إنضمامك إلي منتديات استراحات زايد يحقق لك معرفة كل ماهو جديد في عالم الانترنت ...

انضم الينا
استراحات زايد الصفحة الرئيسية

         :: خمسة من أذكى الفنادق حول العالم (آخر رد :عمران بحر)       :: البرنامج التدريبي (المدير المتميز وتطوير الأداء الإداري) متاح24 ساعة طوال العام (آخر رد :عمران بحر)       :: معاً نستثمر الإجازة الصيفية عرض مخفض 40٪ منصة التدريب الالكتروني المدرسة الذكية (آخر رد :عمران بحر)       :: تحميل لعبة الهندي صالون سوبر صالون - ... (آخر رد :الووووووووونه)       :: أبرز حقوق المرأة في الأنظمة العدلية السعودية (آخر رد :عمران بحر)       :: Scorpion venom سم العقارب (آخر رد :elzwawy)       :: برنامج حسابات (آخر رد :emanabd)       :: برنامج حسابات (آخر رد :emanabd)       :: برنامج محاسبة (آخر رد :emanabd)       :: فساتين سهرة احجام كبيرة (آخر رد :نبراسيات)      

التراث والحضارة ألي ماله ماضي ماله حاضر

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 03-31-2012, 04:30 PM
الصورة الرمزية راقيه باسلوبيْ}~
عضو ماسي
بيانات راقيه باسلوبيْ}~
 رقم العضوية : 138430
 تاريخ التسجيل : Mar 2012
الجنس : Female
علم الدوله :
 مكان الإقامة : صحيح قالوا العالم بان العين دار الزين تربى الزين في دارن غدت روضى من الازهار{ فديت العين واهلها}
 المشاركات : 3,571
عدد الـنقاط :51127
 تقييم المستوى : 350
 رسالة SmS
ۈڝّيتْ قڵبي عِڵيڪ ۈڣڪڔي ۈظنِّي ... آن غبت عِنھٓم عِڵيڪ عِتآبھٓم ھٓآڍي مآ ۈڍِّي تجڔح شعِۈڔڪ ڪڵمةٍ منِّي ... ۈآنتھٓ حيآتي ۈعِمڔي

..", البدو, العربية, القهوة, عادات, وتقاليد


[ القهوة العربية ] .. فى عادات وتقاليد البدو .."


















القهوة العربية في حياة البادية
تُسمى القهوه البدويه الساده المٌره ومشروب الأجاويد ومفتاح السلام والبدء فى الكلام والقهوه احد المعالم العربيه الأصيله لأنها سمه من سمات الضيافه والكرم العربى الأصيل ولها أهميه كبيره عند العربان كما أن لها حرمه واحترام وتلعب دورا مهما فى حياة البدو الأجتماعيه فى حل مشاكلهم كما تعبر عن الكلام والفرح والحزن أيضا فإذا سمع البدى بموت زعيم القبيله أو شيخ العشيره او أى صديق فإنه يعبر عن حزنه بأن يكب القهوه على الأرض ويترك ( الدله ) بشكل معكوس مده محدده دلاله على الحداد ويقابل هذا الإيحاء عند الدول عملية تنكيس الأعلام والقهوة لها نظام خاص عند العشائر العربيه لايستطيع من كان يخلف هذا النظام خاصة عند العشائر العربيه لأن القهوه تختلف عن الحليب واللبن والشاى والشراب بجميع أنواعه لأنها من شيم الرجال الكرام ومن علامات الشيمه ودليل الفروسيه والزعامه فكمية القهوه القليله فى قعر الفنجان كفيله بأن تحل أكبر القضايا المعقده حتى ولو كانت مستعصيه كمشلة العرض أو الدم وتقطيع الوجه لأن هذه اصعب المشاكل التى تواجه قضاة الباديه فالقهوه تدل على الكرم والشهامه والرجوله والنخوه والحميه والعفو عند المقدرة .













طريقة صب القهوة :


