قاس ثم اعصريه

الدرجة المناسبة للثلاجة

-يجب ان تكون درجة حرارة الثلاجة 5 درجات مئويه فهي الدرجه المناسبه التي تمنع نمو الكثير من الميكروبات وتكاثرها .

الطريقة المثلى لغسل الصحون

-هي ان تترك لتجف بالهواء بعد غسلها ومن الخطاء تركها منقوعة بالماء داخل المغسلة ثم غسلها بالماء نفسه أو
تجفيفها بالمنشفة.

ملح الطعام يساعد على ..

-إزالة العجينة الملتصقة في المكان الذي فردتيها فيه , فما عليكِ إلا برش قليل من الملح عليها فإنه يساعد على
إزالتها بسرعة .

- الملح يزيل رائحة الثوم والبصل من اليدين .

لاطفاء الزيت المشتعل

-إذا تعرض الزيت للاشتعال تغطى المقلاة كلياً بغطاء أو منشفة حتى تمنع دخول الهواء ,
أو ينثر عليه ملح فينطفي بإذن الله

حتى لا تدمع عيناك
-ضعي البصل في قدر فيه ماء قبل تنظيفه لمدة نصف ساعة حتى لاتدمع عيناك عند تقطيعه
أو ضعيه في الفريزر لمدة نصف...

اتمنــــى انكمـ استفدتوا .. والله اشكـ انكمـ استفدتوووا ...:D

أختكــــــمـ الصغــــــــيرة ...

غرشوووبة بوظبيـ..

http://3zqtr.net/upload/uploads/c84af38fe4.gif[/align]

يسلموووووووو الغلا ع المعلومااات

[align=right]http://www.ii1i.com/uploads/0f46bc7f2b.gif

نصآآآيحـﮯ رووووعهـﮯ

تسلمينـﮯ ع الموضوعـﮯ المفيد

لاعدمنآآآيديدجـﮯ

http://www.ii1i.com/uploads/3b63d94bfa.gif[/align]

[align=center]ورد جوري يفوع وجناته

ربي يسلمج من كل شر ..
تسلمـــــــــــين ع مروورجـ الطيب ... [/align]

[align=center]كاشخه ومفلسه

عليكم السلام والرحمهـ ..
ربي يسلمجـ من كل شر ,,
ان شاء الله ..
تسلمـــــــــــــــين مروورجـ الاروع
يسعدني تواجدجـ بين صفحاتي .. [/align]

[align=center]عليكم السلام والرحمهـ ,,
ربي يسلمجـ من كل شر..
ان شاء الله ..
تسلمــــــــــــــــين ع مروورجـ الحلوو .. [/align]

[align=center]العـــــــــــفو
ربي يسلمجـ من كل شر..
تسلمـــــــــــــين ع مروورجـ الطيب ..[/align]

http://www.ma7room.com/upload/uploads/be10e2e1fe.gif

مـــــــــر حبـــــــــاااا الســـــــــااااع ..~~

تسلـــمـين أختي ع الـــــ ط ــــرح ... ربــــي لا هــــــــــــااااان مغلـــيج ...~~}

ونـــــرقــــ ب الـــــــــــــزززود مــــــــــ ن صوبـــــج .. دووومـــــــــــي ...~~}

{.... لاخـــــــلا ولا عـــــــــــــ د مـ ..~~_

آتقــبلي .. مــــرووري ..~~~

آختــج ..~~ عـــــذاااب الــــــ ع ــــمر....~~

http://www.ma7room.com/upload/uploads/047d15c030.gif

يسلموو حبووبة

عالمعلومات الغاوية

والله يعطيج ملايين العوافي

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عًُـٍذاب الًٍُـ ع ـٍـًُمٍرًُ (المشاركة 659528)

ربي يسلمجـ ..
تسلمـــين ع مرورجـ الطيب ..

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الريم1 (المشاركة 659630)

يسلموو حبووبة

عالمعلومات الغاوية

والله يعطيج ملايين العوافي

ربي يسلمجـ ..
تسلمـــين ع مرورجـ الطيب ..

[align=center]..{[mark=ffff00]مرحبآآآآ آلسآآآع[/mark]~

[overline]آلحمدللهـ تمام ومن صوبج؟[/overline]

نصآآيح مهمهـ بآلفعل

يسلموو ع آلطرح آلمميز غلآيهـ

[overline][s]وآلسموحهـ[/s][/overline]

~ [mark=ffff00]مسقطآويهـ وآفتخر[/mark].. }[/align]

₪

×

.

lı ..غرشوبة بوظبي.. ıl

.

السلام عليكم

نصائح قيمهــ .. ^^
مشكوره ع طرحها
يعطيج الف عافيهـ ( =

.

lı ..ƒōỚōshέЎa .. ıl

.

×

₪

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مسقطاوية وافتخر (المشاركة 671780)

المرحب باجي
دوومز
بخير وسهاله ..
ربي يسلمجـ ..
ثانكس ع المروور ..

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ƒōỚōshέЎa (المشاركة 673697)

₪

×

.

Lı ..غرشوبة بوظبي.. ıl

.

السلام عليكم

نصائح قيمهــ .. ^^
مشكوره ع طرحها
يعطيج الف عافيهـ ( =

.

Lı ..ƒōỚōshέЎa .. ıl

.

×

₪

عليج السلام ..
لا شكر ع واجب
ربي يعافيج ..

ثانكس ع المروور

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مشكوره
جد جد
استفدت
من هالنصائح
في ترقب يديدج
اختكم
Al Hoob

عليج السلام والرحمهـ ..
الحمد لله استفدتي ..
ان شاء الله
تسلمــين ع مروورجـ الطيب ..

يسلموووووووووووووووووووووووو

[align=center]ربي يسلمج
ثانكس ع المروور [/align]

السلام عليكم

تسلمين الغالية على النصائح

[align=center]عليكم السلام والرحمهـ ..
ربي يسلمج
ثانكس ع الطرح [/align]

يسلمووو الغلا والله يعطيج العافية

http://www.1ss1.com/2008/8/1ss1_EIRN8tuBPa.gif

مسـ.ـآآ [mark=FFFF66]الورد [/mark]http://www.1ss1.com/2008/8/1ss1_giHPVoOkb.gif

رووعـ.ـه

[mark=FFFF66]يسـ.ـلموو[/mark] ع الطـ.ـريقه http://www.1ss1.com/2008/8/1ss1_C9FdI7O62z.gif

http://www.1ss1.com/2008/8/1ss1_EIRN8tuBPa.gif

[align=right] ~,, مرحبآآآ[/align]

تسلمين حبووبهـِ ع الطرح

[align=left]ببآآي,,~[/align]