وبــــــآكو مــع آلطبــــــق آلـــــــــثآني

‘,

(( آلمـــلوخيه & آلخـــبز آلمصــــــري ))


http://www6.0zz0.com/2012/06/24/20/657221611.jpg


آلخبــز آلمصـري

مقــــآديرهـ

خـــآشوقتين خمــيرهـ مذـــآبــآت في نصف كوب مـــآي

كـــوب طحين & رشـــة ملح

..

آلطريقهـ نضع كوب آلطحيـــن في ملــــه عودهـ

وننثـــر فوقــــهـ آلمـــلح


ونضيف الخميرهـ ونعين زين مــآزين

ونظيف مـــآي إذـــآ لزم آلآمـــر

,

نتركـ آلعيينه ترتــآح ســــآعتين تقريبــــآ

بعدين نقسمهـــآ إلـــى كــور بحجم كف آليـــد

ونصفها بغنجــــه مرشوش فيهــــآ طحين نخليها متبـــآعدهـ شوي

وبعد ســــآعهـ نرجع ونفرد الكور لآقرـــآص بسمـآكة نص ســآنتي

وندخلهـــآ فــــآلفرن ونــــآخذ بـــآلنــــآ لآن آلعــيينهـ بســــرعهـ بــــآتتفخ وتستوي مـــآتطول


‘,

طريــــقة عمـــل آلمـــلوخيه

ملوخيــــهـ مجمــــدهـ , شرــــآيح بصــــل , مكعب مــآجي ,صدر دجاج مقطع لمكعبات

,,

نحط شويـــة زيت فــــي جدر

ونحط شرـــآيح آلبصـــل ومعكبـــآت آلديـــــآي ين يستوون من خـــآري

بعدهـــآ نضيـــف كوبين مـــآي ونـــضيف آلمــــلوخيهـ آلجــــآمدهـ

لمـــآ تذوب آلمـــــــلوخيـــهـ نضــيف مكعب آلمــــآجي

وبعديـــــن قدم آلآكلـــــه

‘,

وهنــــي وعــــآفيه

يــــــآقلبي وـــآلله
منـــــورهـ حبــــــــوبهـ

^^

وبـــــــآكو مــع آلطـــــبق آلــــآلث

‘,

(( آنصـــآف آلبطـــآطس ))

‘,

http://www2.0zz0.com/2012/06/26/06/120706734.jpg

‘,

نحــــتآج إلــــــــى


بطاطس صغيرة آلحجــــــم

بهــــآرـــآت (( بـــآبريكــآ , مـــلح , فلفـــل آسود بودرهـ , فلفـــل آحـــمر بودرهـ , كركـــم ))

لكــــم آلحــــريهـ فـــي آلتبهــــير

‘,

آلطريقه

تغـــسل حبــــآت آلبطــــآطس جيدـــآ

وتقطع كل حبـــه إلى نصـــفين بــآلطول

ونرجع نغسلهم بماي عشان النشـــآ آلـــي فــآلبطـــآطس يخف


وبعدين يوم نصفـــي آلبطـــآطس نبهرهـ بـــآلبهــــآرــــآت وعــلى طول فـــي زيت حـــآر لـــين يتحمرون


وهني وعــــآفيه

نااايس تسللم ايدج الحلوووة
يعطيج. العافية