إنضمامك إلي منتديات استراحات زايد يحقق لك معرفة كل ماهو جديد في عالم الانترنت ...

انضم الينا
استراحات زايد الصفحة الرئيسية


التراث والحضارة ألي ماله ماضي ماله حاضر

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 03-31-2012, 03:34 PM
الصورة الرمزية ^ بنت العين ~
عضو ذهبي
بيانات ^ بنت العين ~
 رقم العضوية : 138124
 تاريخ التسجيل : Mar 2012
الجنس : Female
علم الدوله :
 مكان الإقامة : دارن حكمها بعد زايد خليفه
 المشاركات : 1,239
عدد الـنقاط :31770
 تقييم المستوى : 219
 رسالة SmS
يلقآنيُ أكبرَ منْ توآصيفً حرفههَ و القآههّ أكبر منْ شعوريَ و نبضيُ ..♥

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



مرحبا اعداد ما هل المطر
وعد ما في الأرض من نبت وشجر

لشبّة النار عند العرب معان سامية ونبيلة فهم يوقدونها ليلا للتدفئة والطبخ وعمل القهوة ولإهتداء ابن السبيل وجلب الضيفان

وعندما يُهجى أحدهم يقال له ( يا طافي الضو , ميــــت النار ) او الله يطفي ضوّك (الله يذبح نارك).. أو ناره رماد .

والكرم عند العرب من القيم التي يحرصون عليها ورمز الكرم عندهم بالدرجة الاولى شبة النار والقهوة ومسامر الضيف



القهوة العربية كما يقال افضل صحيا من انواع القهوة الاخرى
من حيث التحميص وعدم استخدام السكر كما انها تحتوي على مادة الكربون
التي تساعد على الهضم وتنشيط الجسم.




يذكر ان شجرة البن دائمة الخضرة تنمو طبيعيا في المناخ الاستوائي
الذي يكون حارا رطبا في موسم النمو وحارا جافا في موسم القطاف
ويبلغ ارتفاعها ستة امتار او اكثر لكنها تقلم كي لا ترتفع اكثر من نحو اربعة امتار،
وازهار البن بيضاء وثمراتها حمراء وتلقيحها ذاتي ويتم نموها من 6 الى 8 اعوام
وتحصد حبوب البن بالالات او بطريقة الهز وتجمع وتنقع في مغطس او في سيل ماء لتزول مرارتها.

ويقال أن افضل أنواع القهوة ( الخولاني ) نسبة الى بلاد في اليمن أسمها خولان

أما الأدوات المخصصة للقهوة واسمها الدارج ( المعاميل ) وقد اختفت في زمننا هذا واستبدلت بأواني حديثة

ويقول الشاعر في هذا




يا عَاملِينْ البنّ وَسْطَ التَرَامِيـسْ* لا تَقْطَعُونِهْ من حَشَـا مِرْضعَاتِـهْ
رُدُّوه لأمهات الخْشُوم المِقَابِيـسْ *صُفْر الدلال اللي عَلِيهَـا حَلاتِـهْ
مَا عَاد شِفْنَا البن وَسْط المَحَامِيسْ *يَحْمِسْ وصَوْت النِّجْر طَوَّلْ سكَاتِهْ



فالمعاميل التي أذكرها تتكون من :





الدلة : وهي إناء من النحاس يهتمون بنظافنها وتلميعها في المناسبات

والمحماس : وهو عبارة عن إناء من النحاس أو الحديد الصلب له يد بطول 30 سم تقريبا
يحمصون فيه القهوة على النار
والمصفاة : وهو إناء يضعون به الماء والقهوة لتغلي ثم يسكبونها في الدلة بعد أضافة البهار ات
( الهيل )( الزعفران ) ( العويدي - المسمار - القرنفل )
والنجر (منادى): وهو إناء من النحاس أو البرونز وهو خليط من القصدير والنحاس له شكل وصوت جميل
عندماتدق فيه القهوة
والمبرادة : وهي إناء من الخوص تترك فيه القهوة بعد الحمس لتبرد قبل دقها في النجر
والملقاط
البيز أو (اللطوة) : وهو أداة مصنوعة من قماش لإمساك الاواني الحارة
المركـّب أو المنصب : وهو أداة من الحديد بثلاثة أرجل لحمل الاواني على النار (وان لم
تكن متوفرة فيضعون ثلاث أحجار بدلا منها وتسمى في اللغة الاثافي







الفنـــــــــــــــاجــــــــــــــــــــــيل

فالفنجـال الأول ( الهـيف )