على صباب القهوة مسك الدله بيدة اليسرىوالفناجين بيدة اليمنى وان يقف احتراما وتقديرا للضيف ويبدأ بصب القهوة وهو واقف ثم يمد الفنجان بيدة اليمنى وعلى الضيفأن يصحح جلسته ويتناول بيدة اليمنى أيضا وفناجين الضيف ثلاثه انواع هى فنجان الضيف - فنجان الكيف - فنجان السيف وتسبق هذه الفناجين فنجان الهيف واليك عزيزى القارىء تعريف عن كل فنجان :
1- فنجان الهيف :على المضيف أن يهف ( يشرب) الفنجان الأول من دلة القهوه أمام الضيف ليطمأن بأن القهوة جيده ومن ثم يطمأن الضيف بأنها خاليه من الخديعه كالسم مثلا .
2- فنجان الضيف : يصب الفنجان للضيف ليشربه على أعتبار أنه ضيافه كما أنه بمثابة العيش والملح ( الممالحه )
3- فنجان الكيف :ثم يصب فنجان آخر للضيف ليشربه وهذا خاصا بالكيف والسعادة والنشوه .
4- فنجان السيف : ثم يصب فنجان آخر للضيف وهو يعنى إذا جاء قوم غزاه على هذه العشيره فعلى الضيف أن يمشق الحسام ويدافع معهم لأن فنجان السيف بمثابة توقيعه على الدفاع المشترك وفنجان السيف يعنى القوة والمنعه والعزه والشرف والكرم وإذا كان الضيوف أكثر من واحد أو أثنين أو ثلاثه مثلاَ وكانوا كلهم شيوخ ومن مستوى واحد فعلى المضيف إحضار ثلاثة رجال ليصبوا القهوة لهم وفى آن واحد ومن ثم الى بقية المعازيم وإذا لم يوجد ضيوف وكانو من العشيرة فتصب القهوه أولاَالى أكبرهم سناَ لأن العرب يحترمون السن أو الى الشيخ أو الى أكرمهم ثم الى افرسهم لأن القهوة خص نص أما الشاى قص أى من اليمين الى اليسار .


أحسن الشاعر البدوى عندما قال :

عدى وصبة للى تدفق السمن يمناه طول الزمان ماردة مايضوح
ثنى وصبه للى تكره الخيل ملقاه يرخص بعمره عند رأى الدوح

وكثيراَ من الشعراء تغنوا وأنشدوا للقهوه ومن الأغانى الشهيره للقهوه
بالله تصبوا ها القهوه وزيدوها هيل
صبوها للناشاما ع ضهور الخيل
قهوتنا للأجوادى اول بادى
للى ناره وقادى فى ظلام الليل



والقبائل العربيه فى الأردن وفلسطين وبلاد الشام وفى الجزيرة العربيه وفى بادية سيناء تعتبر القهوة من المشروبات الرئيسيه التى تقدم فى معظم المناسبات والأوقات وهناك أمثال كثيرة نشرحها عن شرب القهوة --- المثل البدوى القديم يقول الراس اللى بلا كيف حلال قطعها بالسيف .
وفى مضايف عربان الشام يجعلون فناجين القهوه الثلاثه كالأتى :
فنجان السيف - فنجان الضيف - فنجان الكيف . ويقول الرجل من عرب الجزيره لذة القهوة شرب ثلاث فناجين الفنجان الأول للراس والثانى للباس أى يذيدنى بأساَ
والثالث يطير عماس والعماس هو الصداع واللبس واختلال الأمور أى أن الفنجان الثالث يصفى عقلى ويطرد منه الصداع والأختلال .


أكتشاف القهوة :

الراوية الشائعه والمتداوله عند الناس وفى الكتب تقول ان راعى غنم ومعزى من اهل اليمن لاحظ ان قطيعه عندما أكل من ثمرة واوراق شجرة البن( شجرة القهوه فيما بعد ) يصاب بحاله من النشاط والنشوه فجلب إنتباهه هذا الأمر فقام راعى المواشى بقطف حبوب هذه الشجرة الخضراء ونقع هذه الحبوب فى الماء وشرب منقوعها وقيل أنه غلاها بالماء على النار ثم شرب هذا الماء المغلى فاحس بالنشوه والنشاط والأنتعاش ولا نستبعد أن يكون هذا الراعى اليمنى قد سحن اى (دق) هذه الحبوب وطحن مسحونها (دقيقها ) على النار بالماء وشرب هذا الماء المذاب منه القهوه فأحس بالنشوه والنشاط والشىء الثابت والمؤكد أن العرب هم الذين أكتشفوا القهوه واستعملوها كشراب منعش ومن ديارهم وعن طريقهم أنتشرت فى كل بقاع الأرض .

