|
¨°•√♥ الــجــشــيــد ♥√•°¨ [align=center]السلام عليكم ورحمة الله وبركاته يالله حييهم عربنا قربوا قربوا ^^ صب القهوه ياا صبي ههههه شحالكم ,, عساكم الا بخير وسهاله .. عاده اليوم يايبلكم موضوع عن الجشيد طبعا ً الكل منا يعرف شو هو الجشيد .. يويلي انا خخخ صدقوني شحلاته مع السمن خباال والله هههه ولا هالدياي اللي تاكلوه كل يوم عالغدا هههه ايه والله مافي غير السمج والأكل البحري ويوم تقولهم غدانا سمج اليوم ,, يقولون ما نحب سمج ,, نبى دياي وابويه عليكم ههههه .. بخليكم مع الموضوع وهو كالتالي ::::::::::::::::::: جد قال الشاعر : { يا لذة (ن) في الجرجور مسمنها.. هال ومسمار وشي من الدسم } ايه والله صدق ,, وهالبيت : هو أول بيت من الشعر نظمه الشاعر الإماراتي الراحل راشد بن طناف عندما كان يعمل صبيا على سفينة في رحلة من رحلات الغوص والبحث عن اللؤلؤ قديماً، وكان عمره آنذاك لا يتجاوز الأربعة عشر عاماً• كان ذلك اطراء وتعجباً من طناف لأكلة (الجشيد) • الجشيد نوع من الأكلات كانت تصنع قديماً -وما تزال - من سمك الجرجور أو ما تعارف عليه بولد الولد أو العوال وهو سمك القرش، ولهذه الأكلة وقع خاص على أهل الإمارات خصوصاً وأهل الخليج بشكل عام، واذا سمع احد من أهل الفريج بجاره وقد طبخ الجشيد قال له: (طعمنا منه) فكان أهل الفريج يتذوقون هذه الأكلة من بعضهم البعض • ولكن كيف يتم اختيار سمكة الجشيد وكيف تطبخ؟ أن هذه السمكة تصطاد بالمنقلة، وهي مجموعة من الميادير والخطاطيف التي توضع في خيط البحر كما يمكن اصطيادها (بالليخ) الشباك • أما أجودها وما يفضله المواطنون فهي السمكة (بوشعروفة سودة) ذو الزعنفة السوداء وذات البطن الأحمر، وسميت ولد الولد بحيث لا تكون صغيرة جداً فيأتي لحمها ليناً أو كبيرة جداً فيأتي لحمها (عزر) يابساً • ولطبخ الجشيد كانت تجلب قديماً من السوق وتوضع في قدر به ماء لتفور لمدة نصف ساعة تقريباً حتى ينتزع الجلد عن اللحم ، ولإعداد الجشيد يتم تنظيف السمكة وتوضع في الماء مع بهارات المسمار والكركم والملح ويفور لحم السمكة مع الماء والبهارات ويوضع في وعاء آخر بزار وجرفة وزنجيل والليمون اليابس المطحون (بودر) والهال والبصل المفروم والثوم وطماطم العلب (الصلصة) ويقطع الفلفل بأحجام صغيرة جداً ومن ثم يفتت لحم السمكة ويمزج مع خلطة البهارات لمدة ربع ساعة تقريباً ويحمس المزيج حتى يستوي ومن ثم يغطى ويكون جاهز للأكل •[/align] [align=center]لكم كل المودهـ والسموحه عالاطاله اخوكم النورسـ[/align] |
*·~-.¸¸,.-~* ثاااانكيووووو ع المبادره الحلوووه *·~-.¸¸,.-~* |
مآآقولك رآآآعي بـ ح ـر تـ س ـلم ع الموضوع ,, وهني وعآآفيه -{ ماحب الاكلات البـ ح ـريه =) نلقى الزود منك ومواضيعك مافيهن حيله |
الحمدلله كان اليوم غدايه دشييت وحبول سمج ممم مسوايه ناشف ياااسلاااام مشكور اخويه ع الموضوع زين اني شفته عقب الاكل ولاقبل بنقهر من الوصف |
اقتباس:
شاكر لك مرورك الطيب وما تقصر لك شكري وامتناني على مرورك لا عدمتك دمت فحفظ الرحمن |
اقتباس:
وانتي امبونج راعية بر ختيه ^^ ربي لا يهينج ولا يهين مقدارج أشهد انج تنورين مواضيعي بمرورج المتواصل والجميل لا عدمتج أبد .. صدقيني جربي انتي بس .. وما بتندمين هههه ^.^ .. انتي اللي مافيج حيله وربي ختيه لج كل الشكر على ردج الغاوي لا خليت من طلتج لمنوره كلج ذوق ربي يبارك فيج دنيا وآخره |
النورس ..} ربي يعطيك الف عآآفية عالموضوع ,, ولا تحرمنا من جديدك ,, |