وهو الفنجال الذي يحتسيه المعزب أو المضيف قبل مايمد القهـوة لضيوفه.....
قديما : كانت تسري هذه العادة عند العرب ليأمن ضيفهم من أن تكون القهوة مسمومة....
حديثا :
جرت هذه العادة ليختبر المعزب جودة وصلاحية القهوة قبل تقديمها إلى الضيوف
خوفا من أن تكون قد عملت بطريقة صحيحة او نحو ذلك

الفنجـال الثاني ( الضـيف ) :

وهو الفنجـال الأول الذي يقدم للضيف وهو واجب الضيافـة
وقد كان الضيف قديما في البادية مجـبرا على شربه
إلا في حالـة العداوة أوأن يكون للضيف طلب صعب وقوي عند المضيف
فكان لايشربه إلا بعد وعـد من المضيف أو المعزب بالتلبية
وقد كان من عظائم الأمـور أن يأتي إنسان إلى بيتك ولايشرب فنجالك إلا بعد تلبية طلبه
فأنت حتما مجـبر على التلبيـة وإلا لحق بك العـار عند النـاس




الفنجـال الثالث ( الكـيف ) :

وهو الفنجـال الثاني الذي يقدم للضيف ,
وهو ليس مجـبر على شربه ولايضير المضيف إن لم يشربه الضيف
إنما هو مجـرد تعديل كيف ومزاج الضيف
وهو أقل فناجيل القهـوة قـوة في سلوم (عادات) العرب...





الفنجـال الرابـع ( السـيف ) :

وهو الفنجـال الثالث الذي يقدم للضيف
وهذا الفنجـال غالبـا ما يتركـه الضيف ولايحتسـيه
لأنه أقـوى فنجـال قهـوة لدى عرب الباديـة
إذا أنه يعـني أن من يحتسـيه فهـو مع المضيف في السـراء والضـراء
ومجـبر على الدفـاع عنه بحـد السـيف ، وشريكه في الحـرب والسلم
يعادي من يعاديه ويتحالف مع حلفـاؤه
حتى وإن كان من بين حلفائه من هم أعداء له في الأصل ( أعداء للضيف )

فقد كان هذا الفنجـال عبارة عن عقد تحـالف عسكري ومدني وميثاق أمني
مابين الضيف والمضيف ،
وقد كان هذا الوضـع يحمل النـاس أمورا شداد ويواجهون الموت والدمـار بسببه ،
فلذلك كانوا يتحاشـونه ويحترصون منه أشـد الحـرص

أما شرب أكثر من 3 فناجـيل فعادة يعملها أهل وذوي صاحب القهوة وأفراد قبيلته
وأنسبائه وذوو الدم ،،،







بقي أن نذكر أن

هناك فنجـال ( الفارس )

حيث يكون هناك من يطلب شخص ما بدم أو ثأر أو ماشابه
إن كان شيخ القبيلة أو كبير في السن أو إمرأة
يجمع شباب القبيلة وفرسانها ويصب القهوة في الفنجال ويرفعه عاليا على رؤوس الأشهاد
وأمام الجميع ويقـول : هــذا فنجـال فـلان بن فـلان من يشربـه ؟
أي من يأخذ حقنا أو ثأرنا أو دمنا منه؟فيقوم أحد الفرسان
ويقـول : أنا له ويأخذ الفنجـال ويشربـه.ويذهب في طلب هذا الشخص

ولايعـود إلى قبيلته إلا بعد إحضـار البينة على أنه انتقم لصاحب الفنجـال من الشخص المطلوب


وإلا فله أحد خيارين :
إما أن يجلي من قبيلته ولايعـود لها أبد لما لحقه من ذل وعار وصم بها جبينه
وإما أن يعود محملا بالخزي والعار
ويصبح مدعاة لسخرية أفراد القبيلة ...صغيرها وكبيرها...رجالا ونساءا
ولايتزوج منها ولا يخرج للحرب مع فرسانها


وقد أبدع الكثير من الشعراء العرب في وصف القهوة والتلذذ بإحتسائها
يقول ابن حثلين





يامحلا الفنجال مع سيحة* البال في مجلسن مافيه نفسً ثقيله
هذا ولد عمٍ وهذا ولـد خـال* وهذا رفيقن مالقينـا مثيلـه



ويقول آخر




إنْ ضَاقْ صَدْرِيْ قُمْتْ أَحُوف الْمَعَامِيلْ* أَحُوفْهِنْ مِنْ قَبْل يِبْـدِيْ بْهِـنّْ عَـار
وَأَحُطّ بَالْمِحْمَـاسْ هَيْـلٍ بَـلاَ كِيـلْ* وَأَحَمِّس الطَّبْخَة عَلَى حَاجـر النَّـار
لُومِنْ غَدَتْ مِثْل السّوَاحِل بَـلا ذِيْـل* حَمْرَا وصَفْرَا وَصَاحب الكِيف بِيطَـار