القهوة فى اللغة العربيه:

جاء فى القواميس والمعاجم العربيه أن القهوه سميت بهذا الأسم لأنها تقهى شاربها عن الطعام اى تقلل شهيته للطعام كان العرب قديما يطلقون على الخمرة أسم القهوه لأنها تقهى شاربها عن الطعام وبما أن شراب البن هو ايضا يقهى شاربه عن الطعام لذلك أطلق العرب على شراب البن اسم ( القهوه ) وشجرة القهوه فى الأصل تسمى شجرة البن .
أوانى القهوة كما يسميها أهل الباديه والحضر فى الجزيرة العربيه والبلاد العربيه
المحماس ( المحماسه ) هو أناء من الحديد مدور له زراع يمسك بها وتوضع فيه حبوب القهوة لتحميصها على النار .
يد المحماسه او المحماس وهى عتله من حديد طويله تحرك وتقلب بها حبوب القهوة عند وضعها فى المحماس لكى يتم تحميصها بصورة جيده .
النجر هو الهون النحاس الذى تدق فيه حبوب القهوه (المُحمصه) عند معظم قبائل الجزيرة العربيه وفى بعض البلدان العربيه تدق القهوة فى هون خشبى وبيد محماسه خشبيه -
يد النجر او يد الهون : هى المطرقة النحاسيه التى تدق بها حبوب القهوه داخل الهون ( النجر ) لصحنها وجعلها ناعمه كالدقيق عند قبائل جزيرة العرب وفى بعض البلدان العربيه وسيناء تكون يد الهون مدقه خشبيه والهون هو ايضا خشبة متينه مجوفه .
الملقط ( الماشه ) هى أداه مصنوعه من الحديد تستعمل لمسك الجمر وتجميعه داخل موقد النار (المنقد) أو الكانون كما يطلق عليه البعض .
المنقد أو الكانون كما يطلق عليه بعض الدول .
القمقم هى دله كبيره يحفظ بها مشروب القهوه مصنوعه من النحاس
التلقامه دله نحاسيه أصغر من القمقم وبعضهم يسميها اللقمه
المصافى الدلال النحاسيه الصغيرة التى تصفت فيها القهوه ويصب بها للضيوف
الفناجين أو الفناجيل ولكن عربان الباديه والحاضرة فى جزيرة العرب يقلبون النون
لاماَ فيقولون فنجال وجمعه فناجيل وهى لغة من لغات العرب ذكرتها القواميس والمعاجم وتصب فيها القهوة وتقدم للحاضرين .





__DEFINE_LIKE_SHARE__
رد مع اقتباس
قديم 03-31-2012, 05:08 PM   رقم المشاركة : [ 2 ]
عضو ماسي

الصورة الرمزية دلوعة خدامتنا

بيانات دلوعة خدامتنا
تـاريخ التسجيـل : Apr 2011
رقــم العضويـــة : 131360
الـــــدولـــــــــــة : جلبَـآإويـههَ . . ♡ . ! ،
المشاركـــــــات : 2,716 [+]
عدد الـــنقــــــاط : 10390
الجنس : Female
علم الدوله :
الحالـــة : دلوعة خدامتنا غير متواجد حالياً

 

بيانات إضافية
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

 
رسالة SmS
آسّتغفرآﻟلھہَ ، عَدد خلقھہَ ۆ رضآا نفسّھہَ ، ۆ زنہّ عرشہَ ۆ مدآد گلمآتہَ ♡. . . !"

 
رسالة MMS

افتراضي

لبـى قلب القهوه أنـآ ،


أحبببهـآ والله ،

تسلمين ع الموضوع ،

نتر]ـآ يديدجج ،
__DEFINE_LIKE_SHARE__

من مواضيعي
0 دخيلك لآ تفآرقني =$*
0 دـآمككِ نويتَ آلصدَ فَ آلوعدِ قدـآمَ منَ يومنــآَ ليَ مآ تقومَ آلقيــآمـههِ / رمزيآتَ منَ تصميميَ =$
0 [صارت الوردَه ..الوحيده.. و النَّحَل ناوي ( عسلها ) ]
0 هذٱٱڪ ٱۈڵ ٱقۈڵ { ٱرجۈۈۈۈڪ حبيبي ڵٱ ٺخڵيني"
0 وِ الكَلام إلليِ أقوَلَـه ماأعيـَده ..، مَرَتيَـن


 


zanzo0ona " نورتيَ توقيعيَ =$ $"

  رد مع اقتباس
قديم 03-31-2012, 10:48 PM   رقم المشاركة : [ 3 ]
عضو ماسي

الصورة الرمزية راقيه باسلوبيْ}~

بيانات راقيه باسلوبيْ}~
تـاريخ التسجيـل : Mar 2012
رقــم العضويـــة : 138430
الـــــدولـــــــــــة : صحيح قالوا العالم بان العين دار الزين تربى الزين في دارن غدت روضى من الازهار{ فديت العين واهلها}
المشاركـــــــات : 3,571 [+]
عدد الـــنقــــــاط : 51127
الجنس : Female
علم الدوله :
الحالـــة : راقيه باسلوبيْ}~ غير متواجد حالياً

 

