فطائر اللحم

قطوة بوظبي · #1 01-24-2009, 12:56 PM

مقادير الحشو:

1،2 ك لحم مفروم – 3 بصل مفروم ناعم – قليل من الثوم – ملح فلفل – صلصة طماطم – ملعقة صغيرة كاتشب – 2 ملعقلة زبادي.
يوضع البصل على النار ويحرك قيلا حتى يذبل ثم نضيف اللحم والصلصة وتحرك حتى تستوي نضع الملح والفلفل ونبعدها عن النار ثم نضيف الكاتشب وبعد أن تبرد قليلا نضيف الزبادي وتخلط جيدا .

العجين :
4 كاسات دقيق أبيض – ملعقة طعام خميرة فورية –ملعقة صغيرة ملح – ملعقة طعام سكر – 1,3 كأس زيت نباتي - 1,5 كأس حليب دافئ للعجن .

الطريقة

نخلط المواد الجافة مع بعضها ثم نضيف الزيت ويفرك باليد جيدا ثم نضيف الخميرة والحليب وتعجن جيدا حتى نحصل على عجينة طرية متماسكة تترك لتخمر 1,5 ساعة

تفرد بالنشابة بسماكة 1 سم ثم تقطع بقطاعة دائرية كما في الصورة

نضع الحشوة في الوسط وتفرد بالملعقة ثم نضع قطعة أخرى من العجين وتغلق الأطراف بالكبس عليها جيدا ثم تشكل بواسطة اليد كما في الصورة

سخني الفرن مسبقا ثم ادهني الفطائر بالبيض وادخليها الفرن حتى تحمر من الجهتين .

__DEFINE_LIKE_SHARE__

DaLoOo3a · 01-24-2009, 09:26 PM

يسلـــــــــــــــــــمووووو ختيــــــــــــــــــــهـ ع الطـــــــــــــرح الغــــــــــــــاوي

ربيــــــــــــــــــــهـ يعطيــــــــــــــــــــــــــج العــــــــــــــــــــــــافيــــــــــــــــــــ ـهـ

ربيــــــــــــــــــــهـ يحفـــــــظــــــــــــــــــــــــــــــــج __DEFINE_LIKE_SHARE__

قطوة بوظبي · 01-24-2009, 11:06 PM

تسلمين ع المرور __DEFINE_LIKE_SHARE__

الاميرهـ الصغيرهـ · 01-25-2009, 03:48 AM

__DEFINE_LIKE_SHARE__

الــــــجـــــوهـــــره · 01-25-2009, 11:34 PM

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

ثانكس ع الطريقه

وبنتظار كل يديد من صوبك __DEFINE_LIKE_SHARE__

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
فطائر الدجاج	قطوة بوظبي	فن المطبخ والطبخ	34	08-16-2010 04:57 AM
فطائر التونة	محروم.كوم	منتدى أخبار المواقع والمنتديات العربية والأجنبية	0	06-09-2010 07:42 PM
فطائر بالصور المتحركه	بسكوته	فن المطبخ والطبخ	7	12-19-2008 06:25 PM
-- ( فطائر الدجاج بالفرن ) --	راعي الفراري الاحمر	فن المطبخ والطبخ	18	08-24-2008 06:33 PM
فطائر الجبن واللحم	ملاك الروح	فن المطبخ والطبخ	3	01-15-2008 07:52 PM