ومن أشهر القصائد في القهوة وشبة النار يقول الشاعر

دغيــــــــــم الظلمـــــــــاوى




ياكليب شب النار ياكليـب شبـه* عليك شبة والحطب لـك يجابـي
وعلي أنا ياكليـب هيلـه وحبـه *وعليـك تقليـط الـدلال العذابـي
وادغث لها ياكليب من سمر جبـه* وشبة الي منه غفـى كـل هابـي
باغـي ليـا شبيتهـا ثـم قـبـة*تجلب لنـا ربعـا سـراة غيابـي
بنسريـةً ياكليـب صلفـا مهبـه*لاهب نسناسه تقـل سـم دابـي
سـراة بليـل وناطحيـن مهبـه*متكنفيـن وشوقهـم بالعذابـي
الوالمـة ياكليـب عجـل بصبـه *والرزق عند اللي ينشى السحابي
صبة لقرمـا صرفتـه ماحسبـه *يوم البخيل مكنهب الوجـة هابـي
وصبة لمنعورين ليـا جـاة نبـة*يرخص بعمره والدخل لها ضبابي
وعدة عن اللي مايداري المسبـه *اللـي يـدور بالقصيـر الغيابـي
عن الطيب عده نازلا لـه بغبـه*يضرب علي درب الخطا مايهابي
لا باطن الهلبـاج خطـوا الجلبـة*يا حلو خبط عصيهـم بالركابـي
أطمر لهم وأبدي سـلام المحبـه*لا جو على هجناً يديهم خرابـي
سلام أخلى مـن شخاليـل جبـه *وأحلى من السمن الجديد العرابـي
مع كبشً مصـلاح راسـه نجبـه*لا أدبـر الهيـن متيـن العلابـي
خطو الولد يـوم الملاقـي نكبـه* يأتي علينا من حسـاب الزهابـي
وحتى ايش لو يلبس وبينن وجبه* معيـرة علـى غضيـر الشبابـي
أنا لقيـت الصبـر يازيـن غبـه *يرقيك رؤوس مشمرخات الهضابي
من لاصبر ياكليب في حكـم ربـه* هذاك يوم البعـث مالـه ثوابـي
يقولها اللي مـا حسـب المسبـه* ولا عرقل الاجواد ببعض الهلابي
هذا هـوى بالـي وهـذا مطبـه *من قبل مايسفح علينـا الترابـي
__DEFINE_LIKE_SHARE__
رد مع اقتباس
قديم 03-31-2012, 03:36 PM   رقم المشاركة : [ 2 ]
عضو ماسي

الصورة الرمزية دلوعة خدامتنا

بيانات دلوعة خدامتنا
تـاريخ التسجيـل : Apr 2011
رقــم العضويـــة : 131360
الـــــدولـــــــــــة : جلبَـآإويـههَ . . ♡ . ! ،
المشاركـــــــات : 2,716 [+]
عدد الـــنقــــــاط : 10390
الجنس : Female
علم الدوله :
الحالـــة : دلوعة خدامتنا غير متواجد حالياً

 

بيانات إضافية
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

 
رسالة SmS
آسّتغفرآﻟلھہَ ، عَدد خلقھہَ ۆ رضآا نفسّھہَ ، ۆ زنہّ عرشہَ ۆ مدآد گلمآتہَ ♡. . . !"

 
رسالة MMS

افتراضي

آحيــهه ، حبيت القصيدهه ،

تسلمييينن : > ،
__DEFINE_LIKE_SHARE__

من مواضيعي
0 دخيلك لآ تفآرقني =$*
0 دـآمككِ نويتَ آلصدَ فَ آلوعدِ قدـآمَ منَ يومنــآَ ليَ مآ تقومَ آلقيــآمـههِ / رمزيآتَ منَ تصميميَ =$
0 [صارت الوردَه ..الوحيده.. و النَّحَل ناوي ( عسلها ) ]
0 هذٱٱڪ ٱۈڵ ٱقۈڵ { ٱرجۈۈۈۈڪ حبيبي ڵٱ ٺخڵيني"
0 وِ الكَلام إلليِ أقوَلَـه ماأعيـَده ..، مَرَتيَـن


 


zanzo0ona " نورتيَ توقيعيَ =$ $"

  رد مع اقتباس
قديم 03-31-2012, 03:45 PM   رقم المشاركة : [ 3 ]
عضو ذهبي

الصورة الرمزية ^ بنت العين ~

بيانات ^ بنت العين ~
تـاريخ التسجيـل : Mar 2012
رقــم العضويـــة : 138124
الـــــدولـــــــــــة : دارن حكمها بعد زايد خليفه
المشاركـــــــات : 1,239 [+]
عدد الـــنقــــــاط : 31770
الجنس : Female
علم الدوله :
الحالـــة : ^ بنت العين ~ غير متواجد حالياً