بيانات إضافية
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

 
افتراضي

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة دلوعة خدامتنا مشاهدة المشاركة
لبـى قلب القهوه أنـآ ،

أحبببهـآ والله ،

تسلمين ع الموضوع ،

نتر]ـآ يديدجج ،
الله يسلمج
يسلمو ع الرد والمرور
__DEFINE_LIKE_SHARE__

من مواضيعي
0 يا صَاحبي جعَل الونَاسہ تخاويگ , ۆجعَل الٱمور القَاسيہ ما تصيبَگ♡'
0 ٺربيناا على طيبهہَ هٌ : ) القلب من يوَم كِناا صغَاار ۈكبرنااا ، ۈمن لهہّ ععاادهہَ .. مَ / يخليھا ; ♥
0 حلى الفيسات بالصور
0 ڪلً ـآلبشٍر ماآفيهم ـآنسٍان گےـآإامًل {تصاميم جدران} ..
0 سـاعات رجاليـة


 


  رد مع اقتباس
قديم 04-01-2012, 03:19 PM   رقم المشاركة : [ 4 ]
عضو برونزي

الصورة الرمزية ŞŁŐŎĢĪĬ

بيانات ŞŁŐŎĢĪĬ
تـاريخ التسجيـل : May 2010
رقــم العضويـــة : 119072
الـــــدولـــــــــــة :
المشاركـــــــات : 877 [+]
عدد الـــنقــــــاط : 1662
الجنس : Female
علم الدوله :
الحالـــة : ŞŁŐŎĢĪĬ غير متواجد حالياً

 

بيانات إضافية
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

افتراضي

تسلمين ماااا قصرتي



يعطيج العاااااافيه


فانتظار يديدج
__DEFINE_LIKE_SHARE__

من مواضيعي
0 رغم الصعوبات نبتسم
0 كلمات تدعو الى التأمل
0 ~||...لماذا نهمل من نحب وهم أحياء ؟...||~
0 بغيت اغيره
0 أي من هذه العبارات تؤلمك؟


 


  رد مع اقتباس
قديم 04-01-2012, 09:31 PM   رقم المشاركة : [ 5 ]
عضو ماسي

الصورة الرمزية راقيه باسلوبيْ}~

بيانات راقيه باسلوبيْ}~
تـاريخ التسجيـل : Mar 2012
رقــم العضويـــة : 138430
الـــــدولـــــــــــة : صحيح قالوا العالم بان العين دار الزين تربى الزين في دارن غدت روضى من الازهار{ فديت العين واهلها}
المشاركـــــــات : 3,571 [+]
عدد الـــنقــــــاط : 51127
الجنس : Female
علم الدوله :
الحالـــة : راقيه باسلوبيْ}~ غير متواجد حالياً

 

بيانات إضافية
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

 
افتراضي

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة slo0ogii مشاهدة المشاركة
تسلمين ماااا قصرتي


يعطيج العاااااافيه


فانتظار يديدج
الله يسلمج
يسلمو ع الرد والمرور
__DEFINE_LIKE_SHARE__

من مواضيعي
0 يا صَاحبي جعَل الونَاسہ تخاويگ , ۆجعَل الٱمور القَاسيہ ما تصيبَگ♡'
0 ٺربيناا على طيبهہَ هٌ : ) القلب من يوَم كِناا صغَاار ۈكبرنااا ، ۈمن لهہّ ععاادهہَ .. مَ / يخليھا ; ♥
0 حلى الفيسات بالصور
0 ڪلً ـآلبشٍر ماآفيهم ـآنسٍان گےـآإامًل {تصاميم جدران} ..
0 سـاعات رجاليـة


 


  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
عادات وتقاليد آهالي قرية الشعيراء جنوب الطائف بعيد الأضحى المبارك محروم.كوم منتدى أخبار المواقع والمنتديات العربية والأجنبية 0 11-10-2011 07:00 AM
عادات وتقاليد غريبه ♕ وليد الجسمي ♕ التراث والحضارة 2 10-04-2011 09:55 PM
... القهوة العربية ... قطوة بوظبي فن المطبخ والطبخ 6 01-28-2008 08:03 AM
:: لين متى بنتم احنا الاماراتيين نشوه عادات وتقاليد بلدنا!! :: مهم جدا هبله وتستهبل الحوار والنقاش - الرأي والرأي الآخر 20 01-27-2008 11:06 PM
عادات وتقاليد رمضاينة .. ღقيوانيღ الإستراحه العامة 9 01-27-2008 09:40 PM


الساعة الآن 01:25 PM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.5.2 TranZ By Almuhajir

RSS RSS 2.0 XML MAP HTML


1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227