فتـّـــة الدجــــاج

الــــــجـــــوهـــــره · #1 01-19-2009, 11:30 PM

المكونات

• 1 دجاجة واحدة وزنها حوالي1 كغم
• 1 كوب واحد من عصير اللّيمون الطازج
• 1 ثـُومة واحدة، تُقشر فصوصها، وتهرس
• ملح وفلفل أسود
• زيت نباتيّ

طبقة الأرزّ
• 2 كوبان من الأرزّ، القصير الحَبّة
• ½ نصف ملعقة صغيرة من الزعفران
• ملح
• 4 أكواب من الماء

غطاء اللّبن
• 3 أكواب من الّلبن، كامل الدّسم

• 2 فصان من الثوم، مهروسان
• ملح
• 2 كوبان من قطع الخبز، المقليّ
• ½ نصف كوب من اللوز المقشر، المقلي
• ½ نصف كوب من الصنوبر، المقلي

طريقة التحضير

1. يُحمى قليل من الزيت، في قدر كبير
2. تُدعك الدّجاجة كلـّها، بالثوم المهروس
3. تـُوضع في القدر، وتُقلى حتى تحمر كلّها
4. يُصب الليمون فوقها، تُخفـّض الحرارة إلى درجة هادئة، وتـُترك حتى تُطهى في العصير، يغطى القدر لمدة 40 دقيقة تقريباًً
5. يُنزع اللّحم من الدّجاجة المطبوخة، ويُتخلّص من عظامها، ويُترك في حالة دافئة، حتى يتم استعماله
6. يُوضع في صحن خَبز شـّفاف، فتات الخبز المحمّر أولاً، والأرز المطبوخ ثانياً، ولحمُ الدّجاجة ثالثاً، وغطاء اللّبن رابعاً
7. يُزيّن الوجه، باللـّوز والصّنوبر المقليّان، ويُقدم للاكل على الفور

__DEFINE_LIKE_SHARE__

● яْαْwْαْdْî ● · 01-20-2009, 10:51 PM

يآســلآم

دي أكـــله إنمــآ إيــهـ ..~
يسلمــو حبيبة ألــبي على آلـــطريقة ..~
نرقــب يديـــدج ..~
وأكــلآتــج الحلـــوهـ ..~
دمــتي بــود ..~
~. { أختــج روآآضي ..~

__DEFINE_LIKE_SHARE__

قطوة بوظبي · 01-21-2009, 12:02 PM

تسلمين الغالية على الطريقة __DEFINE_LIKE_SHARE__

♕ وليد الجسمي ♕ · 01-21-2009, 02:58 PM

تسلمين أختي ع الطريقة

ربي يعطيك العافية

و بانتظار يديدك __DEFINE_LIKE_SHARE__

الــــــجـــــوهـــــره · 01-21-2009, 04:11 PM

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ● яْαْwْαْdْî ●

يآســلآم

دي أكـــله إنمــآ إيــهـ ..~
يسلمــو حبيبة ألــبي على آلـــطريقة ..~
نرقــب يديـــدج ..~
وأكــلآتــج الحلـــوهـ ..~
دمــتي بــود ..~
~. { أختــج روآآضي ..~

ثانكس ع المرور =) __DEFINE_LIKE_SHARE__