 

بيانات إضافية
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

 
افتراضي

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة دلوعة خدامتنا مشاهدة المشاركة
آحيــهه ، حبيت القصيدهه ،

تسلمييينن : > ،
من ذوووقج
الله يسلمج
تسلمين على الخطفه
__DEFINE_LIKE_SHARE__

من مواضيعي
0 فجـــآآآة مــرةة وحـــدة ..!
0 يا هنيالك يا [ اغسطس ] دام فيكــ ميلآآآد ملح هالدنيا واغلى مافيها
0 اًمشيً وآثقهه الخًططَىَ . . . !
0 من هو الكريم إذا عُـدّ الكرماء ؟؟
0 أختبر\ي شخصيتڪ من خلال صيامڪ


 


[FLASH=http://vb.ma7room.com/uploaded/82327_01337663067.swf]width=465 height=152[/FLASH]

  رد مع اقتباس
قديم 03-31-2012, 04:17 PM   رقم المشاركة : [ 4 ]
عضو ماسي

بيانات كشوخيه تفجير
تـاريخ التسجيـل : Feb 2012
رقــم العضويـــة : 137796
الـــــدولـــــــــــة :
المشاركـــــــات : 4,224 [+]
عدد الـــنقــــــاط : 31031
الجنس : Female
علم الدوله :
الحالـــة : كشوخيه تفجير غير متواجد حالياً

 

بيانات إضافية
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

افتراضي




الســلآآمـ عليكمـ و رحمـه اللـه و بركـآآتـه

يآلبي قلبي ع هييك طررحـ



حبيت موضوووعجـ و القصييده نـآيس

كثـري من هييك موآضيــع

يسلملي
هـآلذووق آنآ

تسلمـين
بنت العيين ع الطرحـ آلغـآوي

و لآ تحرمينـآ من يديدجـ






تقبلي مروري ×× »• گشوخيه تفجير •« ××
__DEFINE_LIKE_SHARE__

من مواضيعي
0 زعـلان منـك حيـل وشايـل لـك بقلـبـي عـتـاب
0 •◦♫◦• إنكسـآر أقلام و هموم إنســآن •◦♫◦•
0 قلــوووب تنبــض لتحـيي قلــووووب
0 طبيبة تهرب إلى خارج الدولة لتسـببها في وفاة امرأة أثناء الولادة
0 أمطار متوقعة ورياح مغبرة اليوم

  رد مع اقتباس
قديم 04-01-2012, 03:19 PM   رقم المشاركة : [ 5 ]
عضو برونزي

الصورة الرمزية ŞŁŐŎĢĪĬ

بيانات ŞŁŐŎĢĪĬ
تـاريخ التسجيـل : May 2010
رقــم العضويـــة : 119072
الـــــدولـــــــــــة :
المشاركـــــــات : 877 [+]
عدد الـــنقــــــاط : 1662
الجنس : Female
علم الدوله :
الحالـــة : ŞŁŐŎĢĪĬ غير متواجد حالياً

 

بيانات إضافية
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

افتراضي

تسلمين ماااا قصرتي



يعطيج العاااااافيه


فانتظار يديدج
__DEFINE_LIKE_SHARE__

من مواضيعي
0 رغم الصعوبات نبتسم
0 كلمات تدعو الى التأمل
0 ~||...لماذا نهمل من نحب وهم أحياء ؟...||~
0 بغيت اغيره
0 أي من هذه العبارات تؤلمك؟


 


  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
بسكويت فناجين القهوة محروم.كوم منتدى أخبار المواقع والمنتديات العربية والأجنبية 0 02-09-2012 05:20 PM
فناجين الكروشيه ....حياكم محروم.كوم منتدى أخبار المواقع والمنتديات العربية والأجنبية 0 01-17-2012 11:00 AM
♥.°.•ஐ會 عندج عزيمه و تبين حركه حلوة لضيوفج؟؟ مالج غير فناجين القهوه بالشكولاتهஐ會 ♥.° محروم.كوم منتدى أخبار المواقع والمنتديات العربية والأجنبية 0 02-28-2010 10:50 AM
فناجين القهوه بالبسكوت والشوكولا للمميزين محروم.كوم منتدى أخبار المواقع والمنتديات العربية والأجنبية 0 12-13-2009 05:20 PM
فناجين القهوه بالبسكوت والشوكولا للمميزين محروم.كوم منتدى أخبار المواقع والمنتديات العربية والأجنبية 0 12-13-2009 04:00 PM


الساعة الآن 04:55 AM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.5.2 TranZ By Almuhajir

RSS RSS 2.0 XML MAP HTML


1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227