|
إنضمامك إلي منتديات استراحات زايد يحقق لك معرفة كل ماهو جديد في عالم الانترنت ...
انضم الينافن المطبخ والطبخ مطبخ , اطباق رئيسيه , اكلات , كتب طبخ , حلويات , معجنات , سلطات , مشروبات |
| LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
#1
|
المكوّنات لتحضير موس الشوكولاتة: * 20 غ من رقائق الجيلاتين * 350 غ من الشوكولاتة الداكنة * 1/3 علبة أو 125 غ من حليب نستله المكثف المحلى * 600 غ من كريما الخفق لتحضير كريما الشوكولاتة: * 100 غ من الشوكولاتة الداكنة * 100 مل من الكريما السائلة لتحضير البراونيز: * 250 غ من الشوكولاتة الداكنة * ½ كوب أو 100 غ من الزبدة غير المملحة. المذوّبة * 2/3 علبة أو 275 غ من حليب نستله المكثف المحلى * 5 من البيض * 1 كوب أو 130 غ من الدقيق العادي * 2 أكواب أو 200 غ من الجوز. المفروم * 2 ملاعق صغيرة من البيكينغ باودر طريقة التحضير لتحضير موس الشوكولاتة: تُنقع رقائق الجيلاتين في الماء البارد لمدّة 5 دقائق، وتُذوّب الشوكولاتة. يُسخّن حليب نستله المكثّف المحلّى، ويُضاف إليه الجيلاتين، ثمّ يُضاف المزيج إلى الشوكولاتة. تُضاف الكريما المخفوقة على مهل بواسطة ملعقة. يُحفظ الخليط في البرّاد لمدّة ساعة. لتحضير كريما الشوكولاتة: تُذوّب الشوكولاتة، وتُضاف الكريما الساخنة، ويُخلط المزيج على مهل. لتحضير البراونيز: تُذوّب الشوكولاتة، وتُضاف الزبدة المذوّبة وحليب نستله المكثّف المحلّى، ويُخلط المزيج على مهل. يُخفق البيض حتى يشكّل رغوة، ثم يُضاف المزيج. يُخلط الدقيق مع الجوز والبيكينغ باودر، ويُضاف إلى المزيج، ثم يُخلط المزيج على مهل بواسطة ملعقة كبيرة. يُسكب المزيج في صينية خَبز مدهونة بالزبدة، بحجم 30 × 45 سم، ويُخبز في فرن محمّى بشكلٍ مسبق على حرارة 180 درجة مئوية لمدّةٍ تتراوح بين 10 و 12 دقيقة. تُخرَج الصينية من الفرن وتُوضع في البراد لمدّة 20 دقيقة لتبرد؛ يُضاف موس الشوكولاتة ثم توضع الصينية في الثلاّجة لمدّة 3 ساعات. بعد إخراج الصينية من الثلاّجة، تُسكب كريما الشوكولاتة وتُنشر على سطحها، ثم يُقطّع القالب إلى قطعٍ تُقدّم باردة. نصائح التقديم : يجب أن تكون كريما الشوكولاتة دافئة قبل استعمالها، وألاّ تكون ساخنة جداً. المقادير 3 أرباع كوب سكر بني 3 أرباع كوب زبدة بحرارة الغرفة 2 بيضة كوبين وربع دقيق منخول ملعقة بيكنج باودر ملعقة فانيلا كوب ونصف حبوب هيرشي طريقة التحضير : نضع السكر والزبدة في الميكسر ونخلطه على سرعة وسط لمدة 3 دقائق وبعدها نضيف البيض والفانيلا ونخلطه جيدا ونضيف البيكنج باودر إلى الدقيق وبعدها نضيفه معلقة ملعقة على خليط البيض والسكر والزبدة تتشكل عجينة شبه قوية وآخر شيء نضيف الهيرشي ونخلطه مع العجينة مدة دقيقة وبعدها نبدأ نأخذه بالملعقة ونشكله على ورق الزبدة وندخله الفرن لمدة 10 دقائق |
03-29-2012, 11:03 PM | رقم المشاركة : [ 2 ] | |
عضو ماسي | يـآربيـهه ، أشكـآلهم تخبل ، تسلمين ع الوصفأآت نتريـآ يديدجج ، __DEFINE_LIKE_SHARE__ | |
| ||
03-30-2012, 04:18 PM | رقم المشاركة : [ 3 ] |
عضو ماسي | |
| |
03-30-2012, 05:10 PM | رقم المشاركة : [ 4 ] |
عضو ماسي | ياسلام ع الكوكيز وايد احبه تسلم اياديج ع الوصفه لاهنتي ,, __DEFINE_LIKE_SHARE__ |
| |
03-30-2012, 08:32 PM | رقم المشاركة : [ 5 ] | |
عضو برونزي | ماشاالله عليج تسلمين ماااا قصرتي يعطيج العاااااافيه فانتظار يديدج __DEFINE_LIKE_SHARE__ | |
| ||
مواقع النشر (المفضلة) |
| |
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
قوله تعالى ( وَمَا يُعَمَّرُ مِنْ مُعَمَّرٍ وَلا يُنْقَصُ مِنْ عُمُرِهِ ) | وجه القمر | الإسلام والشريعة | 9 | 09-09-2012 11:33 AM |
مُـِـِوْسكَوُوـوْ لَيْلِـآإ // قِمْة آلـِِـِروْعـِة ! | همس العشق | سفر وسياحة | 10 | 02-15-2011 11:26 AM |
عدّوڪُ مُوبَ مِنْ قـآلْ فيڪَ . . عدّوڪُ مِنْ بلّغــڪَ | همس العشق | التراث والحضارة | 2 | 12-13-2010 12:35 PM |
ـآلجَآهِلُ يَفْهَمُ مِنْ رَفْسَهْ ×× وَـآلْعَآقِلُ يَفْهَمُ مِنْ غَمْزَهـ | بدۈيۂ شُيطۈنۂ | الإستراحه العامة | 12 | 04-15-2010 11:32 AM |