تحذير تحذير تحذير من(الجيلاتين)Gelatinالمستخدم في الأطعمه0 يوجد فيديو

محروم.كوم · #1 08-16-2011, 04:10 AM

السلام عليكمك ورحمة الله
الجيلاتين واحداً من المكونات الغذائية المهمة والذي يدخل في العديد من الصناعات الغذائية، والجيلاتين عبارة عن بروتين سهل الهضم مشتق بالأساس من بروتين الكولاجين والذي عادةً ما تكون مصادره جلود وعظام الحيوانات (على سبيل المثال رقائق العظام البقرية (والجلود الخنزيرية)
خذوبالكم من الكلمه التي بين القوسين

يتم إنتاج (تصنيع) الجيلاتين بواسطة إجراء عملية تحلل مائي مسيطر عليه (Controlled Hydrolysis) للكولاجين القابل للذوبان بالماء حيث عادةً ما تستخدم في تصنيع الجيلاتين مواد أولية مثل عظام الماشية وجلود الخنازير لاحتوائها على كميات كبيرة من الكولاجين.

استخدامات الجيلاتين

الجيلاتين يدخل في صناعة الألبان كعامل مجلتن وبصناعة الآيس كريم كمادة مثبتة، حيث يعتقد إن الجيلاتين يثبط تكوين الحبيبات الثلجية Crystals ويثبط حدوث تحبب اللاكتوز خلال عملية الحفظ بالتجميد.

يدخل في صناعة الحلويات المختلفة وصناعة الشوكولاته، كما يدخل في صناعة أنواع اللبان المختلفة لإعطاء الليونة للمنتج ويدخل أيضاً في إنتاج زبدة المارجرين كمادة مستحلِبة بسبب قابلية الجيلاتين العالية للارتباط بالماء،

استخدام الجيلاتين في إنتاج المستلزمات الصيدلانية

يستخدم الجيلاتين في صناعة الكبسولات الطبية على اختلاف أنواعها، والتي عادة ما تملأ بحبيبات صلبة مطحونة، أو نصف صلبة في حين تحوي الكبسولات الصلبة على مواد صيدلانية سائلة، حيث توفر هذه الكبسولات طريقة مثالية لتوصيل الجرعات الطبية (الدوائية)، كذلك يستخدم الجيلاتين في تغليف الحبوب حيث يتم تغطيس هذه الحبوب بالجيلاتين

الجيلاتين يدخل أيضاً في صناعة الضمادات الجراحية وفي صناعة المواد الغروية التي تستخدم كبديل لبلازما الدم وإن ملائمة الجيلاتين للأنسجة البشرية يجعله ذات أهمية كبيرة في استخدامه لعلاج الجروح.

هذابعض مااطلعت عليه لبعض المواد التي يدخل فيها الجيلاتين0

الجيلاتين بحد ذاته ليس مشكله لاكن المشكله في تحديد مصدره هل هوبقري أو سمكي أونباتي أو(خنزيري)
وهذه هي المصيبه

يعني أي شي تشتريه وتشوف هذه الكلمهGelatin غيرمحددة المصدر بقري أو نباتي فابتعد عنها من غيرتردد لأنهاخنزيريه لأنهم لايريدون توضيح ذلك للمسلمين واليهود لأنهم لايأكلون مشتقات الخنزير النجسه

ولأن جلود الخنزيرتباع بأثمان زهيده جداًفي أوروبا وغيرها

http://www.aawsat.com/details.asp?se...8&issueno=7995

الفضيحه هنا

وهنا

أرجو أن أكون قد أفدت
__DEFINE_LIKE_SHARE__

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
قصة السحر الكبير في مدينة شقراء ,,,, تحذير تحذير تحذير	محروم.كوم	منتدى أخبار المواقع والمنتديات العربية والأجنبية	0	06-24-2010 03:30 PM
قصة السحر الكبير في مدينة شقراء ,,,, تحذير تحذير تحذير	محروم.كوم	منتدى أخبار المواقع والمنتديات العربية والأجنبية	0	06-24-2010 03:20 PM
تحذير .. تحذير .. تحذير .. خبر عااااااااجل لجميع امة محمد صلى الله عليه وسلم	محروم.كوم	منتدى أخبار المواقع والمنتديات العربية والأجنبية	0	06-18-2010 10:10 PM
تحذير تحذير تحذير ارجو جميع الاعضاااااء في مكشاااات الدخوووول	محروم.كوم	منتدى أخبار المواقع والمنتديات العربية والأجنبية	0	09-20-2009 07:50 AM
تحذير تحذير تحذير ارجو جميع الاعضاااااء في مكشاااات الدخوووول	محروم.كوم	منتدى أخبار المواقع والمنتديات العربية والأجنبية	0	09-20-2009 07:40 AM