|
إنضمامك إلي منتديات استراحات زايد يحقق لك معرفة كل ماهو جديد في عالم الانترنت ...
انضم الينافن المطبخ والطبخ مطبخ , اطباق رئيسيه , اكلات , كتب طبخ , حلويات , معجنات , سلطات , مشروبات |
| LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
#1
|
المكونات • 1 كوب واحد من الحمّص اليابس (يـُنقع في الماء البارد مع ملعقة صغيرة واحدة من كربونات الصّودا، طيلة اللـّيل) • 2 كوبان من قطع الخبز العربيّ المقلي صالصة اللـّبن • 2 فصـّان من الثـّوم، مهروسان • 2 كوبان من اللـّبن، الكامل الدّسم • 3 ملاعق كبيرة من الطـّحينة • ملح توابل طبقة الخبز • 1 عصير ليمونة واحدة • 1فصّ واحد من الثـّوم، مهروس • 2 ملعقتان كبيرتان من الزّبد، المنقـّى • 200 غم من لحم فخذ الضـّأن، المفروم فرماً ناعماً، باليد • ملح وفلفل أسود • 1 ملعقة صغيرة واحدة من البهار الحلو • ½ نصف ملعقة صغيرة من القرفة للزّينة • ½ نصف كوب من الصّنوبر المقلي طريقة التحضير 1. يُغسل الحمّص غسلاً جيداً، ويُطـّبخ على نارٍ متوسـّطة الحرارة، أو عالية، حتـّى يَطروَ، ويُفرك باليدين، بعد أن يبرد، لإزالة مايمكن إزالته من قشره، ثـّم يُترك جانباً، ويُحافظ على دفئه 2. تـُؤلـّف الصالصة في صحن، بمزج الثـّوم، والطـّحينة، واللـّبن، مزجاً جيـّداً، حتـّى تـُصبح قشدّية القِوام، وتـُوضع في البرّاد 3. يُخلط فصّ ثوم مهروس، وعصير اللـّيمون، في صحن صغير، ويُترك جانباً تأليف الفتـّة 4. تـُوضع في طبق زجاجيّ، طبقةٌٌ من قطع الخبز المقلي، ويُرشُّ فوقـَها تابلُ الثـُوم واللـّيمون 5. يُوضع فوقها، باستعمال ملعقة، الحمّص المصفـّى، الدافيء 6. وتـُشكـّل الطبقة الثالثة، بوضع صالصة اللـّبن والطـّحينة، فوق الحمص، باستعمال ملعقة 7. يُقلى لحم الضـّأن في ملعقتين كبيرتين من الزّبد المنقـّى، ويُضاف إليه البهار الحلو، والقرفة، والملح، والفلفل، تـُحرّك التوابل مع اللحم حتـّى ينضج 8. يُوضع فوق الصـّالصة، اللـّحم المقلي السـّاخن، والصـّنوبر، ويُقدّم للأكل على الفور. وهذا طبق مناسب للفطور __DEFINE_LIKE_SHARE__ |
01-28-2009, 07:27 PM | رقم المشاركة : [ 2 ] |
عضو ماسي | جونآأإ بصراحـه تسلم هـ الايااادي ع الطريقــه السهله :؛ برآيفــت : عوآآآآفي :؛ همس الليالي __DEFINE_LIKE_SHARE__ |
| |
01-29-2009, 08:36 AM | رقم المشاركة : [ 3 ] | |
عضو ماسي | تسلمين الغالية ع الطريقة
__DEFINE_LIKE_SHARE__
| |
| ||
01-29-2009, 09:02 PM | رقم المشاركة : [ 4 ] | |
عضو ذهبي | شكرا ع الطريقه
__DEFINE_LIKE_SHARE__
| |
| ||
01-30-2009, 02:45 AM | رقم المشاركة : [ 5 ] |
موقوف | شكرا عالطريقه بسيطه وفنانه ^^ __DEFINE_LIKE_SHARE__ |
| |
مواقع النشر (المفضلة) |
الكلمات الدلالية (Tags) |
حمــّــــص, فتــّــة |
| |