اقتباس:
اقرب اقرب عاده انا خاطري فحبول تروح اتييبلي الحين ,, ما يخصني ههههه .. ربي لا يهينك حبوب لك كل شكري على ردك المنور نورت الموضوع بتواجدك الجميل لا عدمتك أبد ربي عليك حافظ |
اقتباس:
,, يعل دروبج كلها ورد ورياحين ما تقصرين أبد شاكر لج ردج الجميل لا عدمت تواصلج الدايم ختيه ربي يحفظج ويرعاج |
انا ابا دياي هعهعهعه يسلمو الغالي ع الموضوع الجميل نتريا يديدك السموحه.... |
يسلـــــــــــــــــــــــــــــــمو ويعطيج العافيه................. |
اقتباس:
بينقض لك ريش هههه ,, تسلملي والله الغالي نورت الموضوع بردك الطيب ربي يعطيك كل العافيه حبوب لا تحرمني من تواصلك الدايم ربي عليك حافظ |
اقتباس:
(( يعطيك العافيه )) مب يعطيج ههههه .. مشكور عالمرور وما تقصر لا تحرمني من تواصلك ^^ |
صدقك يا خوي ..والله ان الجشيد شيء.... تسلم يا خوي |
ماااااااااااااااااااااااااااااحبه مووووووووووووووووول هههههه أكل جي طشونه أكل بحري بس هب كل هههههه تسلم النورس علي الطرح الغااااااااوي متميز دوم بمواضيييعك |
صووبنا .. صووبناا هع تسلم يالشيخ ... |
اقتباس:
تعجبني انته هههه ما عليك زود الغالي شاكر لك مرورك الطيب ربي عليك حافظ |
اقتباس:
ههههههه ليش عاد هالكثر ما تحبينه .. خخخ امبونهن الدلوعات مياكلن هالأشيا خخخ اونه عاد كككك تسلمين والله الروح خليتي روح فالموضوع ^*^ لا عدمت هالطله الفنانه كلج ذوق وتفنين مرورج اهو الغاوي وربي ربي يحفظج ^^ |
اقتباس:
عاده أنا بقولك أقررب بعشيك جشيد اليوم خخخخ ربي يسلم غاليك ويسلمك وياه شاكر لك ردك المتميز ^^ لا عدمتك ربي يرعاك |
--{ تسلم أخويه ع الطرح و ربي يعطيك العافيه و أترقب يديدك دوم هب اليوم .. قايد الفرســان }-- |
تسلم اخويه ع الموضوع يوعتني وعندك السحناه ونرقب من جداك الزود والسموحه............ |
اقتباس:
يبارك ربي فيك الغالي لك كل الشكر على ردك الطيب ربييحفظك ويرعاك |
اقتباس:
عاده السحناه خلها ع صوب ههههه وخصه مع السمن ^,^ . لك كل شكري وامتناني على مرورك الغاوي ^^ لا عدمت حبوب نورت بردك المنور ربي عليك حافظ |
قويتو شباب تسلم اخوي ع الموضوع الحلوووو انا من بوظبي بس الصراحة اذا تعرفون مطعم خورفكان اللي ف بوظبي يسوي جشيد ع راحتك نتريا الزود من صوبك اخويه |
يسلمو على الموضوع الرايع |
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ماشالله عليك خويه يوعتني بتصل الحين البيت ابغي جشيد على الغدا خخخ طبعا معزوم اخويه النورس خخخ تسلم وتقبل مروري تح-ياتي لك |
اقتباس:
نورت الغالي وما عليك زود والله بس عاده هالمطعم مادله انت قولي وين بالضبط فبوظبي ويمكن اعرف ,, بس ما ضنتي محد يعرف مطعم وادي النيل خخ احلى مطعم سيفود ^,^ .. تسلملي حبوب عالمرور المتميز لا خليت من طلتك البهيه ربي يحفظك |
اقتباس:
نورت بردك حبوبي قيود لا عدمت ردودك الطيبه ربي يحفظك |
اقتباس:
^^ يه يه ونا أشوف النور من الموضوع خخخ لازم بتعزمني تراك <<< هههههه تسلملي والله هملولي كلك ذوق وفن و جمايل ^,^ لا عدمت تواصلك الجميل الغالي ربي يرعاك دنيا و آخره |
حيهم والله هل البحر يسلمووووووووو على هالموضوع الغاوي |
اقتباس:
مرورج الغاوي ختيه وربي ^^ لا عدمتج ربي عليج حافظ |
| الساعة الآن 12:13 AM |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2026, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.5.2 TranZ By
Almuhajir